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실베기념) 영국은 어떻게 문화 패권을 잡고있는가?
https://m.dcinside.com/board/rusiaukra/801751 미국의 최대 동맹국인 영국은 무엇으로 먹고사는가? - 러시아-우크라이나 갤러리영국은 세계에서 가장 큰 경제대국중 하나이자 세계 5위 군사력, 그리고 세계에서 네번째로 큰 기업규모, 세번째로 스타트업이 많은 국가인데다 소프트파워는 미국다음으로 전세계 2위를 기록하고있다. 런던은 뉴욕,도쿄와 더불m.dcinside.com지난시간 영국이 무엇으로 먹고살고, 그로인해 영국이 어떻게 경제대국, 군사대국, 기업대국, 기술강국이 되었는지 더욱 잘 알게 되었을것이다. 이 글을 실베로 보내준 알바께서도 감사의 인사를 드린다. 오늘은 경제나 기업이 아닌 전혀 다른분야인 소프트파워, 즉 문화에 대해 얘기해볼까 한다. 우선 영국은 왜 미국 다음으로 세계 2위의 소프트파워 강국일까? 우선 영국의 거대문화중 가장 대표적인건 그 유명한 해리포터가 있겠다. 해리포터는 영국의 억만장자 소설가인 조앤 롤링(JK롤링)이 탄생시킨것으로 알수있듯이 원작은 소설이다. 거의 10억장 가까이 판매되어 인류역사상 가장 많이 팔린 책 15위안에 들정도다. (참고로 1위는 성경이다) 해리포터는 영화화된 이후 전세계 누구나 아는 ip가 되었다. 상업적 흥행이 얼마나 대단한지 해리포터 영화 마지막편인 죽음의성물2는 13억 달러를 벌어들였다. 참고로 이걸 한국과 비교하면 한국영화 역대 흥행수익 1위부터 10위까지 다 합쳐도 죽음의성물2에 미치지 못할뿐더러 전세계에서 이보다 높은 흥행수익을 기록한 영화 보유국은 미국 하나뿐이다. 해리포터와 007의 어마어마한 미디어 프렌차이즈 수익 전세계 영화 프렌차이즈중 흥행수익 4위는 해리포터다. 참고로 1위는 마블 시네마틱 유니버스, 2위는 스파이더맨 시리즈, 3위는 스타워즈 시리즈. 그리고 해리포터 시리즈 바로 밑으로 5위인 007 시리즈도 영국의 미디어 프렌차이즈이다. 즉 1위부터 18위까지 모두 오직 미국과 영국 두나라만 포함되있는것을 보아 영어와 자본의 힘은 막강했다. 그뿐만인가? 영국의 ip는 셀수없이 많다. 007 시리즈 셜록 시리즈 닥터후 시리즈 블랙미러 시리즈 킹스맨 시리즈 신비한 동물사전 시리즈 패딩턴 시리즈 피키 블라인더스 시리즈 더 크라운 시리즈 젠틀맨 시리즈 오티스의 비밀 상담소 시리즈 세계에서 가장 큰 수익을 벌어들인 영화감독 TOP10 상위 10명중 8명이 미국인이고, 2명이 영국인이다. 영국인 두명은 크리스토퍼 놀란과 리들리 스콧이다. 크리스토퍼 놀란은 런던에 신카피라는 제작사를 설립했고 리들리 스콧은 스콧 프리 프로덕션을 설립했다. 이 제작사들은 에이리언 시리즈, 다크나이트 시리즈, 인터스텔라, 인셉션, 덩케르크, 테넷, 오펜하이머 등 어마어마한 작품들을 제작했다. 크리스토퍼 놀란 감독 리들리 스콧 감독 완전한 패권을 잡고있는 영국 가수들 전세계 가수 앨범 판매량 1위부터 5위까지 모두 영국가수들이다. 비틀즈, 엘튼 존, 레드 제플린, 퀸, 롤링 스톤즈 등 어마어마한 이름들이다. 그밑으로도 아델, 에드시런, 두아리파 등 20~30대 젊은 슈퍼스타들이 이름을 올렸다. 그리고 이는 앨범이 아닌 스트리밍 기준으로 잡아도 변함이 없다. 최근 영국밴드 오아시스의 재결합으로 내년부터 시작될 투어 수익은 7000억원에 달할것으로 전망되고있다. 이는 미국 테일러 스위프트의 티켓파워를 넘어서는 수치다. 콜드플레이 역시 투어를 돌고있는데 표값이 1500만원까지 오를정도라고 한다. 그것도 1인당국민소득이 130만원인 인도에서. 가장 많은 돈을 벌어들이는 슈퍼스타 순위 유럽의 축구선수들이 TOP10을 휩쓸었고, 그밑으로는 미국과 영국의 슈퍼스타들이 휩쓸고있다. 오늘은 영국편이니 언급해보자면 억만장자 가수인 엘튼 존, 에드 시런, 그리고 롤링 스톤즈 세계에서 가장 유명한 요리사 고든 램지, 억만장자 작가인 조앤 롤링, 사기캐라고 불리는 F1의 루이스 해밀턴.. 국제 축구무대의 중심인 영국 프리미어리그 영국은 그야말로 축구의 중심이다. 사실 이부분은 프리미어리그, 즉 EPL이 너무 잘알려져있다보니 굳이 설명할 필요는 없겠으나, 전세계 축구리그중 흥행수익, 자본력, 인재풀 모두 1위이며 전체 스포츠로 넓히면 세계 4위이다. 참고로 1위부터 3위까지는 NFL, NBA 등 미국리그다. 우리나라에서는 손흥민이 영국리그에서 활약중이다. 영국은 빅벤, 타워 브리지, 세인트폴 대성당 등 관광자원도 매우 훌륭하지만 이쪽은 양이 너무 방대해 생략한다. 한국도 영국, 그리고 미국과 유럽처럼 전세계 누구나 아는 진정한 문화강국이 되었으면 한다. - dc official App
작성자 : 러갤러고정닉
[요리대회] 망둥이 튀긴다 끝까지
https://youtu.be/ElnxZtiBDvs오늘 요리는 즛갤의 마스코트 하제를 이용한 튀김 정식이다지난 팝업에서 음식 모형으로 저항하는 망둥이 정식이 전시되었는데 이 요리를 본따 망둥이 튀김 정식을 만들기로 했다.우선 즛붕이들이 익히 알고 있는 하제는 이런 귀여운 생김새이지만하제의 원형이 되는 문절망둑은 이런 충격적인 생김새이다전혀 귀엽지 않잖아...반으로 갈라진 하제를 펼쳐 지느러미와 대가리를 치면 이런 모양새인데 하제는 잔가시가 아주 많은 생선이다 튀김을 먹다가 뼈가 걸리면 불편하기 때문에 절반을 나눠 뼈가 많은 윗부분과 머리는 매운탕 용으로, 아래쪽 살코기가 많은 필렛 부분을 튀김으로 쓰려고 한다 큰 가시의 아랫쪽을 필렛으로 따고 뒤집어서 칼로 비닐을 제거해주자워낙 점액질이 많은 생선이라 도마가 더러워지기 쉽고 속살이 연약해서 힘줘서 손질하다 보면 살이 뭉그러져서 못쓸 수 있으니 조심스레 손질해야 한다필렛은 레몬즙에 10분 정도 담가 껍질에 있는 비린내를 잡아주자필렛 부분 잔가시 체크하느라 회를 떠서 먹어봤는데 잔가시가 조금은 있지만 튀기면 살짝 물렁해져 먹는데 거슬리지는 않을 것 같다껍질 쪽 냄새가 심하다고 들어서 껍질을 제거하고 먹었더니 냄새도 없이 상당히 쫄깃담백한 잡어 치고 맛있는 흰살 생선이다대가리와 가시가 많은 부분은 무랑 파, 고추장, 마늘, 갈은 무를 넣고 끓여준다'뭔 무를 저렇게 많이 넣냐?'라고 할 수 있지만 하제는 가시가 워낙 많은 생선이라 국물 맛은 좋지만 수율이 진짜 낮아서 국물 맛에 큰 영향을 주지 않는 선에서 식감을 책임져줄 재료가 필요했다내가 조려진 무를 좋아하기도 하고다시 메인인 튀김으로 돌아와 튀김옷을 만들어주기 위해 튀김가루, 계란 풀은 물, 빵가루를 준비해주자필렛에 묻히는 순서는 튀김가루-계란물-빵가루 순이다재료에 수분이 많으면 제대로 튀겨지기 않으니 필렛의 수분을 키친타올로 꾸욱 눌러 수분을 제거해주자하제는 살이 매우 약하니까 아까와 마찬가지로 너무 세게 누르지 않도록 주의해야 한다 물기를 충분히 제거했으면 튀김가루부터 앞뒤로 묻혀준다하제의 인생에서 피부가 가장 하얀 순간이다하제 하얘그 후 계란물을 앞뒤로 충분히 버무려주고 마지막으로 빵가루를 묻혀주자반을 잘라서 필렛을 만들었으니 통으로 생선을 튀길 때보다 사이즈가 작다따라서 두툼한 생선 튀김 느낌을 내기 위해 이 작업을 여러 번 반복해줘야 한다한 사이클 다 버무려주면 이런 모양이 된다위 필렛들은 얇은 반죽으로 튀기고 아래 필렛들은 모양을 내기 위해 추가적으로 가루를 버무려 튀김옷의 크기를 키워주자첫번째 사진 속 얇은 반죽으로 만든 튀김은 고등어순살튀김과 덴뿌라 사이 어딘가의 바삭한 튀김 느낌이고 아래는 두껍게 반죽해서 만든 튀김은 생선까스 느낌의 식감이다원본이 된 저항하는 하제 정식과 비슷하게 플레이팅을 했고 정식이니까 밥과 국을 추가했다하제 매운탕은 어죽에 가까운 매운탕 느낌으로 잔가시가 워낙 많아서 살을 발라 먹기 힘들지만 국물이랑 무가 진짜 맛있더라하제 튀김은 수율 생각 안하고 살이 많은 필렛 부분만 튀겼기 때문에 진짜 맛있더라 밖에서 사먹는 생선까스보다 더 맛있었다예상보다 훨씬 맛있었으니 남은 망둥이 조만간 또 요리해 먹을 것 같다의외로 즛이랑 관련된 식재료가 많으니 많이들 참여해서 맛있는 요리 많이 보여주면 좋겠다즛갤 요리대회 흥해라
작성자 : 초침을깨물다고정닉
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