냉장고에 닭이 있길래 뭘 해먹을까 한참이나 고민했어여~ 백숙? 튀김? 닭도리탕? 닭찜? 결론은 뭔가 스페셜한거! 깐풍기!! 별로 안스페셜 하다면 죄송. -_-;; 먼저 재료샷!! 참고로 반마리 기준 입니다. 닭은 집에서 잘 손질하여 살만 발라냅니다. 닭,마늘5쪽,생강반개,양념장,라유,갈분,튀김가루,풋고추,홍고추 계란양이 빠졌군여. 라유. 고추기름이라고도 하져. 뜨겁게 달군 기름에 고춧가루를 넣고 볶아 체어 걸러낸 매운 기름. 양념장. 촛점아 어디갔니~? 양념장 만드는법. 모든건 밥숟갈 기준입니다 -_- 식초 1숟갈+간장 3숟갈+설탕 1숟갈 반+미원 반숟갈+후추 1/3숟갈+고춧가루 1숟갈반 마늘은 다져주시구여 생강은 아주 잘게 썰어주세여 홍고추랑 풋고추는 씨를 제거 하시고 적당한 크기로 썰어주세여. 양파도 적당한 크기로. 업그레이드 재료샷!! 손질해 놓은 닭고기는 후추와 소금을 조금 넣어 밑간을 해둡니다.(약 20분정도) 20분정도 재운 고기에 갈분,계란,튀김가루를 넣어서 반죽합니다. 반죽한 고기를 중간불에서 고기가 익을 정도로만 튀겨줍니다. 튀겨낸 고기를 건져내놓고 가스불을 강으로 해서 약 2분정도 기다린후에 강한불로 빨리 빠짝 튀겨냅니다. 통닭같군 ㅋㅋ 다음은 양념장을 볶아야져~ 팬에다 라유를 두르고 아까 업그레이드한 재료를 살짝 볶아줍니다. 뒤에서 삶아지는 계란은 전혀 무관함. -_-; 양파가 살짝 반투명해지면 아까 준비해둔 양념장을 넣고 또 볶아줍니다. 1분정도 볶고 아까 튀겨낸 고기를 넣고 다시 볶아줍니다. 고기에 양념이 어느정도 묻혀지면 참기름을 약간 넣어주고 그릇에 담아주세여~ 생각보다 쉽져? ㅋㅋㅋ 졸라 맛있어여 ㅋㅋㅋㅋ 중국집에서 배운거라 정식 레시피랑 다를수도 있어여. 화이트의 "white"