[록엠씨]설에 어울리는 몇가지 음식들..

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3차먹는듕,, 매웅갈비찜 겨ㅋ란찌임 (๑¯ ³¯๑) 작성자 : 꽃나나

[록엠씨]설에 어울리는 몇가지 음식들..

록엠씨 2007.02.28 17:56:25

조회 4653 추천 0 댓글 38

설에 어울리는 음식 몇가지 찍어봤습니다. 요리하시는 분은 따로 계셨구요.. 전 색에 어울리는 세팅과 사진을 찍었습니다.... ^^; 일단 굴비찜 부터.. 굴비를 한번 씻어 비늘을 벗기고 찜기에 넣어 찝니다.

이미 간이 다 되어 있으니 위에 지단, 실고추 등등 놓고 드시면 끝~ (사실 첨부터 올려놓고 찌는 방법도 있습니다.)

아니면 따로따로 볶고 만들어서 상에 낼때 올리는 것두 좋구요..

이번엔 굴비전을 해 볼까요? 굴비 살을 포뜹니다.

밀가루에 앞뒤로 살짝 뭍혀서..

풀어 놓은 계란물 뭍혀서~

후라이팬에 잘 구우면..

굴비전 완성!

원래 실고추 얹어서 구워야 하는데 집에 똑 떨어졌더군요..

이번엔...만인의 갈비찜 일단 갈비를 찬물에 담가 핏기를 빼고..

간장, 설탕, 다진마늘, 술, 깨, 참기름 섞어 양념장 만들어..

핏물 뺀 갈비에 골고루 뿌려 둡니다.

무, 당근 둥글리기 하고..

대추, 인삼 등 손질 해 놓고..

재어 둔 갈비 냄비에 넣고 물 자작하게 부어 중불, 약불 순으로 졸이다 국물이 반으로 줄면 야채와 부재료를 넣고 다시 졸이면..

맛있는 갈비찜 완성!!

위에 지단 같은 거 올려주심 더 좋아요..

이번엔 불고기를 만들어 볼까요? 배, 양파 등 부재료 채 썰어두고..

양념 만들기 귀찮으니 시중에 파는 불고기양념 부어서 잘 섞고..

후라이팬에 잘 볶아주면 대충대충 불고기 완성!

그래두 꽤 맛있답니다.. ^^

홍시는 껍질 벗겨 수정과에 담궈 먹는 방법도 있습니다. (사진은 반건시)

식혜

자.. 많은 분들께서 한번씩 궁금해 하시던 전복 손질법! 전복을 숟가락으로 돌려가며 껍데기와 살을 분리합니다.

깨끗하게 분리됐죠?

약간 거무스름 하면서 초록빛이 도는 곳이 있는데 이 곳이 내장입니다. 내장을 잘라냅니다.(터지지 않게 조심해야 합니다.)

잘 잘라졌죠?(이 부분은 절대 버리지 마시고 전복죽으로 해드세요.. 초록색 전복죽 됩니다..)

끝부분이 딱딱한 부분이 있는데 이빨부분입니다.. 단숨에 제거! 이제 전복 손질 끝났습니다...

손질된 전복으로 허약한 분에게 좋다는 전복초를 하겠습니다. 전복 안쪽으로 칼집을 냅니다.

끓는물에 살짝 데칩니다.

간장, 설탕, 깨, 녹말, 참기름과 함께 졸여 내면.. 뇌에도 좋고 허약체질에도 최고인 전복초 완성!

지단이 귀엽네요.. ^^

후식으로 한라봉 드세요~

이상 설에 어울리는 요리 몇가지 였습니다.

하루가 금방 가네요.. ^^ 시간 계획 잘~ 짜서 하루 마무리 잘 합시다!! Life is too short for bad food http://www.cyworld.com/gnsl0227 http://blog.naver.com/gnsl0227

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