차오차이, 화제의 동파육 간편 레시피 공개

메디먼트뉴스

2024.10.10 16:10:06

조회 116 추천 0 댓글 0

[메디먼트뉴스 한경숙 기자] 온라인 동영상 서비스(OTT)의 요리 예능 프로그램이 연일 화제인 가운데, 새로운 회차가 공개될 때마다 등장한 중국 요리 '동파육'에 대한 관심도 부쩍 높아졌다. 덕분에 삼겹살과 청경채만 있으면 집에서도 쉽게 동파육을 요리할 수 있게 도와주는 차오차이 '동파육볶음 소스'도 함께 주목받고 있다.

블로그, 커뮤니티, 인스타그램 등 소셜 미디어에서의 동파육 언급량을 분석한 결과 9월 17일부터 10월 6일 사이에 약 5배 가까이 늘었다. '집에서 삼겹살을 구웠더니 가족들이 맨날 먹는 삼겹살 말고 요즘 핫한 동파육을 해달라고 한다'며 '시청 부작용'을 호소하는 이부터 '동영상 보고 유튜버 햄지따라 5분 만에 동파육 만들었는데 대박' 등 차오차이를 활용해 집에서 직접 동파육을 만들어 본 후기를 전하는 이들도 적지 않다. 특히 눈에 띄는 건 동파육 간편 레시피를 찾는 내용이다.

동파육은 입에 착 감기는 듯한 맛뿐만 아니라 향, 식감, 색감까지 모두 뛰어난 상하이의 대표 요리이다. 중국의 최고 미식가로 알려진 서태후는 동파육을 특히 사랑해, 단순히 요리로 즐기는 것에 그치지 않고 동파육 모습 그대로를 고급 옥으로 만들어 궁정에 진열할 정도였다.

최근 인기 프로그램에 소개된 것처럼, 동파육은 제대로 만들면 최고의 별미로 꼽히지만 그 농후한 풍미와 다채로운 향을 재현하기가 어려워 고급 중식당에서나 맛볼 수 있었다. 그러나 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이의 '동파육볶음 소스'를 이용하면 단 8분 만에 오향이 어우러진 동파육을 맛볼 수 있다. 삼겹살을 노릇하게 구운 뒤에 고기 위에 소스를 붓고 2분간 볶은 다음 청경채를 넣고 30초간 추가로 볶아주면 간단하지만 제대로 된 요리가 완성된다.

차오차이 요리 소스로 만든 동파육볶음은 오향장육, 북경 오리, 홍소육 등 중국 정통 요리에 다채로운 향미를 더하는 비법 재료 오향(팔각·계피·정향·펜넬·아니스)의 진하면서도 과하지 않은 풍미가 매력적이다. 중국식 간장 노두유와 해선장의 깊은 감칠맛과 진한 색감이 어우러져 맛은 기본이고 보기에도 먹음직스럽다. 향긋한 풍미의 쯔란을 써서 고기의 잡내를 잡는 것은 물론, 고기의 풍미를 한껏 끌어올리게 하는 등 단시간에 요리의 완성도를 높이기 위한 고수의 기술이 담겼다.

방송에 함께 등장한 고추잡채와 마파두부도 차오차이 요리 소스만 있으면 일상의 식재료로 간단하게 만들 수 있다. 돼지고기와 양파, 파프리카를 볶다 '차오차이 고추잡채 소스'를 넣으면 파기름의 고소한 풍미와 굴 소스의 진한 맛이 조화로운 고추잡채가 완성된다. 매콤한 두반장과 부드럽고 고소한 두부의 조화가 환상적인 마파두부도 △홍콩식 마파두부 소스 △시추안 마파두부 소스 2종으로 취향에 따라 맛을 골라 즐길 수 있다.

차오차이는 집에서도 간편하게 고급 중화미식의 매력을 경험할 수 있도록 이벤트도 진행한다. 오는 13일까지 인스타그램(@semie_kitchen) 이벤트 콘텐츠에 댓글로 '초간단 동파육'을 남기면 추첨을 통해 24명에게 차오차이 동파육 소스를 포함된 '차오차이 중화미식세트'를 선물한다.

차오차이는 화제의 요리 예능 덕분에 동파육을 비롯한 중화요리에 대한 관심이 높아져 차오차이 요리 소스를 찾는 소비자도 늘고 있다며, 다채롭고 화려한 중화미식을 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 돕는 차오차이 요리 소스를 활용해 오직 맛으로 승부하는 요리사 기분을 내보셔도 좋을 듯하다고 밝혔다.

한편 '빼어난 요리(超菜)'라는 뜻의 차오차이는 세계 각국의 주요 도시에서 사랑받는 중화미식을 간편하고 맛있게 즐기도록 요리 소스와 간편식을 선보이는 브랜드다. 집에서 만들어 먹기 어려워 주로 외식이나 배달에 의존했던 중식을 일상의 식재료와 간단한 조리만으로 완성할 수 있는 제품들을 선보이며 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다. 국내 유명 셰프와 협업하고, 풍미 깊은 매콤함으로 유명한 중국 사천의 피센 두반장과 화자오, 마자오 등 최상급 향신료를 활용해 고급스러운 맛을 구현했다.

▶ 투썸플레이스 '바나나 샷 아메리카노' & '바나나 샷 라떼' 론칭 ▶ 차오차이, 화제의 동파육 간편 레시피 공개 ▶ 하림 '오!늘단백 프로틴 쿠키' 글루텐 프리 인증 획득 ▶ 매일유업 '어메이징 오트 바리스타 미니' 출시 ▶ GS25, 공식 파트너 넷플릭스와 손잡고 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 상품화 나서 ▶ 현대자동차, 토요타자동차와 '현대 N x 토요타 가주 레이싱 페스티벌' 개최 ▶ 투썸플레이스, 조니워커 블랙라벨 프리미엄 위스키 케이크 한정 출시 ▶ GS25, 중식 쉐프 '이연복'과 간편식 출사표 던졌다 ▶ GS샵, 슬로우 에이징 시장 키운다… 모발 건강기능식품 홈쇼핑 최초 방송 ▶ GS25 '지구마불 세계여행' 간편식 론칭

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	여론 선동에 잘 휘둘릴 것 같은 스타는?	운영자	24/12/16	-	-
21962	박서진, 팝송 도전기! 15세 트로트 신동 박성온과 좌충우돌 케미	메디먼트뉴스	10.19	118	0
21961	2NE1, 10년 만에 완전체로 '유퀴즈' 출격! 퀸들의 귀환	메디먼트뉴스	10.19	119	0
21960	'흑백요리사' 안유성X여경래X최현석 셰프, 끈끈한 우정 과시…안유성 식당에서 재회	메디먼트뉴스	10.19	137	0
21959	강재준, 피곤한 눈으로 아기 젖병 들고 인증샷 "새벽 수유, 어떻게 해야 할까요?"	메디먼트뉴스	10.19	124	0
21958	다리미 패밀리, 김영옥-박인환의 위험한 작전 개시! 긴장감 최고조	메디먼트뉴스	10.19	111	0
21957	임영웅, 팬 사랑으로 '역조공 끝판왕' 등극... 방석 선물에 쿨링존까지	메디먼트뉴스	10.19	129	0
21956	정년이 신예은X정은채, 한밤중 목검술 대련 포착… 훈훈한 투샷 공개	메디먼트뉴스	10.19	108	0
21955	박기량, '사장님 귀는 당나귀 귀'서 월셋집 구하기 도전… "강남 월세 75만 원?"	메디먼트뉴스	10.19	104	0
21954	과즙세연, 방시혁 의장과의 LA 만남 해명…"우연 아닌 사전 약속"	메디먼트뉴스	10.19	120	0
21953	안문숙·안소영, '같이 삽시다' 하차 이유 직접 밝혀... "오해 없길"	메디먼트뉴스	10.19	100	0
21952	신정환, 교통사고 후 건강 회복 중…"병실 창밖 비" 근황 전해	메디먼트뉴스	10.19	103	0
21951	김미려, 과거 가슴 사진 협박 사건 고백... "돈 떼먹은 지인이 찍어놨더라"	메디먼트뉴스	10.19	109	0
21950	진짜 딸기, 진짜 '나'를 찾아가는! 나는 두더지야!	메디먼트뉴스	10.19	107	0
21949	샵 이지혜, 서지영과 재회 인증샷 공개…"몇 년 만이야, 눈물 날 것 같아"	메디먼트뉴스	10.18	175	0
21948	BTS 제이홉, 전역 후 지인들과 깜짝 파티…훈훈한 일상 공개	메디먼트뉴스	10.18	175	0
21947	김남길, '흑백요리사' 정지선 셰프와 다정한 투샷…팬심 인증	메디먼트뉴스	10.18	193	0
21946	원할머니보쌈족발, 이찬원과 함께 청계천 은빛 사랑나눔 행사 진행 [1]	메디먼트뉴스	10.18	245	0
21945	트리플스타, 백종원과 만나 '흑백요리사' 논란 해소… "오해였다"	메디먼트뉴스	10.18	158	0
21944	BTS 제이홉 일본 팬들, 광주 북구에 희망 조형물과 장학금 전달	메디먼트뉴스	10.18	131	0
21943	임영웅, 김고은 이어 김남길 '삼시세끼' 출격, 뜨거운 햇살 아래 추자도行…차승원표 아침 식사에 감탄	메디먼트뉴스	10.18	151	0
21942	임영웅, 아이돌차트 186주 연속 1위…압도적인 인기	메디먼트뉴스	10.18	123	0
21941	김재중 어머니, '편스토랑'서 김준수에 "빨리 장가가라" 돌직구…김재중·김준수 당황	메디먼트뉴스	10.18	134	0
21940	혜리, 악플 논란 이후 첫 공식석상…한소희와의 악연은 여전히 진행 중	메디먼트뉴스	10.18	450	3
21939	최동석, '이제 혼자다' 하차…박지윤과의 갈등 여파	메디먼트뉴스	10.18	361	2
21938	권은비, 가을 축제 비하인드 공개…오프숄더로 드러낸 여리여리 라인 [58]	메디먼트뉴스	10.18	12415	25
21937	메디포스트, 기관지폐이형성증 치료제 '뉴모스템' 임상 2상 결과 발표	메디먼트뉴스	10.18	113	0
21936	배윤정, 11살 연하 남편과 아들과 행복한 물놀이…"엄마 아니고 누나네" [45]	메디먼트뉴스	10.18	10579	8
21935	라포엠, 위아자 나눔위크에 애장품 기증하며 선한 영향력 동참	메디먼트뉴스	10.18	123	0
21934	원스어게인, 디지털 싱글 음반 '생지옥' 발매하고 3rd 단독 콘서트 연다	메디먼트뉴스	10.18	113	0
21933	Alo Yoga, 방탄소년단 진 글로벌 앰배서더로 발탁… 한국 시장 확장 본격화	메디먼트뉴스	10.18	284	1
21932	제시, 폭행 사건 후 DOD와 계약 종료…"제시의 요청으로 계약 종료" 1개월 만에 소속사 떠나 [82]	메디먼트뉴스	10.18	11705	45
21931	박지윤·최동석 녹취록 공개, 누리꾼 극과 극 반응…최동석 비난 여론 압도	메디먼트뉴스	10.18	236	0
21930	꽃을 통해 사람을 이야기하는 힐링 국악 콘서트 '화담풍류' 김포다도박물관에서 열려	메디먼트뉴스	10.18	101	1
21929	김남길, '삼시세끼 Light' 합류…차승원·유해진 마음 사로잡을까? 첫인상 투표 결과는?	메디먼트뉴스	10.18	138	0
21928	공유, 부친 장례식에서의 일화 공개하며 채정안에게 감사의 마음 전해...무슨일? [1]	메디먼트뉴스	10.18	1402	12
21927	'흑백요리사' 신드롬의 주인공, 안성재 셰프의 진솔한 이야기 "최현석 떨어뜨릴 생각에 신났다고? 억울해"	메디먼트뉴스	10.18	173	0
21926	박수홍 김다예, 딸 전복이와의 감격스러운 만남... '슈돌' 통해 공개	메디먼트뉴스	10.18	158	0
21925	신유빈, 1억원 상당 해나루쌀 기부…선한 영향력 발휘	메디먼트뉴스	10.18	138	1
21924	'텐트 밖은 유럽', 라미란-곽선영-이주빈-이세영의 4인 4색 케미 빛나...첫 방송부터 낭만 가득한 여정 선사	메디먼트뉴스	10.18	147	0
21923	양세찬, 아이돌 열애 인정? "하하가 폭로해서 다 안다"	메디먼트뉴스	10.18	190	0
21922	프리파라, 트라이탄 밀폐용기 '브루클린 프레시매니저' 출시 5개월만에 100만개 판매 돌파	메디먼트뉴스	10.18	126	0
21921	음악가 시율, 제주도 재해석한 정규 1집 'April 3rd' 발매	메디먼트뉴스	10.18	78	0
21920	샤이니 민호 11월 솔로 컴백... 첫 정규 앨범으로 돌아온다	메디먼트뉴스	10.17	115	0
21919	블랙핑크 로제, 브루노 마스와 술자리 인증… 컬래버 기대감 고조	메디먼트뉴스	10.17	178	0
21918	이진호, 불법 도박 논란으로 화성시 홍보대사 해촉 [1]	메디먼트뉴스	10.17	185	1
21917	SBS '와! 진짜? 세상에 이런 일이', 기안84 도플갱어 등장에 전현무 충격	메디먼트뉴스	10.17	154	0
21916	김미려, '같이 삽시다'서 과거 사기 피해 고백…구혜선도 씁쓸한 경험 털어놔	메디먼트뉴스	10.17	119	0
21915	정경호, '인성 논란' 영상으로 화제… 알고 보니 로봇청소기 광고?	메디먼트뉴스	10.17	134	0
21914	앨리스 출신 소희, 15살 연상 사업가와 결혼 후 이탈리아 신혼여행 중	메디먼트뉴스	10.17	202	0
21913	아이유, 할머니와 해외 여행 중…수수한 미모 빛내 [1]	메디먼트뉴스	10.17	247	0
뉴스	‘신발 벗고 돌싱포맨' 김준호, 최진혁과 티키타카로 大폭소 유발..‘쇳소리 형제들’	디시트렌드	10:00