남부이태리 바리. 불맛나는 스파게티'알 아싸시나'의 고장

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지금 념글 도배중인 짱깨들 똥줄탈 듯 샤오미 나가리 BYD는 입점 코앞 ( 국내 전시장 인테리어 중 ) 연타로 지커까지 ( 모카가 빨아주는 곳 ) 성공시켜야하는데 반응이 좋질 않으니 이 악물었노 ㅋㅋㅋㅋㅋ 짱깨 CATL = 기술력이 아닌 판매량으로 1위 이미 들통나버림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 작성자 : ㅇㅇ

남부이태리 바리. 불맛나는 스파게티'알 아싸시나'의 고장

딩동(125.180) 2024.08.17 12:22:03

조회 157 추천 0 댓글 0

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<해안에서 부터 시작하는 이 길로 쭈욱 가면 로마임.>

역사적으로는 동쪽 최전선 해안 방어기지... 로마제국으로 통하는 동쪽 해상관문이었던 치열한 투쟁의 장소.

상선을 노리던 아드리안해의 해적들. 이교도 마케도니아, 이슬람제국 등등 적들이 득시글 거리던 동쪽 최전선임.

여기서 이 관문을 지키던 로마에서 뽑힌 가장 쌘 전사들의 후손들이 모여살고 있지. (전사는 옛날얘기...사람들 낙천적이고 순박함)

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우리나라로 치면 부산 포지션임. 말 안통하는 니스나 모나코 보다도 이태리 내국인들은 여기를 너무 좋아한다고 함.

바리 방언는 정겹고 음식은 생소하면서 묘하게 맛있다고. 음식에 까다로운 북부이태리 사람들도 여기 바리에서 만큼은 너그러워진다구 하는데

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여기는 역사 깊은 해안방어 사령부 카스텔로 로마노 세베보. 비상시엔 여자들이 활만들고 대패들고 배만들고 남자는 전투하고

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후후후 미야자키 하야오 감독도 뿅갈만한 도시 아니겠는가... 여기가 바로 '붉은돼지'의 배경이 된 아드리안해의 소도시 바리라구.

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파스타 만드는 중.

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진짜... 동네 파스타임. 왠지 안사먹고 다 만들어먹는 분위기

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이곳에는 아주 특별한 바리만의 스파게티가 있음. 이거 먹으러 200키로 달려 오는 사람들도 주말엔 많을 정도.

일반 스파게티랑 완전 다름. 불맛이 나고 구운면의 크리스피한 식감이 아주 감칠나는...

만드는 과정을 보면 알수있음. 삶지 않고 기름으로 구워낸 면이거든.

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아주아주 기본 토마토 소스만 들어간 10유로 아싸시나.

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다랑어 과육의 아삭하고 상큼함을 더한 톤노 15유로.

우리로 치면 별미로 먹는 불맛 간짜장이라 할까. '알 아싸시나'는 암살자 스파게티란 말 인데... 유래가 ' 맛으로 날 죽이려는거냐 ' 라고 함.

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그래...나도 언젠간 한번 가 볼수있겠지. 흐흐흐

집에서도 만들어 먹기 힘들진 않음. 파스타는 삶지말고 올리브오일로 쪄주고 구워주세여~

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