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[애호대회] 내가 세상에서 가장 좋아하는게 두 개 있는데..
첫번째는 맥주 나는 모든 술을 다 좋아하는데, 그래도 그 중 제일 좋아하는걸 꼽으라면 고민도 안하고 맥주를 고를듯. 맥주의 매력에 대해서 말하라면 진짜 몇시간이고 설명할 수 있지만 최대한 간단히 설명하자면 "어떤 시간, 장소, 상황이던 어울리는 맥주가 있다" 는 점이 가장 매력적이지 않나 싶음. 치킨이나 튀김에는 라거나 페일에일 더운 여름날에는 과일이 들어간 사워 혼자 밤에 시간때우고 싶을때는 진득한 스타우트 등등 두번째는 파인모션 파인모션 하면 역시 귀여운 외모와 성격도 매력적이지만, "자기가 하고싶은 일과 해야되는 일 양쪽 모두에서 최선을 다해서 완벽하게 해 나가는 점" 이 가장 큰 매력으로 다가왔음. 하고싶은 얘기는 마찬가지로 잔뜩 있지만 스포일러기 때문에 자세한건 직접 스토리를 보고오는걸 추천한다.. 절대 후회 안 할 것 그래서 같이 많이 마셨다. 아무래도 파인모션 피규어 깔고 마시면 조금이라도 더 맛있어지는 기분이 드는 듯? 뭐 아님 말고~~~~ 근데 어느순간 미친 생각이 들었다. '이건 걍 파인모션 피규어 깔고 맥주 마시는게 끝인데, 내가 걍 파인모션 맥주 만들면 개꿀 아님?' 그래서 만들어보기로 했다 파인모션은 아일랜드 왕녀고, 아일랜드하면 떠오르는게 다양하지만 역시 기네스와 홍차가 유명하니까 두가지를 섞어서 만들어보기로 함 재료들 이정도면 20L의 맥주를 만들수 있다 생각보다 재료가 많진 않지? 또한 놀랍게도 보는거처럼 기네스같은 까만 맥주들에 생각보다 까만 재료들은 많이 안 들어간다 내가 전체의 15%정도 들어가는데 엄청 많은거임 100% 까만 맥아로 만들면 재료비도 재료비인데 쥰내 맛없어서 절대 못먹는다 기네스는 flaked barley 라는게 필수인데, 이게 한국엔 가공해서 파는대가 없어서 꽤 고생했다 압맥을 여러번 롤러에 넣어서 부셔놓고 끓는물에 30분정도 불려서 사용했음 맛있는 맥주를 만들려면 마구 쓰까줘야댐~~ 마!!! 아일랜드에선 다 이렇게 쓰까묵는다 아이가~~ 마구마구 투명하게 만들어주고 맥주의 외관은 매우 중요한데, 투명도도 이쁜 외관을 결정짓는 요소중 하나라서 열심히 해줘야 됨 사람도 피부에 여드름잇고 피지있고 한거보단 맑고 깨끗한 피부가 이쁘잖아? 대부분의 맥주들도 똑같다 근데 얘는 까만맥주라 큰 티가 안나서 적당히만 해줬음 그 후엔 끓이면서 홉을 넣어준다 홉이라는건 맥주에 쓴맛과 다양한 향들도 더해주고 살균 능력까지 있어서 매우 중요하다! 아일랜드 홉은 구하기 어려워서 잉글랜드쪽 홉을 사용했음 근데 기네스도 잉글랜드홉 쓸 듯? ㅗㅜㅑ 색보소~~ 가운대에 넣은건 맥즙을 시켜주는 기계인데, 말붕이가 100도 물에서 목욕하면 말붕이 수육이 되듯이 효모도 100도에 쳐넣으면 그대로 효모 수육이 되기 때문에 20도 중반까지 식혀줬음 충분히 식혀주고 효모 투하 기네스 효모를 쓰고 싶었는데 한국엔 없었다 대신 적당한 영국효모 골라서 썼음 이정도 비중이면 대충 4도정도 나온다 기네스 드래프트가 4.4도니까 4도정도면 나쁘지 않을듯? 여름이니까 저도수면 벌컥벌컥 마시기 오히려 좋아~~ 그 후 사진은 없지만 2주정도 발효+숙성 해주고 홍차를 넣었다 홍차는 아일랜드에서 가장 많이 소비되는 아이리쉬 브랙퍼스트에서 가장 많은 비중을 차지하는 아쌈을 선택했다 아쌈이 값도 싸고 캐릭터도 강하기도 하고 홍차를 넣고 2일 추가로 숙성해주고 병입했다 예상대로 4.1도 나왔음~~ 계산한대로 딱딱 나와줄때 너무 행복해 근데 22리터 만들었는데 효모랑 홍차가 물 다 쳐먹어서 18리터만 나옴.. 너무해!!!!! 내 술 돌려줘~~ 그리고 어제 숙성을 다 끝내고 드디어 먹었다 원래 라벨 만들어서 붙이고 마시고 싶었는데 라벨 만들던 사이트가 리뉴얼하면서 내 주문을 안보내줌 너무해 ㅠㅠㅠ 향에선 쵸코, 태운 커피, 기네스스러운 약간의 산미와 어두운 과일의 느낌 입 안에선 약간의 기네스스러움도 있지만 쵸코와 홍차가 지배적이다 저도수인데도 묵직하면서도 탄산이 거의 없으니까 깔끔한 기네스와는 다른 나름의 매력이 있었음 마무리는 쌉싸름한 커피, 그리고 홍차의 느낌 이거 마실수록 홍차가 점점 쌔진다.. 홍차와 기네스를 잘 섞긴 섞었는데 밸런스가 한쪽으로 너무 치우쳐진 느낌 응 근데 다음에 더 잘 만들면 돼~~ 아쉬운점도 많았지만 내가 가장 좋아하는 음료를 내가 가장 좋아하는 캐릭터가 떠오를수 있게 스스로 디자인해서 내 손으로 직접 만들었고, 앞으로도 계속 보완해나갈수 있다는 점이 굉장히 뿌듯했다 글 쓰면서는 파인모션이 중요하게 생각하는 추억처럼 나도 누군가에게 추억될만한 그런 맥주를 만들어본다면 정말 행복하겠다 라는 생각도 들었고.. 여튼 개 허접한 실력이지만 다음에도 우마무스메 관련된 아이디어로 홈브루 하게되면 글 몇개 올려보겠음 맥주랑 파인모션 둘 다 많이 사랑해주세요
작성자 : よっぱらい고정닉
최근 천지개벽중인 청담동의 도산대로변
요즘 청담동에 수많은 개발들이 이루어지고있음.그중에서도 압구정로와 도산대로가 교차하는 청담사거리의 오른편쪽 도산대로변에 몰려있음.ㅇ지금 현재 개발 진행중인 청담동 도산대로변들 사업임. 저 한도로에 7개의 하이 퀄리티 건물들이 들어올려는거임 ㅋㅋ한가지 공통점이라면 다 두곳 빼고 다 고급 주택, 오피스텔이라는거. 심지어 그 나머지 두개도 고급주택이랑 오피스텔 들어감, 그저 그것뿐만 아니라 오피스랑 문화시설도 같이 들어가는걸뿐.일단 첫번째로 파랑색으로 그은곳은 레이어청담이라는 고급주택임이게 도산대로변에서 본 모습이건 도산대로가 아닌 뒷편 이면도로에서 보는 뷰. 개인적으로 대로변쪽이 이렇게 입체적으로 생기지 않고 평평해서 좀 아쉬움. 반대로 됬으면 완벽했을텐데..,보시다시피 청담동 명품거리와 붙어있음. 버버리건물 바로 건너편임.25년 7월 입주 예정임두번째로 빨강색과 보라색으로 그은곳을 알아보겠음.왜 두곳을 동시에 보냐고?바로 둘이 시행사가 같기 때문.이름도 빨강은 디아포제 청담 502 보라는 디아포제 청담 522임.두곳다 하이엔드 주거/오피스텔 임.이거는 두동의 항공뷰얘가 디아포제 청담 502. 빨간줄 그어논곳임. 청담사거리변에 있음. 얘가 디아포제 청담 522.보라줄로 그은곳임. 이건 둘의 차이. 높이는 같은데 522이가 502보다 더 가로로 넓고 세대수가 더 많음.둘다 25년 8월 입주예정임이번엔 주황색으로 줄그은곳을 알아보겠음이것또한 고급주택임루시아 청담 514 더 테라스 라는곳임조금 사선배치가 된 모양인데 아마 옆에 이면도로 각도 마추는겸사 한강뷰 더 챙길려고 그러는듯. 얘는 지도에 보이다시피 디아포제 청담 522와 건물하나랑 좁은 도로 하나차이임.p.s. 저 둘 사이에 있는 건물 건물주 내 지인임 ㄷㄷ...얘는 27년 8월예정그다음엔 초록색으로 그은곳을 알아보겠음.여기는 도미갤러들도 잘알 위르겐 마이어의 5 zero 청담임이곳은 주거,오피스, 문화의 복합시설임. 오세훈표 제2차 도시건축디자인 혁신 사업으로 선정된곳으로 용적률 등 인센티브를 받음.-본인 이 도시건축디자인 혁신 사업 개히트라고봄 ㅇㅇ..;여긴 완공예정 아직 모르겟음.노란색으로 그은곳도 도미갤러들에게 익숙한 곳일꺼임바로 제1차 도시건축디자인 혁신 사업에 선정된 청담 테라리움임. - 르피에드 청담이라고도 불림프리마호텔 부지를 재건축 하는 사업임. 여기도 고급주거,오피스텔,근린시설등 복합개발로 알고있음여기가 사실 작년쯤 새마을금고 pf 문제 때문에 브릿지론 연장이 안돼 사업 무산되나 싶었는데 신세계가 지분사서 일단 연장시켜줌. 사업이 무산될것 같진 않음.https://news.einfomax.co.kr/news/articleView.html?idxno=4307206 신세계, 르피에드청담 PF 구원투수 등판하나 청담동 프리마 호텔 부지를 개발하는 브릿지론의 대출 만기가 5월로 다가오는 가운데 사업장을 인수하겠다는 매수자가 등장해 시장의 관심이 쏠리고 있다. 주인공은 정용진 회장의 신세계 그룹 아래 있는 부동산 개발회사로, 해당 부지에 고급 호텔을 짓겠다는 계획이다.25일 관련 업계에 따르면 신세계 그룹의 부동산 개발회사 신세계프라퍼티는 청담동 프리마 호텔 부지 개발의 시행사 미래인과 사업장 인수를 위한 협상을 진행 중이다.미래인은 프리마 호텔 부지에 르피에드 청담이란 고급 주거시설을 짓기 위해 총 4천640억원의 브릿지론 대출을 받았다.news.einfomax.co.kr관련기사임얘도 완공 예정은 잘모르겠음하고 마지막으로 하늘색으로 그은곳을 알아보겠음이곳도 주황색으로 그은곳과 같은 루시아 임. 여긴 루시아 청담 546 더리버 라고함전세대 한강뷰가 가능하다고함여긴 심지어 도산대로-영동대로-영동대교 삼거리 쪽이라 영동대교 복합개발도 수혜받고 위치가 엄청 뛰어남.요즘 하이엔드 주거가 엄청나게 수요가 많나봄 이 한도로에만 7군데가 새로 생기니.. 사실 그동안 청담동쪽 도산대로변이 포텐셜에 비해 좀 별로 있는것도 없고 좀 아쉬웠는데 아쉬워할 틈도 없이 수많은 개발이 한꺼번에 이루어지는중.., 미래에 삼성동 코엑스, gbc일대에서 부터 이 새로 생길 청담동의 스카이라인, 그리고 압구정 재건축일대까지 이어지는 스카이라인이 강남 한강변의 스카이라인을 아름답게 꾸며줄것 같음.사실 루시아 더리버, 5 zero 청담이랑 청담 테라리움 말고는 그렇게 높진않아서 스카이라인에 크게 도움 줄것 같진않지만 그래도 압구정-청담의 고급스러운 부촌 벨트를 제대로 형성해줄것 같아서 좋음.이만 긴글 읽어줘서 감사
작성자 : 도미갤러고정닉
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