서버 바뀌고는 첨으로 글을 쓰는 듯합니다.
안올려 버릇을 하니 정말 게을러지고 귀찮아지는군요.ㅋ


인사동에 있는 곱창과 양깃머리 전문점 `종가집`입니다.
인사동 사동면옥있는 사거리에서 맥도날드 쪽으로 가다 왼편 골목 안쪽에 있는,
인사동에서 아는 사람은 다 아는 곱창구이집이죠.

꽤 고민을 하다가 시키고나니 나오는 기본찬들.
ㅡ_-)a







(0_0)/
모둠구이....(+_+)







세로로 함 찍어봅니다.
꾸물꾸물 왠지 좀 징그러워 보이죠?ㅋㅋㅋ







위에 기본찬 사진에 뭐 잘 안나와서리...ㅋ^^







좀 있으니 아주머니께서 소주를 확~ 부어버리네요.ㅋㅋㅋ
살짝 타이밍을 놓쳤네요..;;
다음에 제대로 된 불쇼 함 올려드리죠.^^








제 쪽 테이블에 순알곱창구이.
스을~슬 익어가는군화~!
지글지글지글~*








아햏햏~한 모냥의 곱창.ㅋ
그래도 맛은 쵝오~!!...

다시보니까 돈데기리 주둥아리 같기도..ㅋ







이 정도인데...
이슬이 한 잔이 빠질 수가 있겠습니까..^^

한 잔, 두 잔이 세 잔, 네 잔, 다섯 잔이 되어 갑니다.
어느덧 내 몸이 내 몸이 아니야~ㅋ
...(-_-);;







옆 테이블도 양깃머리와 곱창이 잘 익어가네요^^






가끔 가는 곳입니다만 가격의 압박과 안습의 양 때문에..ㅋ
자꾸자꾸 생각나면 나는 어떡해~ㅜ.ㅜ




*참고로 양,곱창에 관한 기사 중 일부입니다.
 모든 음식은 칼로리 말고도 다양한 영양분을 가졌기 때문이다. 등심이 곱창보다 열량이 높을지는 모른다. 하지만 열량만큼이나 현대인에게 해롭다는 콜레스테롤은 곱창(30g 기준)이 52.2㎎으로, 35.2㎎인 등심(55g 기준)보다 훨씬 높다는 것을 알아두자.  

Tip 양과 곱창

 양은 소의 4개 위 중에서 첫째·둘째 위를 말한다. “양이 찼느냐”고 할 때 양이 바로 이것이다. 이중에서 주로 먹는 건 두툼한 앞쪽 부분. 이 부위를 양깃머리라고 한다. 조개 관자와 비슷한 질감을 가졌지만 더 쫄깃하고 맛이 진하다. 너무 익으면 질기고 맛이 없으니 살짝 덜 익은대로 먹어야 돈이 아깝지 않다. 곱창은 소의 창자다. 곱창이라고 흔히 부르는 건 작은창자이다. 쫄깃하고 고소하다. 가루 같은 곱이 가득 차 있다. 곱은 약간 구린내가 나면서 씁쓸한 맛이 난다. 대창은 큰창자로, 곱창보다 고급으로 쳐준다. 곱 대신 기름으로 가득 차 있어서, 불에 구우면 이 기름이 연기를 내면서 기름지면서도 고소한 풍미를 낸다.

 






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