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위꼴위꼴 인도 길거리 음식 종류
사모사(Samosa) 인도식 튀김 만두로 속에 감자와 채소, 커리를 넣고 두꺼운 피로 감싸 튀긴 음식이다 인도 어느 지역을 가도 흔히 볼 수 있고 음식점에서도 먹을 수 있는 가장 대중적인 길거리 음식 중 하나 사모사 차트(Samosa chaat) 위의 사모사를 응용한 요리로, 잘 튀긴 사모사를 으깬후 요거트와 양파, 칠리, 병아리콩과 같이 버무려서 만든 음식 얘 역시 흔히 보이는 길거리 음식인데 들어가는게 많아서 그런지 사모사보단 비싼편 벨 푸리(Bhel Puri) 뭄바이 일대에서 파는 길거리 음식으로, 불린 쌀과 세브(sev)라는 튀긴 면, 채소, 향신료 그리고 처트니(과일,설탕,향신료와 식초로 만드는 걸쭉한 소스)를 섞어서 종이에 담아서 떠 먹는다 재료가 섞여지면서 달콤,짭짤,새콤,매콤함을 입안에서 동시에 느낄 수 있다고 빠우 바지(Pav bhaji) 바지(bhaji)라고 불리는 식빵 같이 두꺼운 빵에 콜리플라워와 토마토 완두콩을 넣고 철판에 볶은 카레를 찍어먹는 일종의 백반 정식으로 위의 벨 푸리와 함께 뭄바이의 대표적인 길거리 음식중 하나 먹을때 잘개썬 양파와 버터를 꼭 같이 곁들여서 먹는다 도사(Dosa) 발효쌀과 검은 렌틸콩 반죽을 크레페처럼 넓고 얇게 부친 빵의 일종으로 인도 남부지방에서 주로 먹는다 보통 렌즈콩과 쌀가루를 곱게 갈아서 밤새도록 불려 놓았다가 반죽하는게 정석 이 도사 속에 향신료와 감자, 채소로 속을 채우면 마살라 도사, 볶은 양파를 채우면 어니언 도사, 닭고기를 넣으면 치킨도사, 계란을 넣으면 에그 도사가 되는 식으로 바리에이션도 많은게 특징이다 빠니푸리(PaniPuri) 녹두 반죽을 한입에 들어갈 정도의 크기로 빚어서 튀긴 다음, 얇은 껍질의 가운데를 툭 쳐서 그 안에 감자,양파,병아리 콩 향신료,그리고 타마린드 액젓을 설탕물에 절인 소스를 넣어서 먹는 길거리 음식이다 크기가 작은 핑거 푸드인지라 한번에 못해도 4~6개씩 먹는게 국룰 잘 무리(Jhal muri) 아까전에 설명한 벨 푸리와 비슷한 음식으로 잘게자른 면과 밥을 튀긴 후 겨자씨 같은 향신료와 처트니 소스 등을 넣어 버무린 과자이다 알루 촙(Aloo chop) 인도식 감자 고로케로 으깬 감자를 향신료와 함께 크로켓 모양으로 만들어서 내어 튀긴 음식이다 길거리에서는 보통 양파,고추, 매운 소스와 같이 먹어서 한국인 입맛에 잘 맞고 중독성있게 맛있는 편 파코라(Pakora) 인도식 야채 튀김으로 잘 씻은 야채나 과일,콩을 밀가루와 섞어서 기름에 튀겨서 만든다 지역과 만드는 사람에 따라 들어가는 향신료가 다양하게 변화하기에 그 종류도 매우 많은편 잘레비(Jalebi) 프레젤과 비슷한 모양을 하고 있는 인도식 꽈배기로 튀긴 밀가루를 설탕 시럽에 담가 코팅해서 먹기 때문에 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 매우 달달한게 특징이다 여기에 구연산 또는 라임쥬스, 장미 우린 물을 첨가해서 먹기도 한다
작성자 : ㅇㅇ(211.215)고정닉
최근 일본에서 유행하고 있다는 데이트 버스
최근 일본에서는 어느 버스 투어가 인기를 끌고 있다는데 독신 남녀가 쇄도해서 예약도 힘들다고 함 그건 바로 혼활 버스 투어! 결혼 상대를 찾는 사람들끼리 모여 버스투어를 한다는 것 자체는 뭐... 그럴 수도 있지만 이 투어가 특별한 점은 또 있음 참가자 전원이 50~60대의 중장년층이라는 것 ㅋㅋㅋ 요즘 일본에서 인기몰이를 하는 건 다름아닌 바로 중장년층을 대상으로 한 혼활 버스 투어였음 취재 대상이 된 버스에도 평균 연령 60세의 남녀 28인이 탑승즁 집에서 혼자 밥먹는 게 외로워서 참가했다는 62세의 나카노 나카노는 1DK 아파트에서 혼자 살고 있는 돌싱남임 시작부터 여자에게 적극적으로 말을 걸지만 별 관심도 없는 얘기를 자꾸 거는 바람에 상대 할머니는 귀찮다는 듯 별 반응이 없음 첫 활동장소에 도착한 나카노가 타겟으로 잡은 건 58세의 카미카와 카미카와는 2번이나 이혼을 하고 현재는 혼자 사는 중인 독신 여성 나카노는 그녀가 맘에 들었는지 졸졸 쫓아다니지만 카미카와 아줌마는 눈길 한 번 주지 않고 혼자 돌아다닌다 [카미카와] (꽃을 찍으며) 와~ 예쁘다! [나카노] 매화의 꽃말이 뭐더라 [카미카와] 몰라 [나카노] 찾아볼게요 아무말이라도 해서 대화를 이어가려는 나카노의 필사의 노력이 이어지지만 전혀 관심없는 카미카와는 무시하고 그냥 가버린다 그럼에도 졸졸 쫓아다니는 나카노 [나카노] 찾았다 찾았다 [나카노] 고상함, 청초, 인내, 충실이었네요 응 관심없어 식사 자리에서도 같이 앉게 된 두 사람 하지만 별다른 대화는 이어지지 않는다 물론 애초 목적인 혼활이고 여자고 다 필요없고 음식에 빠져서 먹기 바쁜 사람도 있는 듯 여튼 같이 식사를 하며 다들 말문이 트이기 시작하는데 [나카노] 나이가 나이니까요 [나카노] 많이 걸으니까 발이 꽤나 피로해졌어요 [여성(59세, 대학생 딸과 고등학생 딸이 있음)] 호호호호 아직 그럴 나이가 아니잖아요~ [여성] 그정도는 걸으셔야죠 ㅎㅎ 카미카와가 자신을 무시하자 단념했는지 59세 여성과 화기애애한 대화를 이어가는 나카노 기묘한 구도 속에서 말없이 묵묵히 먹기만 하는 카미카와 다음 자유활동 장소에 내린 할저씨 할줌마들 이번에는 바닷가에 위치한 신사에 온 듯 함 그런데 나카노의 옆에 붙어있는 건 다름아닌 카미카와 자기를 졸졸 쫓아다니던 할저씨가 다른 여자와 즐겁게 대화를 나누자 질투심이라도 생겼는지 갑자기 붙어다니기 시작 심지어 같이 사진도 찍음 라인으로 사진 전송도 하며 시간을 보내다가 이제 슬슬 투어를 마치고 귀가할 시간 오후 7시가 되자 도쿄로 돌아온 중장년 혼활 투어 버스 이런 행사의 마지막은 역시 성사된 커플 발표 운명의 순간, 긴장된 표정의 나카노 나카노는 참가번호 1번, 카미카와는 4번 결과는? [진행자] 4번 여성분과 1번 남성분 축하드립니다! 질투 전략이 통했는지 의외로 맺어짐 커플 성립 [나카노] 이렇게 멋진 여자친구랑 맺어지다니 너무 기쁩니다! 이렇게 투어는 마무리 시청자들의 반응은? 대충 이런 느낌 삶이 팍팍해진 일본의 젊은 층은 연애를 포기하는 경우가 급격히 늘고있는데 반해 노인들은 여행도 다니며 혼활까지 하고 있는 모습이 나오다보니 그다지 고운 시선은 아닌 것 같음 일뽕들도 넷상에서 스시녀 스시녀 거리며 망상질만 하다가는 나중에 다 늙은 베트남 원숭이들하고 저런 버스 타고다녀야 할지도 모름 ㅋㅋㅋ 적당히 해라 좀
작성자 : 난징대파티고정닉
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