보불전쟁에서 진정한 수혜자는 미국의 J. P. 모건이었는데 당시 대부분의 런던 금융가들은 프랑스의 경제상황을 비관적으로 보고 프랑스 국채를 15~20% 수준으로 마구 팔아버렸던 것을[23] 미국의 모건이 모두 사들였다. 프랑스가 국채에 대해 모라토리움을 선언할 것이라는 소문이 떠돌았고 합리적으로 생각하면 당시의 프랑스 경제상황에서는 그게 맞았지만 모건은 프랑스는 자존심 때문에라도 모라토리움을 선언하지 않을 것이라고 생각했던 것이다.

그는 유럽을 먹여 살리고 있는 프랑스의 거대한 농축업 생산력을 알고 있었고 모라토리움은커녕 보불전쟁 배상금 50억프랑 정도는 1년도 안 돼서 다 갚을 수 있을 것이라고 판단했다. 당시 프로이센은 프랑스에서 식량을 수입하는 처지였고 프랑스 식량물가가 1% 올라가면 프로이센 식량물가는 3~5% 이상 뛰는 구조를 갖고 있었다. 즉, 19세기는 비스마르크가 원했던 경제적 프랑스 압박이 불가능했던 것이다. 20세기 중반에는 전세계 단위에서 식량이 거래되지만 19세기까지는 아직 대륙 단위에 그쳤다. 현재까지도 치즈나 와인 같은 고가 가공품뿐만 아니라 돼지고기 같은 저가 육류까지 한국, 일본이나 중국은 물론이고 미국, 호주 등 낙농업이 발달한 국가조차 경제적 여유가 조금이라도 있는 나라는 모두 프랑스로부터 식품을 수입하고 있다. 이쯤 되면 정말 미친듯한 품질과 생산력이라고밖에 표현할 수 없다.

이와 관련된 일화로 모건이 일찍이 유럽 체류 당시 영국, 그리스 왕국, 러시아 제국에 이어 심지어 아프리카 모로코에 있을 때도 호텔 웨이터가 계속 "식재료는 프랑스산입니다."라고 얘기하는 것을 듣고 "유럽에서 프랑스 말고는 농사를 짓는 나라가 없느냐?"라고 물었다. 이에 웨이터가 "스페인이나 이탈리아에서 조금 하긴 하지요."라고 답해주자 프랑스의 농축산 생산력에 감탄했다고 한다.

보불전쟁 덕분에 J. P. 모건은 조지 피바디[24] 명성 아래에 있던 평범한 은행가에서 미국은 물론이고 세계 금융시장의 유대인들과 어깨를 나란히 하는 국제적 금융가로 성장하게 된다.

그래서 J. P. 모건의 별칭은 마지막 양키 금융가이다. J. P. 모건 이후로 미국에서 제대로 된 비유대인 금융가가 성공하지 못했기 때문이다. J. P. 모건은 미국 국회 청문회에서 "하느님이 발행한 채권도 내가 신용하지 않는다면 가치가 없다"[25] 일갈한 진정한 양키 금융가였다.