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크릭의 오구리 카레담당 NTR해옴
반갑다 말붕이들 오늘은 크릭 대신 오구리에게 먹일 두번째 카레를 만들어보았다. 그냥 카레는 식상하니 카츠카레로. 전에 만들었던 오구리 전용카레 https://m.dcinside.com/board/umamusme/2502291 원래 재료 한눈에 보이게 찍어올리는데 깜빡했다. 먼저 채소 손질부터 하고 고기는 카레에 넣을건 깍둑설기하고 튀길건 3~4cm정도 두께로 썬다. 돈까스용은 소금이나 회간장, 다진마늘, 후추 등으로 밑간해두고 카레에 넣을건 요거트에 재워놓으면 더 부드럽게 먹을 수 있다. 기름 살짝 두르고 양파부터 볶는다. 오랜시간 불앞에 서있기 싫은 말붕이들은 전자렌지에 10분쯤 돌리면 수분을 많이 빼고 시작해서 시간을 획기적으로 줄일 수 있다. 양파가 갈색으로 잘 볶아지면 갈아서 빼두고 깍둑썰기한 고기는 모든 면에 색이 노르스름하게 날때까지 익히다 당근을 잘게 다져 넣고 함께 볶는다. 당근을 눌러봐서 잘 으스러지면 갈아둔 양파, 사골육수 혼합액과 토마토 퓨레나 페이스트를 넣고 커민, 약간의 후추, 월계수잎, 치킨스톡과 고형 카레 혹은 커리파우더 그리고 물을 넣고 고기가 손만 대면 으스러질 때까지 푹 끓이다가 감자를 넣고 감자에 맛이 들고 부드럽게 익도록 25분정도 더 끓인다. 완성된 카레는 하룻밤 숙성시킨다. ------------------------------------------------------------------------------------- 다음날 불에 기름 올리고 밑간해둔 고기는 밀계빵해서 튀겨준다 괜찮게 나온 단면. 더 핑크빛으로 나오게 하고 싶었는데 냉동이라 여까지만 했다. 튀김이 끝나면 접시에 밥과 카레를 담고 돈까스 올리면 완성 오구리랑 같이 한컷 카레는 뭐 일본에서 먹던 묵직하고 달큰한 맛이고 돈까스가 육향이 진하고 씹는맛도 좋아서 맛있었다. 개인적으로 집에서 돈까스 해볼때는 목살로 두툼하게 해보는걸 추천한다. 맛과 식감 모두 잡을 수 있다. 이상 오구리->크릭->카레 의식의 흐름으로 갑자기 카레끓이고 싶어져서 뻘글쓴 말붕이였다. 글 읽어줘서 고맙다. - dc official App
작성자 : 물망초고정닉
24시즌 라이딩 총결산 겸 추억팔이
올해 목표는 16K였는데어찌저찌 시즌연장하고 계속 타다보니 18K 찍었더라개굿ㅋㅋ3월 8일 근주도 시즌 온 라이딩 - 천백고지, 제주환상자전거길도착하자마자 오버토크 조지다 볼트뿌러먹고 멘붕왔지만어케 샵에서 해결해갖고 잘 타고 왔다 생각보다 너무 많이 추웠음...3월 16일 첫 랜도 서울서 200k물론 이거만 타고 다른건 타지도 않았다내년엔 슈랜을 목표로 탈 예정3월 24일 남사북벙저때는 주딱의 디스크휠( 중고나라에서 무사고노크노먹으로 발견 )이 살아있던 시절.. 4월 5~12일 후쿠오카~돗토리~오사카 일주노숙에 눈을 뜨다..4월 28일 시즌 첫 대회 홍천 그란폰도즐거운 코스프레 라이딩옷을 저따구로 입었는데 물까지 안마셔서 마지막 업힐에서 쥐남ㅋㅋ씨발4월 30일 교통사고로 림 박살..다행히 몸은 멀쩡했다스프린트쟝은 사망판정받았으나 현재 로라에서 열일하는중5월 3~4일 동해안 종주업적작을 마무리하기 위해 출발여기서 신청한 메달은 11월에 도착했다.ㅋㅋㅋㅋ;아. 절대 "그 터미널"은 가지 마세요5월 12일 화천DMZ4키론가 더 짧긴했는데 작년보다 20분인가 15분 단축해서 좋았던 기억이 있다...5월 18일[설악 UNDER 8]아마 별일 없으면 내년까진 인생 최대 업적 아닐까?계획짜주시고 버리지 않아주신 벙 인원들에게 무한한 감사를 드립니다..다음날 "그 더러운 그거"유독 통제가 힘들었던,,,벙,,,,,내년 영산강 벙도 많은 사랑 부탁드려요5월 25일 북악뺑뻉이벙"이 자전거로 말씀드릴거같으면..." 인터뷰는 했는데 유투브에는 나오지 못했다고 흑흑이날 먹은 버거가 좀 많이 지렸다하지만 대만버거(상호도 모름)가 더 맛있다 6월 1일 가평 그란폰도"그 긴것"의 등장... 이 전이였나? 아님말고~ 6월 8일우중 운탄고도이날부터였을까요... 자전거만 타러 나가면 비를 존나 처맞게된게...솔직히 이만큼 탔으면 왕방산 6등 먹었다 ㅡㅡ6월 15일 그래블폰도 in 인제이때부터였을까요.. 전야제라는 좆목에 맛을 들인게..아니 우중운탄고도 발발떨면서탔을때도 안쉬고 집까지 타고갔는데 저 두꺼운 쿠로미옷입어서 땀뻈다고 너무 졸려서 휴게소에서 자고올라감25년 그래블폰도도 열어주세요두번 열어주세요다음날 리커버리겸 호롤룰루벙 갔는데 리커버리는 개뿔 느자구업는 인터벌..6월 22~23일"무박 [우중] 부산"15시간동안 비처맞는 정신나간사람들이제 슬슬 중급자용 업적작을 달성하기 시작..참고로 여기까지도 자전거 세차 한번도 안했고요7월 7일 단풍폰도아니 이새끼들은 뭐 2년연속 단풍없을때만 골라서 단풍폰도래 이름이라도바꾸지7월 13일 아마도 분원리??? 벙난 쥐나고 누군 퍼지고 대체 저날씨에 왜 탈려고했던걸까7월 14일 파주 그래블 어드벤처(자도40km첨가)"제가요? 저길요? 왜요?랑"월롱산 마지막 최소 25퍼는 되어보이는 정신나간 업힐밖에 기억안난다..7월 20일 스근하게 수리산 두?세바퀴8월 15일 애국청년단 독립기념관 점령벙이때도 존나 더워서 몇명씩 퍼지고 그랬었는데 대체 왜탔을까8월 24일 서울정동용문벙고속도로 휴게소에 자전거가 갈수 있다는걸 알게된 뜻깊은 날이였다9월 1일 문경새재 그란폰도치욕의 회수차 입갤 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ쥐 컨트롤 열심히 해야지..9월 7일 지옥뷰 돌산령을 곁들인 양구그란폰도이날은 하필 또 컨디션이 좋았다..9월 14~16일금강종주 리메이크 2024중간에 진짜 개쩌는 지방도를 발견했는데 벙치기에는 거리가 너무 애매하다..전설의 1벙5펑타이어 버리세요9월 21일 우중 지리산 사전답사벙이날도 대부분 제정신이 아니였다9월 28~10월 5일 대놓고 정신나간 태풍뚫기 대만벙난 여기 갔다와서도 세차를 하지 않았다..10월 12일 지리산 본게임진짜다행히여기는비가안왔다10월 20일 춘천 그란폰도진짜뒤지게시끄러운새끼들모임언더5 목표로 갔지않나?ㅋㅋㅋㅋ;;ㅎㅎ;;;;10월 27일 왕방산 MTB대회한자리만 더 있었더라면!!!!!!!!1111월 1일 싸이버폰도 & 에베레스팅 챌린지대한민국 자라니 0.0*프로 안에 들어가는 업적작사실 업적작이고 뭐고 정신에 문제있는사람들만 하는거지 이거 ㅇㅇ;11월 9일 볼음도 자캠벙생각보다 존나 재밌어서 내년에도 몇번 더 갈 예정원래는 여기서 시즌 마무리를 칠려고 했으나갑자기 연차 소진 압박이 들어와 11월 23~26일 다카마쓰 우동투어 라이딩진짜진짜시즌마무리 제주다이묘숭배벙글고보니까 시즌 온과 오프를 둘다 제주도에서 했네이게 수미상관인가 뭔가하는 그거임??세계로 뻗어나가는 히트맵내년에 몽골간다는사람 있어서 몽골자캠벙 << 좀 고민중인데 어케될진 내년의 나만 알겠지..내년은 폰도 줄이고 브레베 위주로 탈까 고민중27년 PBP는 가봐야지않겠어?뭔가 중간에 빠진게 잇는거같은데 카톡에서 받은 사진같은건 사진앱에 백업이 안되어있는게 좀 있어서그런듯..저거 말고도 조그만 벙들도 있었고... 지나쳐보니 진짜 자전거에 미친 한해를 살았구나....삶이 좀만 더 잘풀려서 더 많이 나가서 탈수 있기를 바라며 2024년 시즌 끝~다들 새해에도 사고나지 마시고 FTP는 오르긴 하지만 저보다 덜올라서 내가 흐르는일 없는 한해 되세요~~
작성자 : 비엠씨스프린트리볼트고정닉
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