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25.11.29 미슐랭 2스타 ⭐️⭐️ 정식당 디너 후기 운좋게 한자리 나와 잡아 다녀온 정식당입니다 첫번째 코스 "반찬" 가운데능이버섯 수프 기준으로 시계방향으로 돌아 먹었습니다 특히 1시방향 장어와 마지막 푸아그라와 수정과젤리가 맛있었음 가볍게 시작게 점점 묵직해지는 맛이고 마지막에 푸아그라와 수정과젤리가 입안 달달하게 녹여 마치 작은 코스를 경험한 느낌. 두번째 "트러플 뭇국" 모렐버섯에 동충하초 채워넣었고 만두랑 여러버섯 윈터 트러플들어있는 국 트러플향이 강하게나서 좋았고 버섯들 식감도 다양해 ㄱㅊ았음 (트러플향 싫어하는 사람들은 호불호 갈릴듯)저는 극호 세번째 "전복" 완도전북 푹쪄서 부드럽게 익히고 숯향입인 전복인데 진짜 칼로 살짝만 그어도 잘리는 부드러움 ㄷㄷ 같이 있는 뵈르블랑과 방아잎오일이랑 먹으니 산미랑 크리미함이 느껴져서 좋았음 네번째 "김밥" 정식당하면 떠오르는 김밥 모둠으로 주문할까 했는데 캐비아 추가로 오는거 빼면 그돈씨 느낌이라 그냥 방어김밥으로 주문 했음 방어 뱃살과 위에 쪽파 페스토와 깻잎 올렸고 옆에 절인 오이와 먹어서 느끼함 잡아줘서 좋았습니다 입안 가득차는 방어의 기름진맛 다섯번째 "옥돔" 부드럽게 조리한 옥돔에 뱅어포 올린 요리고 국물은 멸치육수인데 고급 잔치국수 국물맛남 아래 보리밥 갓김치 있어서 국밥 먹는 느낌이고익숙한 느낌이라 좋았음여섯번째 메인 "오리" 봉화오리 저온쿠킹하고 껍질 바삭하게 익혔네요 가니쉬는 아래부터 연근,밤,대추퓨레,약식인데 약식 의외로 잘어울려서 맛있게 먹었습니다 개인적으론 제가 먹었던 다이닝 중에서 먹어본 오리는 알렌이 제일 맛있었는듯 일곱번째 "감태국수" 감태퓨레와 들기름에 면넣고 버무리고 아래 김치국물 부어주심 위에 감태랑 무인데 섞으면 비빔국수되는데 맛있었음 입안 개운하게 해줘 좋았었습니다 여덞번째 "술지게미 소르베와 오렌지 소르베" 알콜날린 술을 소르베로 만들어 클렌저 역할을 해줌 아는맛이라 무난했습니다 아홉번째 "울릉도 메이플" 제가 경험한 다이닝 디저트중 최고였습니다 제가 몇곳 많이 못가봤지만 먹었던 디저트 기준 1위 같았네요 고로쇠 시럽과 옆에 호박 판나코타인데 시럽 단맛도 인공적인 단맛이 아니라 입안이 풀리는 맛이였습니다 +추가로 주문한 뉴욕-서울 파리 브레스트에 영감을 받으셨다는데 맛있었습니다 바닐라 아이스크림과 슈랑 견과류 퓨레랑 같이 먹으면 고소한맛이 입에 가득해지는 맛이였음 열번째 "고구마"와 차 추가 디저트빼면 이게 마지막 디저트 겉은 초콜릿이고 안에 고구마 무스랑 떡 꿀등이 들어서 맛있게 먹은 디저트 이날은 메밀차랑 같이 마셨고 좋은 경험이였습니다 접객 무난했고 한식을 모던하게 풀어내셔서 임정식 셰프님의 한식 철학이 느껴진 디너였습니다 마지막에 주방구경도 시켜주셔서 좋았네요 다음에 재방문할 의사 있었던 정식당 이였습니다. 작성자 : 악질카르삣삐맘

인생 신기하노모바일에서 작성

프갤러(221.149) 2025.10.25 00:53:03

조회 479 추천 0 댓글 5

5년차 3700 받다가 급여 불만으로 퇴사

재취업안되서 급하게 3600에 적자 기업 들어감

대표랑 줫나게 싸우고 이력서 돌리던 중

갑자기 공동대표가 프로젝트 잘 끝내줘서 고맙다고

100 사례하겠다함

근데 디자인 2일 개발 2달 걸렸는데

균등 분배 맞지않다 생각하여 다이렉트 전화때렸더니 갑자기

200으로 올리고 월급도 자기가 100씩 추가로 더준다함

순식간에 연봉 3600에서

4800으로 오르고 이전에 퇴사한 전직장에서도 개발 고뮨으로

이름만 올려놓고 보너스로 연봉 360 들어오는데

30살 전문대 경영과 출신인데 연봉 5160 찍어버림......

물론 1560 은 외주에 가까운 금액이기한데... 아무튼 5천 순식간에 찍어버림

계속 일하면서 느끼는건데

개발자가 발에 치이게 많아도 적성에 맞아서 하는 사람이 많지가 않은거 같음

공부로 접근해서 개발을 다들 즐기질 않는 문화임

일단 회사 바운더리 안에 입성되면

그 안에서 진심되게 일하고 하면 찾아주는거 같다

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