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[동해어부] 일본식 카레

동해어부갤로그로 이동합니다. 2009.06.15 11:13:59
조회 3162 추천 0 댓글 17

주말에 뭔 뽐뿌를 받았는지 카레를 만들고 싶어서 토요일 아침부터 카레를 만들었어요~ㅎㅎ

재료도 집에 있는 걸로 간단하게 만들어 보았어요~

재료

카레 분말 180g, 양파(大) 1개, 당근(小) 2개, 감자(小) 2개, 고기 150g, 물 5컵, 다크 커버춰 초콜릿 20g,
 레드와인 약간, 소금과 후추 약간, 버터 1Ts


냄비에 버터를 넣고 녹여주신 후에.......

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적당한 크기로 썰어둔 당근을 넣고 볶아주시다가.....

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감자를 넣고 볶다가 양파를 넣고 또 볶아주세요~

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물을 넣고 한소끔 끓여주세요~

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고기는 다른 팬에 소금 후추간 살짝 해서 볶아주신 후에 넣어주세요

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채소가 익으면 레드와인을 넣어주고.....

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다크 커버춰 초콜릿도 넣어주세요~
카레를 만들때 초콜릿을 넣으면 카레의 풍미가 배로 살아난답니다~ㅎㅎ

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잘 저어주면 요런 색이 나요~ㅎㅎ

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불을 끄고 카레 분말을 넣고 잘 저어준 후에 다시 불을 켜서 끓여주세요~
바닥에 눌러붙지 않게 잘 저어가면서 끓여주세요~

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걸쭉해지면 불을 끄고 드시면 됩니다!^_^

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밥에 카레를 붓고....

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파슬리도 솔솔 뿌려주었어요~
간만에 먹으니 진짜 맛있네요 ^^

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