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골뱅이 소면 집에서 해먹기 ^^

gmlfks 2006.11.12 21:21:27
조회 2378 추천 0 댓글 8

토요일 저녁 술 한잔 땡길때 가끔 만들어 먹는 골뱅이 소면입니다. 마트에서 골뱅이 1+1 행사를 해서 얼릉 집어와서 냉장고에 넣어둡니다. 늠름한 골뱅이... ^^ 집어 넣을 야채를 썰어놓고... 당근, 오이, 양파, 파, 청양고추.,.... 골뱅이 비린내를 싫어하시는 분은 뜨거운 물에 살짝 데쳐주면 냄새가 않나고 좋아요. 다음은 가장 중요한 양념 고추가루 4스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼, 물엿 1스푼, 간장 1스푼, 소금 1스푼, 깨소금, 후추가루 조금... 소면이 빠질 수 없어요.. 물이 펄펄 끓을때 소면을 넣고 물이 넘치기 전 찬물을 한잔 넣고 또 넘치기 전에 불을 꺼서 찬물에 잽싸게 씻어줍니다. 준비한, 양념, 골뱅이, 야채를 잘 섞어서.. 소면과 나란히.. 빠질수 없는 이슬이.. 소면과 함께 먹으면 식사 대용으로도 든든해요.. 편한한 주말 보내세요.

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