[인증] 파, 레몬, 마늘, 생강 닭다리 오븐구이 헥헥!

슬픈 도시(114.205) 2010.04.21 02:09:18

조회 2024 추천 0 댓글 6

https://gall.dcinside.com/list.php?id=food&no=121110&page=5&bbs=

↑ 이것은 며칠 전에 해치운 닭날개 튀김.

드디어 때가 왔음여. 이제 닭다리와 몸통을 공략할 차례임.

냉장고에서 마늘, 생강, 소금, 후추, 매실즙에 재워 놓은 닭을 꺼냅니다.

닭날개보다 양이 많기 때문에 가루도 늘려 줍니다.

튀김가루 2스푼, 카레가루 1,5스푼, 박력분 2스푼에 쉐키쉐키 해서 잠시 두고...

이번엔 바질 가루도 넣어봤음여.

냉동실에 얼려놨던 파 짜투리를 깔고 레몬을 얹어 줍니다.

저는 설탕에 절여놨던 레몬이 이게 마지막 남은 거라서 조금밖에 못 올렸지만

용자는 레몬을 더 많이 깔아 주세요. 생레몬도 좋음여.

감자나 양파도 좋아요.

이제 세팅을 합니다.

요래요래 해서 240도 오븐으로 직행!

중간에 위치를 바꾸면서 구워 줍니다.

가만 보니까 파가 기름을 흡수함.

맛있는 냄새가 정줄놓을 정도로 진동함여. 죽겠네여.

그러나 참아아 합니다. 45분~ 50분 정도.

수저도 안 놓고 사진도 안 찍었는데 누군가가 빛의 속도로 처묵처묵 ㅠㅠ.

허여무리한 소스(다진마늘 + 레몬즙 + 마요네즈 + 바질 가루 + 매실즙 + 소금후추) 또 만들었심.

겉은 바삭바삭하고 속은 수분이 그대로 있어서 레알 보들보들 촉촉함여.

아놔 겨우 한 장 건졌심. 흔들렸 ㅠㅠ.

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