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뚝배기 김치찌개와 흑돼지 삼겹살 구워먹기

ㅅㄱ(183.96) 2024.07.20 21:40:35
조회 2714 추천 28 댓글 18
														

점심까지 햇볕이 짱짱하길래


아 더운데 냉면이나 먹을까 했는데


운동하고 돌아오는 길에 비가 쏟아져서


홀딱 맞고 옴



비맞아서 그런지 오슬오슬해서


냉면에서 김치찌개로 메뉴 급선회



집에 다행히 묵은지는 있어서 잘라 준비했고


김치찌개용 고기를 따로 안사서


구워먹으려고 했던 흑돼지 삼겹살을 아깝지만 조금 썰었음


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여기 있던거 잘라넣은 거...


이 흑돼지 정말 맛있음


쫄깃하고 고소한 맛이 일품임


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뚝배기에 들기름 두르고 


묵은지를 달달 볶아주다가


설탕과 다진마늘 넣어주고


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쌀뜨물 넣어서 끓이고


끓어오르면 돼지고기를 넣어준다


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된장 조금 넣고 국간장 액젓 고춧가루  


양파와 청양고추 넣고 20분


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버섯 넣고 30분 더 끓여주고


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대파 넣고 10분 더 끓여주면 완성


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옆의 무쇠팬에서는 삼겹살 굽고 있는 중


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고소하게 구워진 삼겹살 가져오고


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쌈채소와 양파장과 


쌈소스들 가져오고


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밥과 찌개, 반찬을 가져온다.


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이 반찬들은 나물 비빔밥 해먹으려고 미리 무친거임


시금치나물, 콩나물나물, 무생채


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급조해서 끓였지만 맛있는 돼지고기 김치찌개와


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고봉밥으로 쌓은 흰쌀밥


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오늘도 잘 먹었다.

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