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[중복요리대회] 복날에는 역시 보빔
내가 진짜 보빔충은 아닌데 보빔은 그럭저럭 좋아하는 편이라오늘의 메뉴는 보빔으로 결정했다오늘 사용할 재료들우선 키친타올로 고기의 수분을 제거한 뒤소금, 후추로 밑간한다미림도 살짝 뿌려 잘 펴바르고 10분간 재운다맛있는 삼겹살을 골라오고 싶다면 오돌뼈를 보고 고르면 된다삼겹살 원육 한판을 보면 갈빗대가 붙어있던 자리와그렇지 않은 자리(미추리)로 구분되는데갈빗대랑 오돌뼈 있던 자리가 우리가 익히 아는지방과 살코기 비율이 좋은 삼겹살 모양으로 나오고미추리 부분은 삼겹살 모양부터 제대로 안 나오고 맛도 떨어짐니카이도 정육점가서 "오돌뼈 없는데로 주세요~" 하면치즈루가 싱글벙글하면서 미추리 썰어준다 이 말이다아무튼 이제 수육에 넣을 야채를 손질한다무를 1cm 두께로 납작하게 썰고대파와 양파도 적당히 썬다냄비 바닥에 야채를 평평하게 깐 뒤지방 부분이 아래로 가도록 고기를 올리고뚜껑을 덮은 뒤 약불로 30분간 쪄준다※ 위 사진은 기사 내용과 관계없는 사진입니다.이처럼 물에 고기를 푹 삶지 않고 야채의 수분만으로천천히 쪄내는 방식을 무수분 수육이라고 함부드럽고 잡내없이 촉촉한 수육이 완성된다고 하는데나도 처음 해봐서 먹어봐야 암고기를 찌는 동안 다른 재료들을 마저 준비해준다간장, 노두유, 팔각, 통후추, 설탕을 섞어서조림 소스를 미리 만들어둔다.냉채로 사용할 알록달록 야채도 깨끗이 씻은 다음...샤샤샤샥!!!4cm 길이로 가지런히 채썰어둔다다음으로 냉채니까 겨자소스를 만든다연겨자와 식초, 설탕을 잘 섞은 뒤홀그레인머스타드를 듬뿍 떠넣으면 되는데...너무 오랜만에 열어봐서 그런가내가 아는 냄새랑 좀 다른데...;;아아...?20...19년......?flyers... 조타야... 누누재팬...그립습니다...ㅠㅠ아련한 추억에 잠겨있는 사이 고기가 맛있게 쪄졌다일단 냄새는 합격분명 물 한방울 안 넣었지만야채와 고기가 가지고 있던 수분이 이만큼 나왔다이 맛있는 육수는 버리지 말고 소스의 베이스로 쓴다야채만 다 건져내고 아까 준비해둔 조림소스와 고기를 다시 넣고뚜껑을 연 채로 소스를 끼얹고 뒤집어가며약불에 천천히 조려주다보면이렇게 점점 먹음직스럽게 양념이 배면서맛있는 간장조림수육이 완성된다조림소스가 이 정도 농도가 됐을때 쯤 마무리캬 단면봐라 촉촉하게 아주 잘 익었다이제 고기를 가능한 얇게 썬 뒤접시 가운데에 플레이팅하고채썰어둔 야채를 정갈하게 줄 세우고냄비에 남아있던 조림 소스를 고기 위에 뿌려준다여기서 끝이 아니다!!고기에 탄수화물이 빠지면 아쉽지생 메밀면을 끓는 물에 투하하고간장 : 설탕 : 참기름을 1 : 1 : 2 비율로 잘 섞어준뒤실파와 김가루를 뿌려주면냉채삼겹보쌈 & 참기름간장비빔막국수A.K.A 보빔 완성!겨자소스를 뿌리고 고기와 야채를 열심히 스까서맛있게 먹으면 된다고소한 참기름 막국수도 맛있게남은 고기는 이틀에 걸쳐 맛있게 잘 먹었습니다아차, 그리고보니 깜빡한거로코아트는 쓰레기통에- 끝 -
작성자 : 원조복실이고정닉
네오플 노조 파업상황 업데이트내용
- 관련게시물 : 네오플 전면 총파업 뭐냐 ??.gisa1. 모던팀 2차 성과급 지급 추가로 지급x원래 주는거o2. 8/1 노사 교섭 예정 네오플 측에서 유저불편감소를 위해 먼저 요구3. 응 파업할꺼야 주3일 전면파업->주5일 전면파업- 네오플, 600억 규모 中'던파모바일' 2차 성과급 지급 확정...- 던모 2차 GI 지급하면 1차 2차 평균 합산 3억원 초과.gisahttps://news.mtn.co.kr/news-detail/2025073110474864388 [단독]네오플 '던파 모바일' 2차 GI 지급..."1,2차 합산 평균 3억원 초과"네오플이 31일 중 '던파 모바일' 개발실 직원들에게 1인 평균 1억원을 넘어서는 2차 GI(성장 인센티브)를 지급할 예정인 것으로 파악됐다. GI는 넥슨 계열 내 신작이 출시된 후 첫 2년간 반기 단위로 해당 게임이 벌어들인 매출 중 개발비 등 비용을 제외한 금액에서 20%를 해당 개발 직원들에게 배분하는 인센티브 시스템이다.중국 출시 후 1차 GI 지급 당시 '던파 모바일' 개발팀에 1000억원이 넘는 재원이 지급됐는데, 2차 GI 재원 규모는 1차의 40% 수준으로, 실개발 인력들이 1인당 1억원을 여유있게 넘어서는 금news.mtn.co.kr이래놓고 "평균의 함정" ㅋㅋㅋㅋ 실개발 인력들 평균 1억원을 여유있게 넘어서는 금액을 지급받을 것다만 사측에선 PS 성과급 제도는 절대 수용할 수 없다는 입장을 유지 중이래
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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