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싱굴벙글 대두 알레르기에 대해 알아보자
사실 우리나라 인구수 대비 0.5%에 속하는 알러지고상위 99.5퍼센트의 싱붕이들한테는 별 의미없는 자료지만그냥 몇자 적어본다.일단 본인은 3년전에 뜬금없이 뭘 먹어도 코가 막히고 두통이 나고 죽을거 같아서검사해서 나온 케이스로 보통 유소아 한테 걸리는 대두 알러지는 성인이 되면 사라진다고 하더라근데 성인은 안사라짐 ㅋ일단 대두 알러지의 간단한 개요다.대두 알레르기는 대두에 함유된 성분에 과민 반응하는 식품 알레르기의 일종입니다. 대두를 먹은 후 수 분 혹은 수 시간 사이에 증상이 나타날 수 있습니다. 증상 위장 불편감호흡 곤란피부 반응입가의 얼얼함두드러기, 가려움 또는 습진입술, 얼굴, 혀, 목구멍 및 다른 부위의 부종콧물대두 알레르기의 종류 대두를 원재료로 한 식품을 먹는 것으로 발생하는 일반적인 식품알레르기주로 자작나무과 식물(자작나무, 오리나무 등)의 꽃가루 알레르기 환자가두유 등을 섭취한 때 발생하는 '구강 알레르기 증후군'대두 알레르기의 심각도대부분의 대두 알레르기는 알레르기 반응이 그리 위협적이거나생명을 위협하는 수준이 아닙니다 구글검색해서 AI자료 퍼왔다.사실 땅콩,복숭아처럼 먹으면 요단강 편도체험코스 가능할정도로 심각한 알러지는아닌데 본인은 먹으면 비염으로 인한 두통이 오지게 와서 일상생활을 못할 정도가 된다 8대 알러지중 하나인 대두인만큼법적으로도 중대하게 다뤄서 모든 식품에 의무적으로 표기하게되있다.문제는 식품의 전반이 대두라는거? 몇가지 예시를 보자일단 보편화된 소스중에 마요네즈가 있는데사실 이 마요네즈라는게 가정에서 먹으면 대두가 들어갈 수가 없다. 기름 노른자 식초 섞어서 만든 범부소스니까.문제는 유통+보관 등의 목적으로 이것저것 쳐넣으면서 발생한다.유통과 장기보관을 위해서는 방부제(이하 항산화제)가 필수인데이 방부제 성분을 콩에서 추출한다.도코페롤이라고도 하는데 사실 콩말고도 해바라기,카놀라유 심지어 계란에서도 추출이 가능하고천연성분이라 부작용도 거의 없다시피하고 (거지같은 알러지빼면) 단가도 저렴하고각종 원료들을 섞을때 도움되는 성분(유화제)도 있기때문에사실상 현대식품에서 안쓰이는게 불가능 하다 보면된다사실상 만능물질.여하튼 저 위 두가지의 차이점은1번마요네즈는 대두에서 , 2번마요네즈는 카놀라에서 추출한데에 있는데문제점은방부제 단가 차이때문에 대두가 울나라에서는 압도적으로 많이 쓰인다.상식적으로 울나라에서는 콩이 쌀까, 아니면 계란이나 해바라기 등이 쌀까. 나같아도 대두 쓸거 같다.그래서 대두 알러지환자들한테 치명타가 생기는데일단 국내에서 생산하는 모든 음식물을 먹지 못한다.EX) 초콜렛, 과자(대기업제품에 한해서는 에이스만 대두가 없음), 모든국내산라면, 대부분의 음료수 등그리고 당연하지만 치킨,피자같은 패스트푸드도 못먹는다.- 유일하게 호식이 후라이드만 대두가 없음. 그런데 내 취향이 아니라 그냥 내가 튀겨먹는다.그리고 대두 알러지 생기고 알아낸건데국내에서 대두가 없는것들은 가격대가 대체적으로 높더라.대표적인 예로 소시지를 보자면 위사진은 사실상 돼지고기소세지가 아닌 돼지닭소세지인데1번 소세지랑 2번소세지랑 당연히 가격차이가 꽤난다.뭐 돼지고기 함유량이 높으니까 당연한건데 일단 소세지를 먹고 싶어도 싼마이를 못먹으니까 비싼걸 강제적으로 구매할 수 밖에없는 처지다.물론 비싸다고 대두가 없는것도 아닌게 요새 한참 물오른 스팸으로 비교하자면위사진은 오히려 1번 사진이 가격대가 높은데 대두가 포함되어있는데본인 뇌피셜로는 단순히 산화방지제에 대두 사용 여부의 차이 같다.뭐 대부분은 대두가 있는게 싸다보면된다.몇가지 예외를 빼면.뭐 이런거 알려줘서 어쩌라고? 알빠노 할테니그나마 먼지만큼 도움 되는 알러지 예방법을 간단히 설명하자면유전이나, 미세먼지 , 황사등을 뺀 외적인 요소를 제외하면스트레스가 가장 크다.스트레스를 받아서 몸에 면역체가 지랄날때 최근에 몸에서 받은 성분을 몸에서 착각을 하게된다.예를 들어 상사,부모, 게임등에서 스트레스 이빠이 받고 라면을 먹었을때멍청한 면역체들이 "아 라면먹을때 스트레스가 높구나? 그럼 이제부터 라면이 적이다!!!!!!!!"하고 라면에 있는 성분들중에 한가지 무작위로 딱 찍어서 적으로 만든다.자기네들도 스트레스? 는 풀어야 되니까그래서 건장한 성인도 마른하늘의 날벼락 정도로 알러지가 생길 수 있는 것이다.우리 싱부이들은 잠많이 자서 간의 면역력을 높이고주위에서 일해라 공부해라 하면서 스트레스 쌓일때재빨리 반격을 하던가 피하던가 해서 스트레스 쌓이는 상황을 최대한 안만들어 주면 된다.긴글 읽어줘서 고맙다- 혹시나 나같은 대두 알러지 환자를 위한 글1. 고추장은 밀고추장으로 대체 사용 (일반 고추장에 2배비쌈)2. 간장은 코코넛간장으로 대체 사용 (일반 간장에 3~5배 비쌈)3. 식용유는 카놀라유로 (그나마 조금 비쌈)4. 된장,간장,춘장 등 발효식품은 소량정도는 섭취 가능5. 항히스타민제 상시복용으로 어느정도 예방 가능6. 듀피젠트도 좋음. 병원을 자주가야하는게 단점진짜 끝.
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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