대학로 - 반저 - 기타음식 갤러리

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배달 족발 쿠폰에 포인트 써서 20600원존맛탱 작성자 : 기갤러

대학로 - 반저

어부바 2006.01.31 12:47:20

조회 5890 추천 0 댓글 19

대략적으로 2주전쯤의 일요일에~~ 차량 두대로 서일농원에 다녀왔습니다. 이상하게 서일농원엔 찬바람이 씽씽부는 계절에만 가게 되네요 연꽃이 피는 따뜻한날에 가야 사진도 찍을것이 이것저것 많은데 말이죠 서일농원을 다녀와서 서울에 도착해서 뒤풀이겸해서 대학로의 라는곳에 방문을 했어요! 라는곳은 과일소주로 나름대로 이름이 알려진곳인데요.. 이곳에 방문한 이유는 과일소주를 맛보기 위함이 아니라~ 단호박해물찜이 그렇게 맛있다고 그래서 그 맛을 보기위해 방문한거에요 자~~ 그럼 사진 나갑니다~! #1 반저는 일하는 알바생들이 각자 바쁘게 움직이다가도 손님이 들어오면 여기저기서 단체로 [안녕하세요~] 인사를 하더만요. 내부사진은 못찍었는데 전반적으로 깔끔합니다. 대략적으로 여성들이 좋아라 할거 같아요~! 암턴.. 이곳의 구성과 가격을 살펴보년 요래요~! 전반적으로 가격이 좀 센거 같다~ 라는 느낌이 살포시~ 양은도시락은 가격이 착한거 같은데 .. 그건 주문 안했습니다.

#2 물잔입니다. 물잔을 보면서 속으로는 이런생각이 들더라구용~~! [만약에 만약에 뜨거운물을 담겨져 있으면 입천장 딜까?]

#3 우리 일행은 11명이었어요~! 그래서 테이블도 두개의 테이블을 붙여서 앉았지요. 다들 취향이 틀린지라.. 마실꺼리도 다양하게~ 어쨌던 과일소주는 다들 비싸다고 생각이 되었는지 주문은 안했습니다. 한번 맛을 봐볼까? 라는 생각도 들긴했지만 생각만 가졌습니다. 아무래도 만원의 압박은 당췌 극복이 안되더라구요

#4 곧이어서 개인당 요런것이 배급됩니당. 칡즙이라고 알바생이 그런거 같았는데... 수정가맛도 살포시 감돕니다. 암턴 젤 처음에 이것부터 마시라고 알바생이 그러더라구요 위장을 보호해주는 거니까 이것부터 마시라고 말이져 살어름이 동동 떠있는것이 시원했습니다.

#5 기본안주는 요로케 나옵니다. 당근과 생고구마~! 쏘스는 사진에서 처럼 두가지 나옵니다. 처음엔 당근하고 고구마를 찍어먹는용인줄 알았는데요~ 뭐~ 글케 먹어도 상관은 없지만서도... 암턴 단호박해물찜과 함께 먹어야 맛이 업~업~ 된다고 하더라구요 빨간 쏘스는 멕시칸소스 비스므리한데요~ 칠리소스와 맛이 비슷했구여 초록 쏘스역시 이름은 모르겠지만 마요네즈와 와사비(고추냉이 OR 연겨자)를 섞어놓은거 같은 느낌인데 새콤하다기보다 상큼하다는 표현이 조금은 정확한거 같은 느낌이 듭니다. 이것역시 단호박해물찜과 같이 먹으니~ 오오~~ 정말 맛이 정말 정말 좋더라구요...가만 양파나 피클도 넣은거 같기도하고...

#6 드디어 단호박해물찜이 나왔습니다. 테이블당 하나씩 두개 주문했습니다.

#7 호박안에 매운해물찜이 가득 들어있는겁니다.

#8 이제부터 알바생이 요리해온 단호박해물찜을 마무리합니다. 겉에 넘쳐 흐르는건 치즈입니다. 그 치즈를 칼로 슥슥 남자들 턱에난 수염을 면도하듯이 조심스럽게 흘러나온 치즈를 위로 삭~ 삭~ 다 긁어올립니다.

#9 그리고는 해바라기 꽃처럼 일정한 두께로 칼로 자릅니다. 그다음에 잘려진 호박을 하나하나 조심스럽게 펼칩니다.

#10 활짝 활짝 호박이 펼쳐지니 안의 해물찜이 그 모습을 드러냅니다.

#11 옆에서도 한장 더 찍었습니다. 이거이 알바생이 하는 마무리 작업이 완성된것이 아닙니다. 아차차.. 맨위의 꽃은 장식용이 아닙니다.

#12 일단 꽃은..아~ 저 꽃이름 알았었는데 잊어묵었또여~ 쫍 꽃은 한쪽으로 놓고 알바생은 해물찜과 치즈를 칼과 포크를 이용해서 골고루 섞습니다.

#13 아직도 섞고 있네요.. 사진속에 보이는 빈접시들은 개인용 앞접시입니다.

#14 마무리 임박~~! 5~ 4~ 3~ 2~ 1~

#15 드디어 완성이 되었습니다. 알바생이 치즈를 위로 올리고 호박자르고 해물찜과 치즈를 골고루 섞고 하는데까지 대략 2-3분 소요되더라구요

#16 호박한점과 매운해물찜한점을 개인접시로 담아와서 호박을 한입정도 될만큰 잘라서 해물찜을 약간 그 호박위에 올려서 한입 쏘~~옥 먹으니 정말 맛이 좋더라구요 호박의 단맛과 살짜쿵 매운맛이 나는 해물찜의 조화가 정말 잘어울렸어요 두점인가 먹고는 아~~ 마따 쏘스를 첨가해서 먹으랬찌? 라는 생각에 그뒤론 쏘스를 위에 살짜기 발라서 먹었거든요~ 빨간소스를 발라서 먹는것도 괜찮았지만~~ 초록쏘스를 발라서 먹으니 ~ 이야~이야~ 라는 감탄이 저절로 나오더만요 입안이 상당히 부드러웠구요~ 해물과 호박이 씹히는 그맛이란~~

#17 아~~ 꽃~~ 꽃은 단호박해물찜을 다~~먹고 나서... 꽃입을 하나씩 먹는것으로 마무리하는겁니다. 알바생이 글케 하라고 해서 ~~ 쿨럭! 단호박해물찜의 맛이 베어있는 입안을 처음 이곳방문하기 전의 상태로 되돌려 놓는 역활을 하더라구요~!

#18 이곳입니다~~~~! 가게안은 상당히 넓습니다. 단체를 제외한 삼삼오오 오는손님들을 보니 남성보다는 여성이 많은거 같더라구요~

단호박해물찜 하나당 대략 5명 6명이서 먹었습니다. 11명이서 2개주문했으니 당연한거지요~~ 그러다 보니 양이 부족했습니다. 3명쯤 되는 인원이 먹기에 좋은거 같습니다. 그러나~~~~~ 그것도 저같은 놈이라면 역시 부족하지 않을까하는 느낌입니다. 다른거 주문을 할까 하다가 여기서 더 먹으면 집에가서 주머니속의 지갑을 붙잡고 펑펑 울거 같아서... 후다다닥 나왔습니다~! 그냥 헤어질까 하다가 헤어지기엔 조금은 아쉬운마음에..이동을~~! 이동한곳은 다음시간에~~~~ 쿨럭! 20060131

어부바

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