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스포)[소먕요리]쌀술을 곁들인 칠리나초
...말이 씨가 된다고 하던가? 덕분에 신선한 고기가 손에 들어왔으니 누구 말대로 오늘은 술안주를 한번 요리해보자 먼저 간고기에 소금,후추,오레가노,로즈마리,쿠민으로 밑간을 해서 팬에 볶아주고여기에 냉장고에 굴러다니는 야채들을 적당히 골라서 잘게다져넣고 같이 볶아주는데이번에 사용한 야채는 마늘과 양파,당근,주키니호박으로 취향에 따라 버섯,가지,샐러리 등 여려가지 조합을 직접 시험해보자단 기본적인 맛을 위해서 반드시 마늘과 양파만큼은 꼭 넣을 것고기와 야채를 충분히 볶아주면 여기에 물한컵과 월계수 잎을 넣고 한번 푹 끓여주는데 육수에 맛이 우러나는 동안 토마토 소스를 만들자팬에 올리브유를 두르고 여기에 채썬 마늘과 양파, 생토마토를 볶아준 다음홀토마토 통조림을 넣고 믹서로 갈아준 후에 한번 끓여주면 토마토 소스가 완성된다이제 칠리소스를 마무리 하자고기와 야채를 끓여낸 육수에 로렌이 꿍쳐둔 베이크드 빈즈 통조림과 토마토 소스,인스턴트 카레분말,치킨스톡을 넣고 걸쭉해질때까지 끓여주면 칠리소스가 완성된다완성된 칠리소스는 빵을 곁들여 스튜처럼 떠먹어도 좋고 미트소스처럼 파스타를 요리하는데 쓰거나, 밥 위에 올려 칠리라이스로 먹어도 좋지만오늘의 요리는 술안주인만큼 칠리 소스를 이용해서 나초를 만들어보자직접 담근 피클을 유리 케이스에서 꺼내 잘게 썰어서접시에 토르티야 칩을 깔고 칠리 소스를 곁들인 다음, 채썬 피클과 스위트콘, 치즈를 올려서 전자렌지에 넣어 치즈가 녹을 정도로 살짝 가열해주고여기에 파마산 치즈와 타바스코를 뿌려주면 칠리 나초가 완성된다이제 곁들일 술을 골라야하는데, 원래 나초에는 맥주가 궁합이 좋으나최근에 이런저런 활약을 한 부하 직원을 치하할겸 직접 쌀술을 빚기로 했다먼저 엿기름을 물에 불려서 보리껍질과 앙금을 걸러주고여기에 고두밥과 드라이 이스트를 첨가한 뒤에 3일동안 실온에서 발효를 해주는데발효통이 터지지 않도록 하루에 한번씩 뚜겅을 열어 탄산을 뺴주고 바깥 공기가 발효중인 술과 잘섞이도록 소독한 국자로 휘저어서 효모의 활동을 촉진시켜주자3일뒤 발효가 충분히 진행되면 발효 중 자연스럽게 발생한 탄산으로 술지게미가 떠오른다여기에 면포를 사용해서 술지게미를 걸러주고술지게미를 거른 후에는 맛이 깊어지도록 2일 가량 실온에 추가로 숙성시킨 뒤 냉장보관하면 쌀술도 완성기본적인 맛과 색은 생막걸리와 비슷하나 누룩을 사용하지 않고 엿기름을 사용했으니 아마도 감주에 가까운 물건으로발효과정에서 당분을 첨가해봐야 죄다 알콜로 변환되니 단맛을 내고 싶으면 발효가 끝나고 냉장보관을 하기전에 섞어주면 된다이제 술도 준비됐으니 마무리를 할 시간이다이렇게 오늘의 요리 칠리나초와 쌀술이 완성되었다. 자 이제 맛을 한번 봐ㅂ......현재 클루카이가 애지중지하는 귀염둥이 딸내미이자 산성덱을 완성시키는 최고의 서포터, 미슈티 픽업 진행 중!여기에 미슈티를 초고속으로 임신 및 출산이 가능한 초특급 애기발사대를 어필하는 클루카이 스킨을 무료로 획득할 절호의 기회!그외에도 대형이벤트 '원일점' 하편 개방 및 다양한 이벤트가 현재 진행중!
작성자 : 신ㆍ반역라면고정닉
요즘 10대 우울증이 심각하다고 한다
교사가 쓴 글을 가져왔는데, 무갤에서 교사 관련해서 취하고 있는 스탠스가 있고 나도 여기에 동의함 분명히 공교육이 병신이고 교사라는 직업이 역겨운 점이 많은 병신이고 특히 여초화 됐다는 점에서 더 그런 것이 사실임하지만 그런 교사나 공교육에 대한 것은 잠시 제쳐두고 10대 우울증만을 놓고 생각해보고 싶음원인이 무엇일까 선천적으로 타고나는 우영우 비율도 있을 거고, 어릴 때부터 틈만 나면 부모가 틀어주는 유튜브 영향도 있을 거고 sns 중독 같은 것도 영향이 있을 거임 부모의 과잉보호나 교새들이 말하는대로 교권(애들을 통제할 수 있는 수단)에 변화가 생긴 것도 영향이 있을 수도 있겠지근데 나는 사회에서 아이들에게 제시해줄 수 있는 가치와 비전이 사라진 것이 크다고 생각함아침에 눈 뜨고 가기 싫어도 학교 꾸역꾸역 가서 그래도 앉아라도 있었던 것, (그것이 잘못된 것이고 거짓된 허상에 속았던 것일지라 해도) 조선에서 제시하는 학생으로서의 태도에 크게 어긋나지 않고 그냥저냥 학창시절을 보냈던 것은 막연하더라도 미래에 대한 희망과 따라야 한다고 생각했던 사회적 가치가 있기 때문이었음'어른들이 말하는 대로 대학 잘가면 좀 나아지겠지,공부 안 하면 좆된다고 입을 모아 말하니까 그 말에 따르면 지금 공부 안 하는 애들은 좆된 거겠네? 난 그 루트는 안 타야지, 낙오되지 말아야지' 이런 게 악랄한 거짓말이고 속에서 곪아가는 문제였다고 하더하도 어쨌든 겉으로 보기에는 청소년들을 통제하고 원하는 방향으로 인도할 수 있는 울타리 역할이라도 했던 건데지금 청소년들에게는 그런 것마저 완전히 사라진 것이다(조선이 심어준 거짓된 가치들을 울타리 역할이라도 했었기 때문에 장점이 있었다고 옹호하는 게 아님 그냥 변화를 말하고 싶은 거임)취업 결혼 출산률 국민연금 등등 사회가 안고 있는 문제가 한 두개가 아니고 사실상 이미 사망선고 받은 나라인데그걸 학생들이라고 모를까90년대생들은 속아 넘어간채 학창시절, 인격 형성기를 보내고 나서 나중에 성인이 된 후에 빨간약을 먹게 된 것이라면지금 청소년들은 무엇을 따르고 내면화 해야 할지 제시된 게 아예 없는 상태인 것이다자기가 나고 자란 곳에서 미래를 그릴 수 없다는 사실을 직접적으로든 간접적으로든 10대때 알게 되어버린 것이다직접적으로 어떤 사실들을 인지하지는 못하더라도 그냥 본능적으로 느낌이 오는 거임기성세대 어른들이 어떤 가치도 제시하지 못하고 어른 자신들 조차 무엇을 추구하며 살아야 할지 몰라서 돈이랑 부동산만 추구하며 좀비처럼 살아가는 모습만 보고 있으니그걸 내면화 해서 자기들끼리도 쟤는 전세 산다더라, 부모님 직업이 뭐라더라, 해외여행을 1년에 몇번을 가더라이런 걸로 급을 나누는 건데 이게 알 거 다 알고 인격이 다 형성돼서 자아가 단단해진 어른들한테도 상당히 toxic한데 예민하고 자아 형성 덜 돼서 주변 신경 많이 쓰는 청소년들한테는 치명적이겠지10대의 우울증도 이 사회가 실패했음, 끝났음을 보여주는 무시할 수 없는 지표라고 생각한다그리고 다른 커뮤에서는 저걸로 마냥 교사욕 애들욕만 하던데 난 그건 잘못된 것이라고 생각함뭐 요즘 애들은 체벌이 금지돼서 안 쳐맞아서 그러네, 빠따 쳐맞으면 우울증 다 낫는다는 둥 그런 얘기들은지금 틀딱들이 "요즘 젊은 애들 이 풍요로운 시대에 배가 불러서 일을 안 한다고 지원 다 끊어야 한다"고 씨부리는 거랑 다를 게 없다고 생각한다단순히 경제적인 문제, 먹고 사는 문제가 아니잖음일을 하더라도 그걸 통해서 어떤 미래도 그릴 수 없고 따라야 할 가치도 없기 때문에 방황하고 불행한 건데10대 우울증 문제를 단순히 "안 쳐맞아서 그렇다"고 하는 것은 지금 2030대가 처한 현실이나 상황이나 입장에 대해서는 전혀 모르고 자기들이 인식할 수 있는 것들만 가지고 헛소리만 쏟아내는 좆86들과 다를 게 없는 것임10대에게 해줄 수 있는 조언은 이것밖에 없다:행복은 내면에 있으니 외부에서 찾지 마라인간관계 별로 부질없으니 너무 신경쓰지 마라가급적이면 탈조선 해라
작성자 : 무갤러고정닉
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