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군침군침 일본 식재료 중 그 맛이 매우 궁금한 물건.gif
후(麩)라고 하는 녀석일본요리만화에서 나마후(生麩)라는 녀석을 더러본 적 있는데그것도 이 후의 일종인 모양이더라구요.번역할 때는 밀기울이라고 하기도 하던데뭐 나마후나 밀기울이나 딱히 감이 안오는건 마찬가지아무튼 그 후 중에서도 특히 궁금한건 나마후가아니라 이런식으로 생겨먹은 녀석들밀로 만든 물건이고생긴게 꼭 빵같고....그럼 빵인거 아니야?라는 생각이 드는데 일본 요리에서 이런걸 만들어 먹더란 말이죠후를 이용한 히츠마부시 라고 하는데암만봐도 소스를 흡수한 빵을 밥 위에 얹어먹는걸로 보임글루텐으로 만든거니 식감같은게 다르기야 하겠지만
작성자 : 수인갤러리고정닉
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