디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

크루아상 6,7회차앱에서 작성

얼그레이파운드갤로그로 이동합니다. 2025.01.10 12:23:49
조회 156 추천 6 댓글 17
														

포기하지 않고 다시돌아왔다

연말,신년에 바빠서 정말오랜만에 해봤어 (2주?)

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4683746f7acb95c58a5f58c07cff55002f76074c5eed7eb706b442693ee64ec007

찍고보니 좀 두껍단생각이 든다

마지막에 체크할땐 0.45mm였는데

말고보니 훨씬 두껍다.

냉먹이는데 엄청 시간많이썻는데 마지막에 모자랐나?

7fed8273b58368f051ee80e4458575739a400e7d61a5db239962d38e0ac667f5

7fed8273b58368f051ee8ee74f857173e0ae0184c398d260ff7c40901c4676c7

발효완료된거보면 발효는 잘된거같음

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4583746f658ec63ff39d717fd060cb5c4d542a6290efe3f7ef16537f86c4680752


발효끝나고도 멀쩡했는데,
굽고나니 애들이 이상하다..

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4283746ffaab732f4b10dcf55035d63a8b9d72952ae6c5f795835678a7a95e9620

내상은 나름 괜찮은거같은데, 아쉽다 (3절 3회)

모양이 저러는 원인은 뭐가있을까?

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4383746fc583501426b935a8e0b546f9dd5682c28b86396de55adf4fc7a0fae954

7회차( 3절1회 4절1회)
느낌이 좋다 방식을 바꿨다.
냉에 너무집중해서 냉동실을 20~30분 썻는데 반죽이 너무 단단해서
작업이 힘들어서, 중간중간 냉장45분으로 바꿈
밀때도 잘밀리고, 작업속도도 증가했음

그러나 마지막에 밀고 사이즈측정할때
9cm x 28cm x 0.35mm 까지밀었는데
자르고 바닥에서 들고나니 다시 돌아왔다 ㅋㅋ
(9cm x 25cm x 0.55mm)

마지막에 밀고 냉을 한번더먹이고 또밀었어야했나?
밀고나서 재단전에 반죽위에 얼음팩이라도 뒀어야했나..

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4083746f74693233c253e74c18747c9af5acd4b376a874906b45860e3070f2edb3

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4183746f6447062c8cb4452686b96c816e8aa314255a44646fe2a4fef655b4d34f

발효후,
옆에 층부분이 저렇게 벌어지면 과발효인가?

7fed8273b58368ff51ee83e14f807773f908e02d7adacfc1df43fffce3c860e5

구운후,
모양은 내가 구운것중에는 무난한편인데,
볼륨이 너무작다.

7fed8273b58369f651ee84e54e81777318052a4ee01ebd20921df6c5accb13b9

단면은 나름 잘나왔다고 찍었는데
사진으로보니 별로네 ㅋㅋ

손 크루아상 너무어렵다 ㅠ

- dc official App

추천 비추천

6

고정닉 0

0

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 뒤숭숭한 시국에 기부나 선행으로 모범이 되는 스타는? 운영자 25/01/06 - -
공지 과자, 빵 갤러리 이용 안내 [1103] 운영자 05.04.20 100192 78
357405 집앞빵집에서 바게트삿음 [1] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 18:06 34 0
357404 연세 크림치즈 개 맛있네 [2] ㅇㅇ(106.102) 17:26 42 0
357403 고대빵은 왜 계속 만드는거임? [5] ㅇㅇ(118.235) 16:25 85 2
357402 크로크무슈에 쨈/캐찹/고구마무스 올려두되나여 [2] 과갤러(39.7) 16:08 41 0
357401 청소하다가 최애 간식 찾음 [4] 멀티오르가즘갤로그로 이동합니다. 15:02 112 1
357400 랑그드샤 반죽 좀 방치해둬도 될려나 [1] ㅇㅇ(218.53) 14:07 41 0
크루아상 6,7회차 [17] 얼그레이파운드갤로그로 이동합니다. 12:23 156 6
357398 다이어트 샌드위치 만들었는데 [1] 이거하려고가입함갤로그로 이동합니다. 12:15 129 5
357397 간만에 초코하려고 했더니 [1] 리얼카카오(114.70) 11:39 93 1
357395 케이끼에 냉딸쓰면 별로야?? [8] ㅇㅇ(117.111) 10:25 135 2
357394 열두달 1607(58.126) 08:45 47 1
357393 딸기 조각 케익 [1] 과갤러(175.223) 08:41 154 2
357392 크로플 다 구워진걸로 구우면 타? 과갤러(175.118) 06:51 29 0
357391 크레이프롤케익 맛잇어보이네 ㅇㅇ(118.235) 02:57 73 0
357390 크리스피크림도넛 아직 직접만드는 매장있나요? [1] 과갤러(220.126) 01:05 64 0
357389 프렌치토스트 버터 대신 기름넣어도 상관없음? [6] ㅇㅇ(118.235) 01:00 107 0
357388 땡겨요 2천쿠 나왔네 ㅇㅇ(118.235) 00:57 30 0
357387 노티드 알바 ㅁㅌㅊ? [1] 과갤러(222.236) 01.09 106 0
357386 이번주 만든 요리 [3] 개나리나무(1.233) 01.09 175 7
357385 브리오슈손반죽했다 [5] ㅇㅇ(211.36) 01.09 161 3
357384 맨해튼식 클램차우더와 바게트 [2] 리터럴리배트맨갤로그로 이동합니다. 01.09 246 17
357383 파운드케이크 만듦 [10] zxcasd갤로그로 이동합니다. 01.09 319 12
357382 잼은 과일함량 높은게 갑임? [2] 고그마갤로그로 이동합니다. 01.09 124 0
357381 좆중복 질문 [3] ㅇㅇ(211.209) 01.09 61 0
357380 백화점 10만원짜리 케익에 팜유 쓰다니 [12] ㅇㅇ(121.172) 01.09 387 8
357379 우엥 이거 맛없어 [8] 불상한새기갤로그로 이동합니다. 01.09 208 0
357378 우유스콘 하다 생크림스콘하니 너무 부슬부슬하네 ㅇㅇ(115.140) 01.09 43 0
357377 소신발언) 멸균우유 싼맛에도 못먹겠음 [18] 과갤러(121.187) 01.09 310 6
357376 짤주머니에 반드시 세척하고 쓰라는 경고문은 머지 [7] ㅇㅇ(211.62) 01.09 155 1
357375 포키 맛 추천좀 ㅇㅇ [12] 북방바다코끼리표범갤로그로 이동합니다. 01.09 188 1
357374 스타벅스 초코품은부생카 후기 [2] ㅇㅇ(221.165) 01.09 300 10
357373 과갤러님들 브이콘 좀 봐주세요 과갤러(106.101) 01.09 71 1
357372 진짜개맛있는 동물성 휘핑크림 추천 [11] 닰붕이갤로그로 이동합니다. 01.09 177 1
357371 멸균우유 뭐가맛있냐… [16] 어두운 욕구갤로그로 이동합니다. 01.09 154 0
357370 수입멸균 우유 1L 12개에 11400원이면 어떤 것 같음? [1] zxcasd갤로그로 이동합니다. 01.09 83 1
357369 캬 이번엔 제누아즈 잘 구워졌다 [8] 무슨현상갤로그로 이동합니다. 01.09 188 1
357368 제누아즈 구울때마다 계란이랑 버터값이 좀 나가네 [14] 무슨현상갤로그로 이동합니다. 01.09 168 1
357367 둘세 데레체 붐은 온다. [12] 과갤러(121.187) 01.09 232 1
357366 나는 휘낭시에에 뭐 추가하는거 별로임 [10] ㅇㅇ(118.235) 01.09 152 3
357365 베이킹 똥손은 그냥 무조건 초코머핀 만들어라 [6] 과갤러(112.155) 01.09 212 8
357364 제과제빵 자격증 따고싶은데 [3] ㅇㅇ(220.127) 01.09 83 0
357361 설탕 안들어간 초콜렛중에 쌉싸름하고 맛있는거 뭐있음? [3] ㅇㅇ(124.53) 01.09 110 0
357360 자영업 4대보험은 리얼카카오(223.194) 01.09 63 1
357358 버터크림 질문 있습니다 [13] ㅇㅇ(118.235) 01.09 127 1
357357 피자도우 질문 [12] 리터럴리배트맨갤로그로 이동합니다. 01.09 188 1
357355 아 똥 마려워 [1] 과갤러(59.13) 01.09 86 4
357354 내가 갈려고 저장해둔 연예인 픽 서울 빵집 리스트 [7] 과갤러(218.235) 01.09 160 0
357353 가토쇼콜라 만들고 싶은데 [2] 앙ㅇ갤로그로 이동합니다. 01.09 75 0
357352 아기상어 삑삑이 달콤캔디봉 안에 밀크스틱 밀크 파우더? 비슷한 과자 찾음 과갤러(211.229) 01.09 38 0
뉴스 엔싸인, 日 아이튠즈 종합앨범·韓 한터차트 주간 앨범 차트 1위 디시트렌드 14:00
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2