제주 서쪽 해변의 마스코트

흑돼지 2인 세트는 흑돼지 오겹살과 목살 400g, 전복 2개, 새우 4개, 소시지 1개로 구성돼 있다.

불판 한쪽에는 고사리나물, 콩나물(또는 부추), 김치가 올라간다.

주인장께선 잠시 후 다시 온다며 불판의 고기를 그냥 두라 하고 다른 테이블을 살피러 간다. 

불판에 닿은 고기가 지글지글거리며 익기 시작하자 주인장께선 뭔가 접시 하나를 들고 다시 우리 테이블로 왔다. 고사리나물, 콩나물, 김치가 담긴 접시다.

흑돼지와 해산물을 불판 한쪽으로 모으더니 공간을 비워 거기에 고사리나물, 콩나물, 김치를 올린다. 고사리나물은 봄 고사리시즌에 직접 꺾은 거란다.

 

흑돼지를 한 번 뒤집어 조금 더 익히고, 전복과 새우는 먹기 좋게 손질해 개인 접시에 올려준다. 그리고 나서 고기를 다시 뒤집기 전, 불판 위에선 시뻘건 불이 잠시 춤을 춘다. 불판 위 고기 속으로 불맛이 서서히 입혀진다. 보는 것만으로도 침샘을 자극하기 충분하다.

 

불판 위 고기 속으로 불맛이 서서히 입혀진다.

이미 소주 1병씩을 비웠지만, 볶음밥은 또 새로운 안주가 된다.

뷰맛집이기도 한 고향흑돼지

방문 Tip_비양도가 한눈에 들어오는 창가 자리에 앉고 싶다면 식사 시간보다 조금 이른 시간에 방문하는 게 좋다. 




[식당정보]

상호 : 한림 고향흑돼지 

주소 : 제주 제주시 한림읍 한림해안로 29 

메뉴 : 흑돼지 2인 세트 52,000원 (흑돼지(오겹살+목살) 400g+전복 2+새우 4+소시지 1)

영업시간 : 11:00~22:00 (브레이크타임 15:00~17:00/매주 수요일 휴무)

전화 : 064-****-6426




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