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흑백의 세주붕이 ㅡ 소곡주(그런데이제송화버섯을곁들인)
마트를 돌아댕기다 시식코너에서 송화버섯 << 이 새끼를 먹어봤다,,고기맛 나는 버섯이라길래 이건 무슨 약팔이인가 싶었다만어머나 시발. 진짜 고기맛이 나는거였다.그때 내 머리속에서 스치듯 두가지의 요리가 떠올랐고대충 장을 본다음, 집에 돌아오는 30분동안 요리를 자세히 구상해보았다가장 먼저 떠오른건 관자삼합.관자삼합에는 원래 관자, 버섯 그리고 소고기가 들어가지만소고기맛이 나는 버섯이라면? 이거 완전 럭키비키다. 송화버섯만 넣도록 하자두번째 떠오른 요리는 와인소스로 조린 버섯을 얹은 단호박 수프스테이크 하면 와인소스가 떠오르지 않는가소스는 고든램지가 2005년에 공개한 샬롯와인소스 레시피를 변형했다제목은..와인에 조린 송화버섯 그런데 이제 단호박 수프를 곁들인오늘의 재료아보카도 오일을 두른 팬에샬롯을 넣는다샬롯롯롯롯색깔이 연한 갈색을 띌때식초를 넣어야하지만식초가 없으므로 초데리로 대신한다..소스의 메인 재료인 와인도 넣어주고 남는건 세주붕이가 다마셨대오고곡그대로 와인을 조리면 된다양이 줄었다 싶을때 간을 봐가며 소금을 조금씩 넣어준다에잇 시2발 더럽게 안조려진다어찌어찌해서 잘 조려냈으면 버터를 넣고버섯도 조린다꽤나 그럴싸한 빛깔이 나올때쯤 스탑플레이팅 시작..오늘의 에피타이저와인에 조린 송화버섯 그런데 이제 단호박 수프를 곁들인먹어보자시식평 : 와인소스에 조린 버섯의 향이 꽤나 향긋하게 다가온다단호박수프의 크리미함, 버섯의 뭉근한 식감에 와인 소스의 킥까지난생 처음해본 요리치고는 꽤나 기분좋은 앙상블이 입안에서 울린다다만 타임(Thyme) << 이 허브새끼를 생으로 먹으면중생대 10미터 고사리를 씹어처먹는 기분이 드니 타임은 익혀먹도록 하는게 좋아보인다..오늘의 메인디쉬 관자삼합관자의 수분을 제거한뒤 소금과 후추만으로 밑간하여 양면 1분씩 구워낸후레스팅 시킨다그동안 버터를 녹여낸뒤버터가 잘 녹으면 타임을 넣고 향을 좀 뽑아내다가 아까 레스팅시키려 빼둔 관자를 넣자버터에 익힌 관자를 빼둔뒤씻어서 껍질을 벗긴 샬롯을 아보카도유에 튀기듯이 익혀기름을 뽑아낸다샬롯 기름에 송화버섯을 노릇노릇하게 구워준다간은 소금만 사용했다관자삼합(그런데이제소고기는없고대신소고기맛나는버섯이소고기역할을대체한)남은 관자랑 샬롯을 안줏거리로 가운데에 담은뒤아까 만든 와인소스로 맛을 추가했다심심하니 어느 가정집에나 있는 식용꽃도 몇송이 넣어주자개지랄은 그만하고 먹어보도록 하자시식평: 분명 소고기를 안넣었는데도입안에서 차돌박이의 풍미가 한두번씩 치고들어온다.관자의 식감에 송화버섯의 향이 어우러져 만들어낸 내 미각을 속이는듯한 느낌이다존나 신기하다 ㅋㅋ오늘 매인디쉬와 함께할 술은 한산 소곡주백제시절 기록된 레시피로 복원한 근본있는 전통주다요리는 밖에서 사먹기만 했지만들어본건 처음인데 꽤나 색다른 경험이었다..CHIRS.
작성자 : ㅇㅇ고정닉
지칠줄 모르고 매일 폭등하는 중국 증시 근황..jpg
씨웹 2주전에 샀어도 +100% ㄷㄷㄷ- 중국증시 급등 배경과 대응 전략 (삼성증권)[삼성증권] 중국 증시 급등 배경과 대응 전략 https://m.samsungpop.com/?h=mPOPLink&n=8021&s=2024093013122448K 삼성증권신뢰에 가치로 답하다m.samsungpop.com- 오늘 중국 증시 기록오늘 중국 증시: 1. 중국 주식이 오늘 6%, 5일간 18% 상승 2. 베이징 50 지수가 사상 최대 15% 장중 상승 기록 3. 30분 만에 1조 위안 거래 기록 4. 개인 투자자 대응을 위해 증권사 24시간 운영 5. 상무부는 "정책 효과성을 개선할 것"이라고 발표 6. 높은 트래픽으로 중국 증권사 시스템 불안정 마치 2020년을 다시 경험하는 듯한 상황입니다. - dc official App- 중국발 퍼펙트 스톰현재 중국에서 발생하고 있는 상황(ft.중국발 퍼펙트 스톰)ㄷㄷ 최근 중국은 경기침체의 그림자가 짙어지자 다음과 같은 대규모 경기 부양책을 발표함 - 지급준비율 0.5% 인하 - 7일 RRP 금리 0.2% 인하 - 모기지 금리 인하 - 은행에 1420억 달러 투입 - 강제적인 추가 금리 인하 시사 이에 개인 투자자들은 팬데믹 시대 당시의 전례없던 경기 부양책이 돌아온 것처럼 주식을 사들이고 있지만 현재 중국에는 뭔가 심각한 문제가 있으며 경기 부양책이 나오기에는 너무 늦었음 사실 이 모든 혼란은 중국 부동산의 엄청난 폭락에서 시작되었음. 실제로 중국 최대 부동산 대기업 중 하나인 에버그란데의 파산됐다는 것은 이미 과거 일이 되어버렸음. 현재 중국의 부동산 시장은 2008년 수준 이하로 사상 최고치 대비 80% 이상 하락함. 그 탓에 지난 5분기 동안 실제로 집값이 하락하면서 광범위한 디플레이션이 발생하고있음 전 세계가 만연한 인플레이션에 대처하는 동안 중국의 물가는 타이타닉호가 대서양에 침몰하듯이 빠른속도는 아니지만 명백하게 하락하고 있음. 작년 하반기에 중국 주식을 대거 매각한 레이 달리오는 최근 중국의 상황을 “1990년 일본보다 더 어려운 상황”이라고 지적했음. 그는 중국의 경제에 구조조정이 필요하다고 강조했음. 실제로 소비자는 불안해하며 소비를 하지 않으려 하고 있고, 그 결과 기업은 어려움을 겪고 있음 여튼 강력한 의지가 담긴 중국 당국의 부양책 소식이 전해지자 중국 증시는 마치 2020년 3월 코로나19 대유행 발 역대급 부양책이 다시 시작된 것처럼 급등했음. 실제로 중국 증시는 2008년 이후 가장 큰 폭의 상승세를 기록함ㄷㄷ 흥미로운점은 미국 시장도 중국발 소식에 S&P 500 지수가 5800에 근접하면서 급등했다는 점임ㅋ 하.지.만. 문제는 2020년 코로나19 원천 봉쇄 조치에서 많은 국가가 배운 것처럼 경기 부양책만으로는 경제를 되살리기에는 충분하지 않음. 더 큰 문제는 중국의 부동산 지수가 80% 이상 하락한 현재 상황에서 심각한 구조조정이 시급하다는 점임 결국 디플레이션을 끝내기 위해선 국민과 기업 모두 경제에 대한 신뢰를 회복해야 하는데 그 희생은 매우 클 것임. 이에 중국의 명목 GDP가 위축되어 경기 침체에 빠질 것으로 예상됨. 현재 수준의 중국의 경기 부양책은 2026년까지 경기 침체를 피하기에는 너무 늦을 수 있음 결론적으로, 오히려 최근의 부양책은 중국의 기나긴 경기침체 투쟁의 서막을 알리는 신호탄일수 있음. 따라서 중국발 경기 변동 발작은 앞으로 수년간 코인시장을 포함해 전 세계 시장과 글로벌 경제에 지대한 영향을 미칠 것이며 중국의 경기침체 본격 돌입이 하락 사이클 트리거가 될수 있다함 예 - 중국몽 계좌인증시발- 실시간 중국 주식 , 금 폭등 예측한 미친새끼..jpg"마이클 버리"금 꾸준한 매입하면서 역대 최고가 갱신 + 미국 빅테크버리고중국 주식 포트폴리오 몰빵해서역대급 수익보는중이라고함
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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