애초에 꼭 생지가 수제여야함? - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 애초에 꼭 생지가 수제여야함?

백갤러(122.42) 2025.03.06 19:03:49

조회 57 추천 4 댓글 0

위생상 문제 없게 관리만 잘 되면 문제없지않나?

근데 수제라고 꼭 기계로 하는거보다 더 위생적인건 아니잖음

꼭 사람먹을건 힘들게시리 손으로 만들어야만한다 이런건가?

아니면 수제로 해야함 맛이 더 좋다는건가?

기계로 하면 뭐 필연적으로 어떤 문제가 생기는건가?

난 잘 모르겠다... 애초에 현대식으로 요식업계 운영하는데 기계를 완전히 배제하는건 불가능한거아님?

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