식량위기 극복할 대체식품 산업, 지자체와 푸드테크 기업이 손잡고 키운다

IT동아 갤러리

1/3

현재 논란중인 스파이더맨 4 그웬 캐스팅썰 도는 여배우...gif 그웬이라고 인기 많은 캐릭터가 있는데실제로 요즘 ㅈㄴ 잘나가는 트젠 여배우가 캐스팅썰이 돌아서 난리남(아직 달려있음)근데 의외로 하도 pc에 당해서 트젠이라도 이쁘니 나쁘지 않다는 반응도 꽤 있음 작성자 : ㅇㅇ

식량위기 극복할 대체식품 산업, 지자체와 푸드테크 기업이 손잡고 키운다

IT동아

2024.03.21 14:52:17

조회 1059 추천 0 댓글 7

[IT동아 권택경 기자] ‘금사과’는 아침에 먹는 사과처럼 몸에 좋은 사과를 주로 칭하는 말이었지만, 최근엔 금값처럼 가격이 치솟은 사과를 칭하는 말이 됐다. 사과 도매가격은 1년 만에 두 배 넘게 뛰며 이달 12일 사상 처음으로 10kg당 9만 원을 돌파했다. 가격이 이렇게 뛴 건 지난해 사과 생산량이 이상기후로 인해 전년보다 30% 넘게 급감한 탓이다.

환경단체, 유엔식량농업기구 등은 기후변화가 지속된다면 앞으로 농작물을 비롯한 주요 식량 자원이 감소하다 끝내는 사라질 것이라 경고한다. 지난 2022년 환경단체 그린피스는 지구 평균온도 상승이 지속된다면 2100년에는 사라질 식량 자원 8가지 중 하나로 사과를 들기도 했다. 최근 금사과 파동은 이런 섬뜩한 전망이 현실화하고 있음을 보여주는 셈이다.

이처럼 기후위기로 인한 식량위기가 심화할수록 주목받는 게 푸드테크다. 지난 2022년 한국딜로이트그룹은 기후위기로 인한 식량자원 경작 면적 및 생산성 감소 전망에 따라 푸드테크와 이에 기반한 대체 식품 시장이 성장할 것이라 내다봤다. 기후 위기를 대체 식품을 통해 극복할 수 있을 것이란 기대 때문이다. 고기 수요를 일부 흡수함으로써 축산업에 의한 기후 변화를 완화할 수 있을 것으로 기대받았던 대체육이 가장 대표적인 사례다.

푸드테크의 중요성이 높아지면서 지자체 차원에서도 이를 미래 성장 동력으로 육성하려는 움직임이 일고 있다. 익산의 국가식품클러스터 2단계 사업의 사례다. 지난해 3월 신규 국가첨단산업단지 후보지로 지정된 국가식품클러스터 2단계는 현재 예비타당성 조사를 앞두고 있다.

국가식품클러스터 조감도 / 출처=익산시 국가식품클러스터 담당관

앞서 익산시는 지난 2008년 왕궁면 일대에 약 232만여㎡ 규모로 국가식품클러스터 1단계 조성을 시작, 2018년 준공을 마쳤다. 현재까지 부지의 79.9%가 분양을 마쳤다.

익산시는 이 1단계 부지 인근에 207만여㎡ 규모로 국가식품클러스터 2단계를 조성해 미래식품산업을 이끌 푸드테크 산업단지로 만든다는 계획이다.

익산시 국가식품클러스터 담당관 관계자는 “현재 포화상태인 식품산업 업계에서 경쟁력을 지니려면 부가가치를 높일 수 있는 대체식품 분야로 더욱 나아가야 한다는 게 전 세계적 트렌드”라며 “익산이 국가식품클러스터로 이를 선점해 나가려 하는 것”이라고 말했다.

이를 위해 익산시는 현재 유망 식품기업들을 국가식품클러스터 2단계에 유치하는 투자협약을 맺으며 단조 조성에 속도를 내고 있다. 이달 14일에는 HN노바텍과 협약을 체결했다.

김양희 HN노바텍 대표와 정헌율 익산시장이 투자협약을 맺고 있다 / 출처=익산시

HN노바텍은 다시마, 미역 등 해조류에서 추출한 성분으로 만든 대체육 향미 소재 ‘ACOM-S(아미노산 복합체)’, 눈개승마 나물 추출 성분으로 원료를 다각화한 ‘ACOM-G’ 등을 개발한 대체식품 전문 기업이다. 2022년 해양수산부 ‘예비 오션스타’, 지난해 농림축산식품부 ‘에이벤처스’에 선정되며 유망 기업으로 주목받았다.

이번 협약에는 HN노바텍이 국가식품클러스터 2단계에 100억 원을 투자해 6611㎡ 규모 공장을 설립한다는 내용을 담았다. HN노바텍은 향후 이 공장을 대체 카카오 소재 제조 공장으로 활용할 계획이다.

대체 카카오는 실제 카카오는 아니지만, 카카오와 유사한 풍미를 지닌 대체 원료를 말한다. HN노바텍은 지난해 들깨 유박, 메밀껍질 등 부산물에서 추출한 성분으로 카카오 풍미를 재현한 대체 카카오 ‘에카오(ECAO)’ 개발에 성공한 바 있다.

에카오(ECAO)는 수확량 감소로 가격이 치솟는 카카오를 대체하는 소재다 / 출처=셔터스톡

HN노바텍이 대체 카카오 개발에 나선 건 카카오 또한 기후위기로 가격이 폭등한 대표적인 작물이기 때문이다. 세계 카카오 생산량의 절반 이상을 차지하는 서아프리카 일대의 이상기후, 전염병 등으로 수확량이 급감하면서 지난 1년새 가격이 2배 넘게 뛰었다. 미국 블룸버그 통신은 “저렴한 초콜릿의 시대는 끝났다”는 진단을 내놓기도 했다.

김양희 HN노바텍 대표는 “익산시 국가식품클러스터 2단계에 신축할 공장을 발판으로 글로벌 대체 카카오 소재 시장을 개척해 지역경제 활성화에 기여할 것”라고 말했다.

글 / IT동아 권택경 (tk@itdonga.com)

사용자 중심의 IT 저널 - IT동아 (it.donga.com)

▶ [스타트업-ing] 들깨, 메밀로 만든 초콜릿…카카오 대체 식품이 뜬다 ▶ [CES 2024] CTA가 추구하는 스타트업 트렌드는 'AI·디지털 헬스·푸드테크'▶ 지자체·스타트업, 부산물로 가치 만드는 ‘업사이클링’ 맞손

고정닉 0

원본 첨부파일 3본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	비난 여론에도 뻔뻔하게 잘 살 것 같은 스타는?	운영자	24/06/03	-	-
3706	박스테이션, 주차 요금 핸즈프리결제 솔루션 상용화에 박차	IT동아	04.19	160	0
3705	제이쓰리씨, 해양 시뮬레이터 개발로 ‘대한민국 우수기업’ R&D 대상 수상	IT동아	04.19	162	0
3704	단독질주 엔비디아, 추격나선 인텔·AMD... '변수는 1nm 파운드리'	IT동아	04.19	488	0
3703	[농업이 IT(잇)다] 팜비오스 “LED 조명·인도어팜 솔루션으로 기후·인력난 문제 해결”	IT동아	04.19	149	0
3702	AI가 이끄는 설계·엔지니어링 혁신…’카티아 유저데이’ 현장	IT동아	04.18	180	0
3701	블록체인 산업 트렌드·발전 방향 확인하는 자리, 2024 BCMC	IT동아	04.18	161	0
3700	핀카(FINCA), 3D 초개인화 서비스 '마리테'로 침구 시장 공략	IT동아	04.18	800	1
3699	차트분석 도구 ‘트레이딩뷰’ 파고들기 - 7	IT동아	04.17	196	0
3698	[뉴스줌인] LPDDR5X 시장, 삼성전자 신제품 개발로 경쟁 ‘후끈’	IT동아	04.17	257	0
3697	모니터암·전동식 책상·의자가 사무실 '필수'로 떠오르는 이유는? [1]	IT동아	04.17	1702	1
3696	[스타트업-ing] 씨지인사이드 “법률·규제 인공지능 도우미 전파”	IT동아	04.17	201	0
3695	'성능ㆍ휴대성' 겸비한 고성능 노트북 PC들이 온다 [1]	IT동아	04.17	791	1
3694	[자동차와 法] 공공기관의 친환경차 의무구매제도 현황에 대하여 [1]	IT동아	04.16	464	0
3693	티맵에 숨어 있는 유용한 기능 활용해 보니	IT동아	04.16	167	0
3692	로보락 “품질·편의성으로 고객 중심 가치 구현할 것” [3]	IT동아	04.16	987	0
3691	[뉴스줌인] RDIMM 메모리 출시한 커세어, 일반 메모리와의 차이점은?	IT동아	04.15	167	0
3690	인공지능 활용한 게임 내 그래픽 가속, 현재와 미래	IT동아	04.15	174	0
3689	[월간자동차] 24년 3월, 신차·중고차 판매 모두 상승…기아 쏘렌토 1위 고수	IT동아	04.15	952	0
3688	‘카드부터 신분증까지’ 갤럭시 스마트폰 쓴다면 지갑 말고 이렇게![이럴땐 이렇게!] [4]	IT동아	04.15	1348	3
3687	“전통주 번개배송은 새로운 경험의 시작이 될 것” 박준형 술담화 CSO	IT동아	04.12	245	0
3686	[생성 AI 길라잡이] 애플이 만들 인공지능 서비스, 어떤 모습일까?	IT동아	04.12	268	0
3685	2024년은 온디바이스 AI 시대, 왜 'AI PC'는 지금 주목받나? [4]	IT동아	04.12	7323	4
3684	‘낭만국시’ 우승완 공동대표 “춘천 원도심 상권르네상스로 스마트 비즈니스 발돋움”	IT동아	04.12	203	0
3683	[인터뷰] 유니버설 로봇 “글로벌 1위 협동로봇 앞세워 韓 시장 공략”	IT동아	04.12	954	1
3682	영상 촬영의 세계를 넓혀주는 파트너, DJI RS 4	IT동아	04.12	197	0
3681	[KESIA 시드팁스] 하와이컴퍼니 “수포자 문제 해결할 교육 솔루션, 여기 있습니다”	IT동아	04.12	196	0
3680	이더리움 상승세 'ETF 승인 기대감·네트워크 업그레이드' 영향	IT동아	04.12	1170	0
3679	[농업이 IT(잇)다] 투마루, "푸드 업사이클링으로 김천 호두 진심 전할 것"	IT동아	04.12	187	0
3678	[시승기] 차체 키우고 첨단 기술로 무장...‘BMW 뉴 X2’ [6]	IT동아	04.11	2331	3
3677	[KESIA 시드팁스] 유기성 폐기물 처리 혁신으로 친환경 세상 이룰 것, 이성범 예쓰바이오 대표	IT동아	04.11	185	0
3676	퀄컴, 임베디드 월드 2024에서 새 IoT 칩 및 산업용 플랫폼 공개 [2]	IT동아	04.11	1041	1
3675	AMD, 성능 10배 높인 '2세대 버설 AI 엣지·프라임' 임베디드 칩 출시	IT동아	04.11	460	0
3674	필수 가전 등극한 건조기, ‘타워’ 다음은 ‘콤보’? [10]	IT동아	04.10	6081	0
3673	차트분석 도구 ‘트레이딩뷰’ 파고들기 - 6	IT동아	04.09	208	0
3672	전기차도 에너지효율 표시…‘5단계 연비등급제’ 전면 시행	IT동아	04.09	193	0
3671	[EV 시대] 미래 모빌리티 핵심 '전동화와 SDV' [1]	IT동아	04.09	6377	1
3670	가상자산 거래소 2023년 부진한 실적, 올해는 반등 노린다	IT동아	04.09	189	0
3669	[IT신상공개] 지연시간 줄인 연주용 무선 헤드폰, 야마하 YH-WL500	IT동아	04.09	441	2
3668	[리뷰] 좋은 거 다 담았는데 이 두께가 나와? 에이수스 ROG 제피러스 G16(2024)	IT동아	04.08	255	0
3667	[뉴스줌인] 삼성 올인원 Pro, 일체형 PC 한계 넘을까?	IT동아	04.08	328	0
3666	윤곽 드러난 PCIe 7.0··· '최대 512GB 대역폭으로 AI 시장 보조'	IT동아	04.08	207	0
3665	[신차공개] BMW ‘뉴 X2’ 출시·로터스 ‘에메야’ 제원 공개 [1]	IT동아	04.08	199	0
3664	수많은 일정 간편하게 공유하려면 이렇게![이럴땐 이렇게!]	IT동아	04.08	674	1
3663	[주간투자동향] 티오더, 300억 원대 시리즈B 투자 유치	IT동아	04.08	164	0
3662	[생성 AI 길라잡이] AI로 만든 콘텐츠, 저작권 인정될까? [1]	IT동아	04.05	300	0
3661	윤희현 엠디글로벌넷 대표 “스타트업 창업에서 해외진출까지 함께”	IT동아	04.05	203	0
3660	[농업이 IT(잇)다] 친환경 농업용 냉·난방기 개발 기업 ‘아이토브에너지’	IT동아	04.05	212	1
3659	[KESIA 시드팁스] 혈관독성약물 국소전달 플랫폼 ‘바스블록’으로 항암치료 혁신 꿈꾼다, 박정호 엔도큐라 대표	IT동아	04.05	196	0
3658	닥터호두 “품질·맛 좋은 국산 호두, 신선하고 편하게 먹도록 제공합니다” [7]	IT동아	04.05	1097	1
3657	차트분석 도구 ‘트레이딩뷰’ 파고들기 - 5 [1]	IT동아	04.04	642	1