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키르쉬쿠헨

Nitro 2006.01.27 16:58:18
조회 2817 추천 0 댓글 8




니트로 특유의 '그까이꺼' 정신과 '없으면 대충' 마인드를 활용한 키르쉬쿠헨(체리 케이크)입니다. 마침 아몬드 가루 유통기한이 거의 다 되어가길래, 뭘 만들까 하다가 체리 때려넣고 만들었지요. 원래는 블루베리 대신 스트로이젤을 올려줘야하지만서도, 재료 사러가기 귀찮은지라 패스, 패스. 초콜릿칩도 없어서 안 넣을까 하다가 너무 밋밋할 것 같아서, 집에 있던 다크 초컬릿을 강판에 갈아넣었습니다. - 레시피 1. 아몬드 가루 120g, 박력분 50g, 바닐라 분말 1Tsp을 체에 내린다. 2. 버터120g, 달걀 4개를 흰자, 노른자 따로 거품낸다. 거품 낼때 설탕을 30g씩 섞어준다. 3. 버터, 달걀을 섞고 1을 골고루 섞어주면서 초컬릿 칩(혹은 초콜릿 블로썸 등)을 투하 4. 반죽을 케잌틀에 부은 후 평평하게 골라주고 위에 체리를 융단폭격한다 (첫번째 사진) 5. 180도 오븐에 30분 굽는다. 6. 식힘망에 올려 식으면 블루베리를 토핑한다.

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