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[知憙] ♬ Fortune Cookie ♬

해피 2005.12.27 22:52:49
조회 2384 추천 0 댓글 14

저번주 송년회 때 만들어갔던 포츈쿠키에요..^^ 다들 재미있어해주셔서 무지 기뻤던.. >ㅅ 쿠키 만드는것도.. 상당히 시간이 많이 걸리더라구요~ 한번에 대량생산 할 수 있는게 아니라서, 2개씩 만들었답니다. 반죽이 익는데 9~10분정도 걸리니까...50개를 만드느라...;;; 모양은 허접; 하지만 완성된 쿠키들입니다~ > (50개 넘게 나와요;; 대략 60개쯤 만들 수 있는..) 박력분 150g 설탕 200g 슈가파우더60g 식용유60g 소금2.5g 버터30g 1. 버터는 녹인 후 식혀둔다. 2. 버터를 제외한 나머지 재료를 볼에 넣고 거품기로 잘 섞는다. 3. 녹인버터를 2에 넣고 버터가 반죽에 잘 스며들도록 실온에서 30분이상 휴지. (녹차가루,코코아파우더,딸기가루,바닐라에센스 등을 10~15g씩 첨가하면 다양한 맛과 색 가능~ 저는 바닐라에센스 2T 넣었답니다.) 4. 반죽을 지름9cm정도 되도록 숟가락으로 얇게 펴준다. 5. 160도에 9~10분정도 굽는다. 6. 다 구워지면 오븐 문을 연 상태에서 미리 준비해둔 종이를 넣고 성형. (순식간에 굳어버리니까 뜨거워도 재빨리 만드셔야해요;; 약2~3초안에;;) 2005년 정말 며칠 안남았네요..;; ** 아, 갤러리이름에 마우스 가져가면 사진 나오는거 아세요?? 음식갤러리는 한갤이랑 면갤 되네요 ㅎㅎ 아이디어 누가냈는지 너무 잼있어요 ^0^

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