구울때부터 땅콩냄새가 온 집안에 진동을 하는게, 그야말로 '우리집에서 과자굽소' 홍보를 하는군요. 물론 땅콩버터 특유의 퍽퍽함으로 인해, 설탕을 쏟아부었음에도 불구하고 여전히 음료 곁들이는게 필수이긴 합니다. 뭐, 어쨌거나 제가 구운거지만 맛있습니다. 달달하게 시럽을 탄 에스프레소나 핫초코와 같이 먹으면 딱 좋겠군요. (그러고보니 다크초코 커버춰 다 떨어졌는데.. 다시 주문해야할듯) 만드는 법은... 1. 땅콩버터(크림 말고 땅콩 조각 들어있는 녀석이 좋습니다.) 150g 2. 버터 50g 3. 설탕 130g 4. 1+2+3을 거품기로 조낸(-_-;) 돌립니다. 크림처럼 될때까지. 5. 달걀 1개를 앞서 만든 크림에 까넣습니다. 6. 다시 거품기로 잘 섞인 크림이 될때까지 조낸 돌립니다. 전동 거품기 없으면 세상을 증오하게 됩니다. 7. 밀가루200g, 베이킹파우더 반 티스푼, 바닐라향 분말 약간을 두세번 체에 내립니다. 8. 6에다 7을 넣고 고무주걱으로 섞습니다. 마구 문대면 과자 맛없습니다. 끊어내듯이 쿡쿡찔러가며 섞는게 포인트. 9. 반죽이 너무 부스러진다 싶으면 우유를 조금 첨가해도 됩니다. 1/4컵 정도. 10. 반죽을 비닐랩에 싸서 냉장실에 30분정도 모셔둡니다. 11. 어느정도 꾸덕꾸덕하게 굳어지면 김밥모양으로 말아서 냉동실에 올려 꽝꽝 얼립니다. 12. 과자가 생각날 때 얼려놓은 과자반죽 김밥을 꺼내 송송 썰어 오븐에 넣고 170도에서 15~20분정도 굽습니다. 13. 우유나 커피, 코코아 등과 함께 먹으면 됩니다.