어제에 이어 스콘 30개 만들고 파운드케익 3개 만들었더니 시간이 꽤 걸리네요;; 노가다가 따로 없음;;; 드디어 완성했습니다~ 기뻐라!! +_+ 호두 건포도 파운드케익 레시피 올라갑니다~ 18cm 구겔틀 기준 재료 : 버터 180g, 설탕 130g, 박력분 200g, 달걀 3개, 베이킹 파우더 1ts, 레몬즙 또는 럼주 2Ts 우유 2Ts, 호두 60g, 건포도 50g, 바닐라가루 약간, 소금 약간 1. 버터를 실온에서 녹인다. 시간이 없으면 전자렌지에서 녹인다. 2. 설탕을 몇 번에 나누어 넣어 섞어준다. (소형 믹서기로 열심히 돌려줬음;;) 3. 달걀을 미리 풀어놓은 것을 나누어 넣어 섞어준다. (힘들면 믹서기를 사용해도 좋을 듯;;) 4. 체쳐놓은 가루에 버터+설탕+달걀 섞은 것을 넣고 알뜰주걱으로 11자를 만들며 섞어준다. 5. 분량의 우유, 레몬즙(없으면 우유로 대체), 호두, 건포도를 넣고 잘 섞는다. 6. 틀에 반죽을 넣고 2~3번 탁탁 쳐 준 다음 예열한 오븐에 180℃에서 30분 정도 굽는다. 7. 틀째 뒤집어서 컵등으로 받쳐놓은 후 시원한 곳에서 식힌다음 틀에서 빼낸다.