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싱글벙글 햄버거의 역사촌
현대인들의 많은 사랑을 받고있는 햄버거 그 시초와 발전 과정은 어떻게 진행 되었을까?햄버거는 과거 독일 함부르크의 사람들이 미국으로 이민을 오는 과정에서 하크 스테이크라는 함부르크 음식도 같이 넘어오게 되었는데 미국 사람들이 그것을 함부르크(Hambrug)의 음식이니 함부르크의 스테이크 라는 의미의 Hambruger steak 라고 부르기 시작함이 음식은 일반적인 스테이크용으로 사용하고 남은 부위의 고기를 다짐육으로 만들어 소스를 버무려서 구워 먹었는데 이게 일본으로 건너가서 일본식 발음으로 함바그 스테이크가 되었고 이게 한국으로 건너오면서 오늘날의 우리가 잘 아는 함박 스테이크가 됨이 하크 스테이크를 미국 본토 어딘가에서 식빵 사이에 끼워서 먹기 시작하며 햄버거 스테이크 샌드위치 라는 이름으로 불리게되었고 이게 원시 햄버거가 되었음동양의 한 대국 호소 국가는 이것도 자기거라 우기는데 독일에서 미국으로 건너와서 미국에서 발전한 미국 음식인게 팩트임이런 햄버거 샌드위치는 당시에 그렇게까지 이미지가 좋지 못했음스테이크를 만들고 남은 부위의 고기들을 다짐육으로 만들었기 때문에 위생 문제와 더불어 가난한 사람들이 먹는 저급 음식이라는 이미지가 너무 강했음 그 때 등장한게 화이트 캐슬이라는 미국 햄버거 프렌차이즈임해당 프렌차이즈는 위에 서술된 문제되는 이미지를 벗기 위해서 주방을 오픈 주방으로 바꾸고 스테인리스 불판을 설치하여 위생 문제를 해결하려고 노력했고오늘날의 '햄버거 프렌차이즈 유니폼' 시스템과 가장 유사한 시스템을 구축하여 깔끔한 이미지를 형성하고자 노력했음또한 기존의 식빵을 겹쳐서 만들어 먹던 햄버거 스테이크 샌드위치의 빵을 모닝빵과 비슷한 형태의 '밥'이라는 빵으로 교체하고 해당 메뉴를 '슬라이드' 라고 부르며 현대의 '햄버거'와 가장 유사한 모습을 가진 최초의 음식이 되었음 많은 사람들이 맥도날드가 현대의 햄버거의 시초라고 알고있는데 사실은 화이트 캐슬이라는 프렌차이즈 기업이 맥도날드보다 먼저였음화이트 캐슬이 오늘날의 햄버거의 이미지와 시스템을 구축했다면 맥도날드는 후발주자로써 이 시스템들을 정량화하고, 발전시켰으나 이 때만 해도 맥도날드는 햄버거가 주력 메뉴가 아니라 바베큐가 주력 메뉴고 햄버거는 부가적인 메뉴였음햄버거는 정량화된 레시피만 따른다면 일반인 누구라도 프렌차이즈 식당과 같은 맛을 낼 수 있다는 경영진의 판단때문이었음이 시기에 햄버거의 빵이 밥에서 번으로 변경되었고 우리가 익숙하게 아는 햄버거의 모습이 등장하기 시작하였고 명칭도 햄버거 스테이크 샌드위치에서 햄버거, 버거 등으로 줄여 부르기 시작함하지만 기존의 화이트 캐슬과 맥도날드의 햄버거는 크기가 너무 작아서 소비자들이 항상 불만이 많았음.그 때 혜성같이 등장한게 버거킹의 '와퍼' 였음 당시 화이트 캐슬과 맥도날드의 버거의 크기에 불만을 가진 사람들은 여기로 다 몰렸다고 봐도 됨또한 당시 맥도날드의 경쟁사인 빅보이도 큰 크기의 햄버거를 팔아 돈을 쓸어담기 시작함번 사이 패티 두장과 중간의 버거 번이 있는 빅보이의 클래식 버거임이를 본 맥도날드는 더 큰 버거에 대한 소비자들의 수요를 알게 되었고 그렇게 빅보이의 메뉴를 벤치마킹하여 출시한게 전 세계적으로 히트를 친 '빅맥'이 되었음그렇게 미국의 햄버거 시장은 경쟁과 경쟁을 거듭해현재는 이 미국의 3대장 버거가 시장을 꽉잡게 되었음
작성자 : 머쉬룸와퍼고정닉
美 협상단 만나 "車 관세 유예해달라"
- dc official App- 속보) 드디어 올게 왔노 ㄷㄷㄷ관세 협의 내용에 따라 찢주당이 가장 우려하는 덕수햄의 관세컨벤션 나올수 있음 ㄷㄷ- [속보] 워싱턴 D.C에서 열린 고위급 관세 협상에서 환율 절상 제시워싱턴 D.C. – 오늘 워싱턴 D.C.에서 열린 고위급 관세 협상에서 미국은 한국에 원화 가치를 절상할 것을 촉구하며, 이는 미국의 대(對)한국 무역 적자를 해소하기 위한 핵심 방안으로 제시되었다. 이번 협상은 미국과 한국 간 지속적인 무역 논의의 일환으로, 도널드 트럼프 대통령의 두 번째 행정부가 글로벌 무역 불균형 감축을 우선순위로 삼아 추진 중인 강경한 무역 정책을 강조한다 - 속보) 한국 미국에 63조 투자제안 일본 미국도 거절한거 …한덕수랑 최상목이 왜 이걸결정하지?- 베센트 "한국, 최선의 제안...어떻게 행동할지 지켜볼것"- [속보] 최상목 "美재무, 별도로 환율 논의하자고 제안"출처 https://www.ajunews.com/view/20250425071416247#_PA [속보] 최상목 美재무, 별도로 환율 논의하자고 제안 | 아주경제[속보] 최상목 "美재무, 별도로 환율 논의하자고 제안"...www.ajunews.comhttps://n.news.naver.com/article/050/0000089837?sid=101 [속보]최상목 "한미, 관세폐지 목적 '7월 패키지' 마련 공감대"[속보]최상목 "한미, 관세폐지 목적 '7월 패키지' 마련 공감대"n.news.naver.comhttps://n.news.naver.com/article/374/0000437163?sid=101 [속보] 안덕근 산업 장관 "한미 FTA 재협상 얘기 없었다"안덕근 산업 장관 "한미 FTA 재협상 얘기 없었다"n.news.naver.comhttps://www.ajunews.com/view/20250425071449248#_PA [속보] 안덕근 상당히 좋은 출발…산업협력의 비전 제시 | 아주경제[속보] 안덕근 "상당히 좋은 출발…산업협력의 비전 제시"...www.ajunews.com- [속보] 최 부총리 "美 반응 생각했던 범위..예상치못한 요청 아냐"
작성자 : ㅋㅋ.고정닉
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