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"참을 만큼 참았다" 결국 폭발한 사장님들…배민 손절 '초강수'
배민 사장님 앱 사용자 수 역대 최저…쿠팡이츠로 점주들 대거 이탈• 배달의 민족(이하 배민) 점주 전용 애플리케이션인 '배민 사장님'의 사용자 수가 역대 최저 수준을 기록했다. 9월 3주차 배민 사장님의 주간 활성 사용자 수는 전년 동기 대비 약 7%가 떨어진 25만 명으로 집계됐다.• 반면 쿠팡이츠 사용 점주들이 쓰는 '쿠팡이츠 스토어'는 최근 약 16만 명으로 역대 최다를 기록했다. 이는 전년 동기 대비 약 45%가 성장한 수치이다.• 배민의 수수료율 인상 등 사건을 계기로 부정적인 이미지가 각인된 일부 소비자들이 쿠팡이츠로 전향한 영향도 적지 않은 것으로 보인다. 쿠팡이츠는 지난해 중순부터 10% 상시 할인, 무료 배달 서비스 등 공격적으로 마케팅을 벌인 효과도 있는 것으로 보고 있다.• 자영업자 단체들은 최근 배민이 독과점 지위를 이용해 정당한 이유 없이 수수료를 인상했다며 공정거래위원회에 신고 조치했다. 공정위는 배민, 쿠팡이츠, 요기요 등 배달 3사의 자사 우대, 끼워 팔기, 멀티호밍(경쟁 플랫폼 이용) 제한, 최혜 대우 요구 등 4대 불공정 행위 의혹을 조사 중이다.https://n.news.naver.com/mnews/article/015/0005038945 "참을 만큼 참았다" 결국 폭발한 사장님들…배민 손절 '초강수' [신현보의 딥데이터]자영업자들이 '배달의 민족'(이하 배민) 손절이 통계로 드러나고 있다. 점주 전용 애플리케이션(앱)인 '배민 사장님'의 사용자 수가 역대 최저 수준을 기록한 것이다. 반사이익을 누리고 있는 곳은 쿠팡이다. 점주들이 n.news.naver.com
작성자 : ㅇㅇ고정닉
(스포) 훌쩍 훌쩍 흑백요리사 최강록팀 아쉬운점
아래 내용들은 최강록 유튜브에서 3년전 최강록이 매쉬드포테이토를 곁드린 돼지고기 만드는 영상에서 나온 내용임이게 최강록이 젓가락이나 숫가락으로 먹는 돼지고기 요리할때 가지고 있는 생각임 돼지고기를 초벌해서 삶으면구워진 부분이 딱딱해지고 질겨질수도있다 생각해서 본인이 고수하는 고기 부드럽게 만드는 방법들이 있음 근데 흑백 요리사에서 다른 셰프가 최강록이 위에 말했던그 방식으로 고기 조리하기 시작함ㅋㅋㅋ그 결과 저렇게 돼버려서마지막에 급하게 압력솥으로 옮겨서 돌려버림ㅋㅋㅋ중국 동파육 만들 때는 최강록이 꺼려하는 방법으로 하는거 같은데아무튼 그것도 잘못해서 저 꼬라지남사실상 완성도 떨어지고 실패한거임흑백요리사 세트장에도 저거 있고 요리 완성되는 시간이랑 플레이팅 하는 시간 계산해서 돌려도 여유시간 남을텐데 100인분이나 되는 브로콜리를 그냥 웍에 볶아버림ㅋㅋㅋㅋ요리 완성되시간 동안 브로콜리 방치 되있을거고셋팅하고 100인한테 주는 시간까지 생각하면일단 의도하는 식감이나 맛을줬을지는 ...그리고 감자문제인데 위에 쇼츠처럼 감자 빨리 안 익는다그냥 갈아버리고 말지 왜 이짓거리하고 있어야하냐 그러는데최강록은 물에 몇분 삶고 스팀기 넣어서 훨씬 빠르게 익힘 ㅋㅋㅋ그리고 채에 내리는 행위는 귀찮아도 맛있는 소스랑 식감 완성하기 위해서 본인은 꼭한다고함다른 영상들도 보면 갈아버리면 쉬운것들도좀 손가더라도 완성도 높이는쪽을 선호함본인은 그런걸 지키는게 음식 맛있게 만들어진다고 믿고있다고함 그리고 아래는 문제였던 조릴때 쓰는 간장소스 문제인데최강록은 해당 레시피에 사이쿄 미소라는 브랜드의 미소를고집스럽게 강조함 다만 없으면 겨자로 대체해도 된다고 돼있는데대강 먹는 사람으로 하여금 주고자 하는 일관된 맛이 있는 거 같음근데 알다시피..먹어보니 최강록이 만든게 훨씬 맛있었는데 이미 최강록이 만든 1~2인분정도의 샘플 빼고 레시피 주인인 최강록 상의없이 생크림 들이부어서 다섞어버림 ㅋㅋ...저렇게 보여주고자 하는 설계한 맛이 있는데 생크림 넣어버리고결국 전체적으로 완성도 떨어지고 흔하디 흔한 버터랑 생크림 간장 섞인 이도저도 아닌 흔하디 흔한 양식 메쉬드 포테이토맛이 되버리지 않았을까 싶음 마스터 코리아 셰프 때 셰프들도 탐내던 레시피인데 ㅋㅋㅋ최강록 못 믿어서 저걸 저렇게 만들었으니...최강록도 일본에 3개밖에 없는 유명한 엘리트 요리 대학교 졸업했고요리 연구 엄청 하고 약간 장인 정신? 요리 오타쿠? 그런 기질 있어서마스터 코리아 셰프 때도 지적받은 게 있음장사 자주 망해서 나오게 됐다고 했던 거 같은데본인이 추구하는 요리를 연구하고요리의 완성도에 너무 집중돼있고 그래서 장사하며서 계산해야 할 회전율이나 팔고 남는 마진이나 요리하는데 걸리는 시간 등등이런 것들 너무 생각 안 하고본인 요리 연구에 너무 빠져있다고음식은 맛있지만 장사하려면 바꿔야 한다고 지적받음무시당할 사람은 아닌데 좀 믿어줬으면 이겼을텐데아쉽다 계속 나왔으면 좋겠는데 탈락이겠지..?
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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