[Mr.Gloomy] 초코머핀... (만드는법 올렸어요^^)

Mr.Gloomy 2006.07.22 03:04:08

조회 2606 추천 0 댓글 4

24시간을 잤네요... 울엄니가 죽은줄 알았답니다. 쓰읍... =_=); 재료명 (9개 분) 박력분 200g, 베이킹 파우더 6g, 코코아 파우더 40g 버터 120g, 설탕 130g, 계란 2개 우유 160g, 아몬드 10~20개 (취향대로 넣으세요^^;) 화이트 초콜릿 100g (녹여서 윗면에 찍을 수 있을만한 양이면 ok) 공정과정 1. 일단 만들기 전에... 아몬드 미리 다져두시구요, 가루재료(박력분 , 베이킹 파우더, 코코아)는 '두번 이상' 채쳐두시고 버터와 계란은 냉장고에서 30분 전에 꺼내 실온에서 보관하세요 2. 버터를 마요네즈처럼 풀어준 뒤, 설탕을 넣고 하얗게 될때까지 거품기로 저어주세요 3. 계란을 한개씩 넣으면서 계란 1개당 1분씩 저어주세요 4. 우유를 1/3만 넣은 뒤 저어주시고... (여기까지 거품기 사용) 5. 채쳐둔 가루재료를 넣은 뒤 가루가 날리지 않을 만큼만 주걱으로 저어주세요 6. 나머지 우유와 아몬드를 넣고 섞어주세요 7. 머핀 컵의 2/3정도 반죽을 채우시고 8. 180도 예열된 오븐에 15~20분 굽기 (이쑤시게로 머핀을 찔렀을때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성) 9. 식힘망 위에 완성된 머핀을 식히고, 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹입니다. 10. 머핀 윗면에 화이트 초콜릿을 찍은 뒤 무지개가루(레인보우스프링클)을 뿌립니다

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