곰스토랑 2006

Gomtingyi 2006.01.07 21:54:17

조회 3045 추천 0 댓글 12

조금전 오픈했던 곰스토랑 메뉴... 치킨 엔칠라다

스테이크 샐러드

볶은두부

디저트로는 코스트코에서 사온 치즈케익

만드는 방법은 아래에... 엔칠라다 재료입니다... 닭고기는 끓는물에 데치고 잘게 다져주고 양파도 다져줍니다.

양파와 닭고기를 섞어준다음 칠리파우더를 뿌려주고 소금으로 간을 합니다.

콘 또띨라는 사용하기전에 뜨거운 기름에 아주 살짝 튀겨 사용합니다. 그냥 말면 잘 안말리고 부서집니다... 또띨라에 닭고기를 놓고 단단하게 말아줍니다.

보통 튀김온도보다 높은 190도정도에서 튀겨냅니다. 안의 내용물은 이미 익은 거니까 또띨라만 바삭해지면 완성입니다.

샐러드는 간단하게 준비한다음 구운 고기를 얹고 드레싱을 뿌려주면 끝...

두부와 야채들을 적당히 잘라놓습니다.

두부에 전분을 뭍혀 2분정도 가볍게 튀겨줍니다.

두부를 튀기는동안 팬에 기름을 두르고 마늘로 향을 낸다음 야채를 볶은다음 굴소스와 간장을 넣고 다시한번 가볍게 볶아줍니다.

튀겨진 두부를 넣고 가볍게 볶아주면 완성입니다...

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