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알아도 쓸모없는 스낵 상식
[시리즈] 가브 · 알아도 쓸모없는 구미 상식 · 알아도 쓸모없는 스낵 상식 스낵하면 봉지과자가 먼저 떠오를 텐데 스낵(snack)은 가벼운 식사, 간식을 뜻하는 말임. 과자가 뭐가 됐든 영어로는 다 snack인 거임. 스낵의 유래는 네덜란드어로 깨물다란 뜻의 스나켄(snacken) 인데 이게 잡아채다란 뜻의 스냅(snap)으로 바뀌다가 스낵이됨. 봉지과자 스낵은 보통 4가지로 분류함. 소맥분 밀가루로 만든 소맥스낵 생감자를 튀기거나 감자분말 생지를 이런 모양으로 만든 감자스낵 옥수수 가루로 만든 콘스낵쌀로 만든 미과. 이렇게 나눔. 북미에서는 크리스프(crisp)라고 부르고 영국 지배한 나라는 다 칩(chip)이라고 부름. 칩도 과자로 아는 사람이 많을 텐데 그냥 작은 조작이란 뜻임. 감자칩은 세상에서 가장 잘 팔리는 스낵인데 2005년에는 전 세계 감자칩 시장이 총 164억 9,000만 달러였다고 함. 감자칩의 시작은 1800년대로 알려짐. 영국 요리사 윌리엄 키치너가 1822년에 쓴 The Cook's Oracle에 처음으로 적혔음. 원래는 그냥 감자를 튀겼는데 조지 크럼이라는 미국 새러토가 요리사가 안이 안 익었다고 욕하는 진상 손님의 크레임을 듣고 열받아서 감자를 얇게 썰어서 튀기고 소금 간을 쳐서 만듬. 근데 예상 외로 그 진상이 좋아했고 메뉴에도 올리더니만 새러토가 칩이라는 지역 명물이 됨. 옛날에는 감자칼이 없어서 1류 요리사만 하는 그런 요리였는데 감자칼이 생기면서 개나 소나 하는 요리가 됐고 1900년대에는 그냥 공장에서 대량으로 만들게 됨. 1920년대에는 봉지에 소금을 넣어줬는데 1950년대에는 간이 된 상태로 팔게 됨 - dc official App
작성자 : 우주쓰레기고정닉
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