[록엠씨]집에서 일본식 안주를 - 홍대 와비사비 '두부스테이크' 따라하기

록엠씨

2008.06.27 15:09:27

조회 3560 추천 0 댓글 31

홍대에 자주 가는데,

그 중 가끔 즐겨찾는 곳이 \'와비사비\' 라는 일본식 선술집입니다.
몇 번 올린 적 있는데 아래 링크 참고하시구요..

* 가볍게 즐기는 사케와 일본요리 선술집 - 홍대 \'와비사비\' 보러가기(클릭!)

거기서 자주 먹던 것이 바로 링크에 있듯이 생강삼겹 과 두부스테이크..

둘다 참 간단하면서도 참 맛있게 즐길 수 있는 안주이지요..
보니까 만들기도 참 간단한 것 같아 집에서 한번 만들어 보았어요..

재료도 몇 개 안 들어가고...
두부, 가다랭이포, 스테이크 소스, 마요네즈

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일단, 두부를 깍뚝썰기 합니다.

img_8_1390_0?1214544585.jpg

키친타올, 면보 등으로 두부의 물기를 잘 닦아낸 다음,
기름을 붓고 고온에 튀깁니다.
(제법 오래 튀겨야 합니다. 노릇노릇 해지면 건지세요)

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건져 키친타올에 기름을 좀 뺀 후 접시에 놓아요~

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스테이크 소스와 마요네즈를 골고루 뿌려요~

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가다랭이포(가쓰오부시)를 골고루 뿌리면 완성!!!

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요땐 몰랐는데, 홍대 와비사비에선 파채도 조금 넣는 것 같았어요..

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그릇모양이 좀 달라 조금 덜 멋지지만, 그래도 이만하면 성공~!

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시식의 시간~~~ 가슴이 두근반, 세근반~ 염통이 쫄깃~해지는 순간...

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우왕ㅋ 굳 ㅋ

너무 맛있어서 한 접시 추가~!!

img_8_1390_5?1214544585.jpg

이렇게 먹으니 두부 한 모가 아주 금~방 다 먹게 되더군요..
덕분에 소주 반병도 15분만에 뚝딱~! ^^;

담엔 차가운 정종에 딱 어울릴만한 생강삼겹을 해봐야겠습니다..

오늘 또 다시 푸라이데이가 되었네요..
전 새로 컴퓨터를 샀더니 모니터도 적응 안되고,,(모니터가 두배로 커져버려서 고개가 다 아픔.. ㅠ.ㅠ)
제가 전자제품쪽으로 살짝 까다로운지라
컴퓨터와 TV HDMI 단자로 완벽한 싱크로를 찾는데다 사운드카드와 마더보드 싱크로, 각 채널간 음질과 조화,
모니터 색감의 완벽한 조정까지 하려다보니 며칠간 낑낑~~~~~~ ㅠ.ㅠ

저 빼구, 다들 맛있는 Friday Night 만드삼!!! ㅠ.ㅠ

록엠씨의 FoodStory

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