제누아즈 굽는중인데 왠지 좆망할거 같다

무슨현상

2025.01.08 19:37:00

조회 119 추천 0 댓글 15

시발 내꺼는 기포가 왤케 큼직큼직하게 보이지?

분명 물중탕 낮은온도에서 서서히 36도까지 올렸고

휘핑쳐서 생크림처럼 리본 자국 남도록 했고 거기다가 바로 밀가루 채에 쳐서35번 뒤집어서 섞어주고

버터 녹여서 거기다가 반죽 넣고 섞어준다음 그거 다시 반죽에 부어서 25번 저어서 섞고

1m 높이에서 팬에다가 반죽 흘려보내고 마지막에 탁자에 쾅쾅 네번 해서 기포도 빼줬는데

시발 오븐에 들어갈때부터 기포가 존나 크더라 ㅋㅋㅋ

이번에 만든거 실패하면 그냥 맛있는 계란빵 만든셈 치고먹어야지 ㅋㅋㅋ

부모님 생일케이크 만들어주려고 하는데 시발 어렵노...

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