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싱글벙글 로마군의 짬밥
먼저 재료 준비왼쪽부터 라르도, 올리브유, 밀가루, 딜, 페니로얄, 레드와인식초, 발효시킨 밀가루 반죽12세기 때 로마인들은 이렇게 도넛 모양으로 건빵을 만들어 먹었음야전에서는 달궈진 철판 위에 반죽을 올려놓고항아리로 덮은 뒤 숯을 올려서 간이 오븐을 만들었음반드시 두 번 구워서 수분을 완전히 날려 버려야 빵이 안 썩었다고 함다음은 라르도를 요리할 차례.라르도는 돼지 등껍데기와 피하지방을 소금에 절여 만든 보존식품임.썰어서 올리브유에 소금까지 얍 프랑크인, 슬라브인들은 저걸 보통 날로 먹었는데로마인들은 저렇게 익혀 먹었음로마 시대의 포카리인 포스카그냥 레드와인식초랑 물을 7:1로 섞으면 끝이러면 간단한 짬밥 완성
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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