이탈리안 수제비-ㅅ-;

Gomtingyi 2003.12.27 12:44:19

조회 1696 추천 0 댓글 12

이탈리아식 수제비인 뇨끼입니다.. 보통 감자와 밀가루를 반죽하는데요 시금치등을 넣어서 반죽하는경우도 있습니다. 감자를 삶습니다. 삶은감자를 뜨거울때 으깨줍니다. 감자와 밀가루, 계란을 넣고 반죽해줍니다. 반죽을 작게만든다음 포크로 눌러 모양을 내준다음 끓는물에 살짝 끓여줍니다. 팬에 베이컨과 마늘을 볶은다음 표고를 볶아줍니다. 휘핑크림과 우유약간으로 농도를 맞춘다음 뇨끼를 넣고 소금으로 간을 해줍니다.

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