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치킨도 결국 술팔기 위한 수단일뿐.. 브랜드는 의미없다

치갤러(115.137) 2025.02.16 10:07:15
조회 71 추천 1 댓글 2

닭 좋은거 사와서 염지하고 양념.기름 좋은거 쓰면서 사장만 조리하여 맛을 일정하고 기름떡지지않게<<이게 치킨의 가장 중요한 포인트임


조리는 무조건 사장 혹은 정해진 인원만 고정으로 하는 곳 


그곳이 중요하다 


닭집을 운영해본 사장입장으로써 이야기하자면 닭한마리 팔아봤자 남는돈 푼돈임 술<<을 홀에서 많이 팔아야한다 


본사에서 뭐 천원이천원 올리라해도 그냥 한두달동아 안올린적 있음 왜냐고? 그 천원 이천원떄문에 삔또나가서 주문하시던 고객님들 주문 안하면 그게더 손해임 ㅇㅇ 


제목에서 언급했듯이 치킨도 물장사를 하기 위한 발사대임 남는게 딱히 없어 


술을 팔아야한다고 ㅇㅇ 치킨=술 포장지 인데 개념없는 알바들이 기름떡칠해서 파는곳은 고객 입장에서 받아봤을때 기분도 ㅈ같고 기름범벅에 어쪼거저쩌고 


치갤 올라오는거임 어떤 브랜드가 중요한게 아니다 


사장이 신경써서 조리하는 곳 << 그곳이 중요하다 

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