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센다이 여행기 2일차 - 야마데라, 마츠시마
[시리즈] 센다이 여행기 · 센다이 여행기 1일차 - 센다이 시내 아침 일찍 야마데라를 갔다 여기 8시에 여는데 그것보다 빨리 도착하는 열차를 타고 갔다 북괴같은 글씨체를 볼 수 있는 야마데라역 야마데라로 가는길 영업시간 전에 왔으니 당연히 1000계단은 안열었고 주변을 산책했다 은근히 볼거많았다 이 시간에 나 포함 4명밖에 없었다 쾌적한 절을 즐기고 싶다면 영업시간 전에 가보길 권한다 에마가 있었다 치바에 사시는 모 한국인 분이 연애하고 싶다고 쓴 것을 찾았다 이게 본당? 인가? 주위를 둘러보다 보니 8시가 되어 계단을 오르러 갔다 살짝 빨리 열어줬던걸로 기억한다 입장 존나빨리 뛰어서 바로 꼭대기로 올라갔다 경치좋다 내가 제일 먼저 와서 조용하고 좋았다 옆길로 새면 좀더 높이 올라올 수 있다 야마데라 다 보고 근처에서 소바를 먹고 오려고 했는데 9시 30분에 연다고 되어있던 가게가 갑자기 11시 30분에 연다고 써있었다 연 식당이 하나도 없었기에 그냥 바로 마츠시마로 갔다 아침? 점심?을 먹은 리큐 굴위에 우설 올라간거랑 고기덮밥정식?을 시켰는데 솔직히 그냥 그랬다 규탕 먹는게 나을뻔 일본삼경 비석 7월 21일이 일본삼경의 날이라는데 왜 그럴까 경치 하나는 죽여줬다 고다이도 가는길 고다이도 그리고 다테마사무네 역사관에 갔다 들어가니 모르는 아저씨들이 나를 반겨줬다 동북지방의 유명인사들이 현별로 전시된듯 했다 메인 전시의 내용은 마사무네의 일생을 이런식으로 보여주고 옆에 설명이 써있다 나는 마사무네를 좋아해서 센다이에 온거라 재밌게 즐겼지만 일본사에 관심없는 일붕이들은 굳이 갈 필요 없을 것 같다 얜 누군데 여기 붙어있냐? 전시를 다보고 내려오면 기념품점이 있는데 도호쿠즌코랑 즌다몬이 있어서 신기했다 원래 사려던 마사무네 티셔츠랑 부채와 더불어 즌코 미니 피규어를 하나 샀다 그리고 즈이간지에 갔다 본당 내는 아쉽게도 촬영금지라 사진이 없다 존나 삐까뻔쩍했다는 것만 기억난다 본당 내에서 유일하게 촬영가능한 파트였다 나는 온센무스메라는게 활성화된 컨텐츠라는 걸 처음 알았다 얘 귀엽던데 지금 생각하니 캔뱃지라도 하나 사올거 그랬네 그리고 엔츠인에 갔다 켄로쿠엔 보고 눈이 너무 높아진건지는 몰라도 흠...그정돈가 싶었다 입장료도 700엔이나 했던거같은데 차라리 이후에 간 린노지가 더 이뻤던거 같다 명물인 빨간다리 귀찮아서 건너지는 않음 크루즈 기다리다 할게 없었는지 크루즈 타는 곳 앞에서 죽치고 있었던 것 같다 칸란테이 찻집이다 빛이 신기하게 찍혔네 내부 조망 마츠시마 세트 600엔 맛있었다 조망이 너무 좋아서 하루 종일 죽치고 있고 싶었다 사진에는 잘 안담겼네... 옆방 여긴 못들어갔던거 같다 입장료를 내면 산책만 되고 차를 시키면 안에 앉아서 쉴수 있다 차도 간식도 맛있고 무엇보다 안의 조망이 너무 좋으니 주문해서 내부에 들어가보길 권한다 얘네는 산책하면서 찍은 것 갑자기 화석이 있더라 이외에도 조그마한 박물관 같은게 안에 있었는데 별건 없었다 즌다메론빵 맛있었다 센다이 와서 즌다 맛에 반해버렸다 드디어 크루즈에 탔다 내가 탄 크루즈는 통상의 크루즈와는 다른 가을 한정 트와일라이트 크루즈였다 노을을 배 안에서 볼 수 있어서 좋았다 배는 좀 더 구리긴 했는데 이뻤다 왜 일본 3경인지 알 수 있었다 운이 나쁘게도 파도가 너무 강해 중간에 꺾어서 돌아왔는데 아쉽다 일몰 후 빨간다리 2일차는 올리고 싶은 사진이 더 많은데 50장 넘어서 못 올렸다 난 개인적으로 마츠시마의 경치에 만족했다 살면서 한번쯤 가보면 좋을 것 같다 다시 센다이를 갈 일이 있을진 모르겠지만 다시 간다면 2층 크루즈를 한번 타보고 싶다
작성자 : 목줄고정닉
[잉갤카페] 카페 샤케라토 콘 판나, 잉클링 머스켓 팬케이크
반갑읍니다 잉갤 여러분 지금은 사회복무요원으로 복무중이지만 스타벅스 n년차 바리스타인 김잉붕 이라고 합니다 마침 좋은 기회가 되어 대회에 참가하게 되었읍니다 이번에 만들어볼 메뉴는 자작 레시피인 '카페 샤케라토 콘 판나'와 '잉클링 머스켓 팬케이크' 입니다 누구나 따라할 수 있는 홈카페 레시피로 제작하였으니 잉붕이 여러분들도 함께 따라해보는건 어떨까요? 그럼 시작합니다! 제일 먼저 준비물입니다. 모카포트, 쉐이커, 믹싱볼, 저울, 거품기, 짤주머니, 커피원두, 우유, 휘핑크림, 바닐라 시럽, 계란, 핫케이크 믹스, 샤인머스켓, 시나몬파우더 가 필요합니다 오늘 사용한 원두는 스타벅스 애니버서리 블렌드 입니다 은은하고 깊이있는 삼나무의 아로마와 신선한 허브, 블랙 트러플의 매력적인 풍미가 어우러진 커피로 다크로스팅이라 이번에 만들 커피처럼 크림, 우유등과 함께마셔도 강렬한 맛을 주기에 충분합니다 제일 먼저 커피를 추출해야겠지요? 모카포트를 준비해주시고 보일러에 깨끗한 물을 담고 알맞게 분쇄한 원두를 바스켓에 담아 레벨링 해줍니다 본체를 결합해주고 가스레인지에 중불로 올려 추출이 진행되는 동안 커피 위에 올라갈 크림을 준비해봅시다 믹싱볼에 시럽 5펌프를 넣은 후 휘핑크림 200ml를 계량해 넣어줍니다 계량한 휘핑크림을 거품기를 이용해 휘핑해줍니다 크림은 약간 흐르는 정도가 좋습니다 그러는 사이, 신선한 에스프레소가 추출되기 시작했습니다 서둘러 이번 음료의 베이스가 될 샤케라토* 를 만들 준비를 시작해봅시다! *에스프레소와 얼음, 시럽등을 셰이킹한 이탈리아식 냉커피 셰이커를 준비한 후 시럽 1펌프를 넣고 얼음을 충분히 채워줍니다 얼음 위에 에스프레소 샷을 90ml 넣어준후 약 10회정도 빠르게 셰이킹 해줍니다 얼음을 걸러낸 샤케라토를 잔에 부어주고 방금 전 제조한 크림을 스푼 등을 이용해 커피 위에 올려줍니다 그리고 미리 준비한 잉클링 스텐실을 올려주고 시나몬 파우더를 토핑해주면... 카페 샤케라토 콘 판나 잉클링 에디션이 완성됩니다! 얼음과 셰이킹해 시원하고 깔끔한 맛이 일품이고 달달한 크림과 진한 커피, 시나몬의 풍미가 조화를 이루는 매력적인 음료입니다 드실땐 윗 입술로 크림을 밀어내며 커피와 함께 드시는 것을 추천합니다 물론 섞어 드셔도 되고 취향껏 즐기시면 됩니다 그럼 이어서 페어링할 디저트를 만들러 가볼까요? 사실 핫케이크를 만드는건 처음이라 두근두근 하군요 믹싱볼에 계란 1알을 넣고 거품기를 이용해 거품을 충분히 내줍니다 그 다음 우유 200ml, 핫케이크 믹스 250g을 넣고 덩어리가 지지 않도록 충분히 섞어줍니다 반죽이 완성되면 일부를 짤주머니에 넣어 미리 준비해 줍니다 약불로 달군 프라이팬에 기름을 충분히 두르고 키친타올로 닦아내 코팅해줍니다 예열된 프라이펜에 짤주머니를 이용해 신속히 잉클링 그림을 그려주고 반죽을 채워준 후 뒤집어 주면...! 탔다 이기 ...당황하지 말고 총 3장을 구워 준비해주시고 방금 전 음료에 사용하고 남은 크림을 한번 더 휘핑해 좀 더 단단한 크림을 만들어줍니다 태워먹었던 잉클링 위에 크림을 얹어주시고 깨끗하게 씻은 샤인머스켓을 토핑하고 크림으로 한번 더 샌드해줍니다 이 과정을 반복해 3단으로 만들면 거의 완성입니다! 마지막으로 데코를 가미해봅시다 짤주머니에 팁을 끼우고 남은 크림을 채워준 후 테두리를 예쁘게 데코해주시면... 짠! 맛있는 잉클링 카페 세트가 완성되었습니다~~ 정말 간단하고 맛있는 홈카페, 홈베이킹 요리 당신도 한번 만들어보는건 어떨까요? 이제 치워야지?
작성자 : Gansik고정닉
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