[知憙] 버섯솥밥, 일식 채소 초절임(레시피추가)

知憙 2005.09.30 00:13:01

조회 2500 추천 0 댓글 15

학교에서 만든거에요~ 버섯솥밥_ 다시물이랑 간장양념해서 만드는건데, 넘넘 맛있었어요 +_+

> 재료: 쌀3c, 닭가슴살 150g,생표고버섯 3개, 애느타리 70g, 우엉 1/3뿌리, 당근 50g, 유부 3장 밥 양념: 간장1T, 청주1T, 소금1t, 설탕1t 쌀은 씻어서 불려놓는다. 생표고,유부,당근은 채썰고 닭가슴살은 1cm로 깍둑썰기한 후 밑간(정종+간장+미림 1T씩) 해준다 애느타리는 먹기좋은 크기로 자른다(결대로 찢어놓기). 우엉은 연필깎듯 칼로 잘라서 식초를 1~2방울 떨어뜨린 물에 담궈놓는다(식초를 넣으면 색이 하얘진다) 냄비에 쌀을 넣고 양념을 부은 후 다시물을 넣는다. 밥 위에 재료들을 올린 후 중불10분->약불15분->불 끄고 뜸들이기 5분. 초절임 역시 새콤달콤한게 good~ 색도 이쁘더라구요 ^^

> 오이.양파.당근 반개씩, 무.적채 50g씩. 촛물재료:: 식초 1.5c, 다시국물 2c, 마른고추 1개, 저민생강 6장, 설탕 50g(기호에 따라 가감하세요), 레몬슬라이스 5장, 소금 1t 재료는 모두 마구썰기 -_-a 하셔서 촛물에 담궈주셔요. 2일 정도 후부터 제맛이 난다고 하네요 용기에 담아 냉장보관 하시면 2달정도 드실 수 있다고 합니다 ** 다시물..? 재료:: 가쓰오부시 10g, 다시마 1장(가로세로 5cm정도), 물 3C 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣고 중불로 가열합니다. 5백원짜리 동전같은 거품이 생기며 끓을 때, 불을 줄이고(혹은 끄거나) 가쓰오부시를 넣습니다. 가쓰오부시가 가라앉으면 체에 걸러냅니다. 다시마는 젖은 수건으로 닦으면 맛성분이 함께 닦여나가기때문에 마른 수건으로 먼지만 닦아내주세요_

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	기 세보여도 실제로는 멘탈 약할 것 같은 스타는?	운영자	24/11/04	-	-
이슈	[디시人터뷰] 라이징 스타로 인정받은 걸그룹, ‘리센느(RESCENE)’	운영자	24/11/08	-	-
120211	아웃백스테이크 하우스에서 런치메뉴... [22]	프로이	10.03.23	5606	0
120210	[동해어부] 피에르 에르메의 레시피로 만든 브라우니 [39]	동해어부	10.03.23	6781	0
120209	[극A형] 변해가는 '호아센'+ 송탄 '미스진 버거'+ 강남 '봉추찜닭'+ 신당동 'I love 떡볶이'+ 'Tom & Tom's' [22]	[극A형]	10.03.23	6735	0
120208	[Hood_]바싹 구운 식빵, 쑥국, 닭가슴살 넣은 라면 등등 [13]	In My Hood_	10.03.23	3617	0
120207	두부 조림을 만들어 봤습니다 [12]	닐	10.03.23	2222	0
120206	신대방<온누리에 돈까스>20분안에 먹기도전 24시간전에 반드시 해야할 일 [10]	푸드파이타(116.122)	10.03.22	5336	0
120205	[동해어부] 카레 [16]	동해어부	10.03.22	3865	0
120204	신대방<온누리에 돈까스> 20분안에 먹기도전 필수준비물★목록 <2편 [10]	푸드파이타(116.122)	10.03.22	4999	0
120201	며칠새에 먹었던 초라한 음식.. [6]	해피포인트♥	10.03.22	3255	0
120199	잡당한거 다 넣고 라면을 끓여봤습니다 [8]	라면왕(112.149)	10.03.22	3568	0
120198	[배고파] 자취생의 김치볶음밥 [3]	배고파(112.149)	10.03.22	2413	0
120196	[가가멜] 이렇게 눈이 내리는 날에는 이런 음식도 어울리죠~ [8]	가가멜(58.140)	10.03.22	2761	0
120195	님들 식당에 갔는데 음식이 맛없어서 도저히 못먹겠을떄 [12]	ㅁㄴㅇㅁㄴㅇ(121.132)	10.03.22	2763	0
120194	어느 학생의 저녁식사 [11]	잉여력대장	10.03.22	4314	0
120193	[하빕]꽃놀이 다녀왔습니다~ (스압...꽃+개+새 사진 有...;) [14]	하비브	10.03.22	3863	1
120192	자취생이예요. 해 먹고 사는 음식들 ^ㅁ^ [18]	크림빵(218.48)	10.03.22	3651	0
120191	인천, 부평시장역 인근에서 양꼬치 닭날개에 칭따오 맥주 한잔 [9]	프로이	10.03.22	2793	0
120189	[동해어부] 알리오 올리오 (Aglio e Olio) [12]	동해어부	10.03.22	4374	0
120188	자취생의 고단백저지방 영양식단!! 첫글이에요~ [16]	황도령	10.03.22	3755	0
120186	송탄 부대찌개 , 철판모듬 [13]	ㅁㅅ	10.03.22	4410	0
120184	[ 궁금이 ] 서초동-온돌집 / 매운갈비 [12]	궁금이	10.03.22	3731	0
120182	진주 석원삼계탕 [7]	몽고간장	10.03.22	2531	0
120181	[punkstory] 하카다분코, 제육볶음, 볶음밥, 삼겹살, 치킨 등 [10]	punkstory	10.03.22	3897	0
120179	[조방] 자갈치시장 남향산곰장어 - 양념구이 [6]	yoonstyle	10.03.22	2641	0
120178	[록엠씨]한입으로 아름다운 음식들... [36]	록엠씨	10.03.22	6361	0
120176	신대방 <온누리에 돈까스> 20분안에 대왕돈까스 먹기 성공★비결 [21]	푸드파이타(116.122)	10.03.21	6440	0
120174	남자사람이라면 생강도너츠ㅋㅋㅋ [18]	튼튼이(110.14)	10.03.21	4124	1
120172	[송곳] 홍대 돈수백 [10]	김송곳(119.196)	10.03.21	4170	0
120171	[ㅍㅆ] 낙지 까르보나라와 함께한 맥스 더 프리미엄! [16]	ㅍㅆ(121.142)	10.03.21	4825	0
120170	집에서 스테이크 [23]	희망을나누어요	10.03.21	4871	0
120169	[명탐정답다]사천짜파게티와 친구들ㅋ [14]	명탐정답다	10.03.21	3313	0
120168	[가가멜] 해장으로 최고! 속이 뻥!뻥! 뚫리는 "해물짬뽕라면" [13]	가가멜(58.140)	10.03.21	5523	1
120167	크리스피 도너츠 'ㅅ' / [32]	광니	10.03.21	4763	0
120165	한정판 '맥스 프리미엄 에디션' 받았네요^^ [16]	autism	10.03.21	2960	0
120164	[ㅍㅆ] 결혼식엔 역시 국수! - 송내 뉴욕 웨딩홀 부페 [20]	ㅍㅆ(121.142)	10.03.21	5610	0
120163	집에서 만든 정크꼬치.jpg [7]	씨나(121.164)	10.03.21	3694	0
120162	[KKRK] 짬뽕이 먹고싶었즤. [6]	콰콰롸콰	10.03.21	2887	0
120161	한우등심 스테이크 [29]	벨지안화이트	10.03.21	6155	0
120159	[지워니] 시애틀 게 요리, 필라델피아 베네딕트 브런치로 동분서주 [12]	지워니	10.03.21	3420	0
120158	[동해어부] 여러가지 마카롱들 [22]	동해어부	10.03.21	5114	1
120157	[수집가] 황사오신날 기념 시청 오향족발 + 호수집 [27]	수집가(124.254)	10.03.21	3806	0
120153	[우리집하루]오리고기 ㄷㄷ [9]	우리집하루	10.03.21	2986	0
120152	[자취생-_-]내맘대로 막만든 까르보나라 [37]	건빵엄마♥	10.03.21	4367	0
120149	[사라다] 올림픽공원-딸기가 좋아 카페 [19]	사라다(220.76)	10.03.20	4599	0
120148	노량진 수산 시장 잘 아시는 분 계신가요 [8]	킹크랩(219.251)	10.03.20	2180	0
120145	[Hood_]집에서 해먹는 굴파전. [21]	In My Hood_	10.03.20	3426	0
120144	치킨 [20]	사보텐더(122.44)	10.03.20	3872	0
120143	소 우족,사골,꼬리 반값으로 후려치는 방법 ㅎㅎㅎ [6]	리보물(211.200)	10.03.20	2490	0
120142	[칼스루허] 오늘 점심도 빵으로 때웠습니다. [10]	Kalsruher(217.233)	10.03.20	3231	0
120141	[ㅍㅆ] 푸짐한 광어 & 우럭 세트메뉴! - 인천 만수2동 용궁회센타 [10]	ㅍㅆ(121.142)	10.03.20	4200	0