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1인 33만원 가이세키 업장에서 밥먹고옴앱에서 작성

강망구짱갤로그로 이동합니다. 2025.02.08 12:48:20
조회 1196 추천 23 댓글 4
														

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그거슨 한 2주전에 방문한 가겐(GAGGEN)

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식전주로 주욘다이 레드를 한모금정도 따라주심
맛있는 사케맛임

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사케도 적당한거 한병 시켰더니
잔 골라야함
왼쪽은 내 손임 (My Hand)

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오느레 재료

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대게 (살아있음)

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뭔 술이었더라...

대충 20만원정도하는거 시켰는데
그냥 적당적당 무무난난했던듯

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제주도 옥돔에 순무간거 올린거

깔끔하게 맛있음

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대게

대게 맛이 진함
국물은 엄청 슴슴

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시그니쳐라든데
우니 케비어올린 차가운 면요리임

올라간 재료들이랑은 다르게
뭔가 소박한 맛이었는데

맛은있음

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면 다묵으면 밥이랑 참치랑 김 얹어줌
스까묵으면됨

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스테이크처럼 구운건 삼치
하얗게 뭉쳐놓은건 쥐치

아래 쏘스는 왼쪽 쥐치간 오른쪽은 soy sauce(간장)

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핫슨 (이라면서 줬지만 요리는 5개라고 설명)

무늬오징어에 청어다시마 조림에 갈치튀김등등.....
엄청 맛있다 이런건 아닌데

그래도 맛있는편.... 깔끔함
내 입맛엔 치즈곶감이 제일 맛있었음

이자카야에서도 먹을수는 있지만 아무튼....

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뚜껑 닫혀있던건 안에 시라꼬 들어있삼

크리미하면서 고소함

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전 갱 이 깨 무 침

나매로우라면서 주는데 그냥 한국식네이밍으론
전갱이회깨무침 이라하면 딱 이해될 맛....

엄청 고급스러운 그런 맛은 아니고
대체적으로 소박하면서 깔끔한 요리들이 나오는
느낌임

에도막부시대 기준으론 쇼군이나 고위관리들만이
먹을 수 있었던 요리들이지만 ㅇㅅㅇ


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유자셔벗

클랜저 주는 곳을 좋아하는편....
상큼함

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대게 다리를 대게 내장에 끓이는중

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인당 하나씩임

아까 그 대게 겁나 많던데 다 어디갔농?
물으면 나도 모름

근데 이건 뭐 게맛있어 보이잖슴?
진짜 게맛있긴함ㅋㅋ

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아 이게 어떻게 맛없냐고 ㅋㅋㅋㅋ

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이건 소꼬리찜

그냥 맛있는 갈비찜맛임
고기가 엄층 연함

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복어전골이었나....

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밥묵으라고 반찬줌 멸치조림이겠지 이거
아무리봐도 멸치조림임

짜서 밥반찬이었던걸로 기억

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절임류 몇개
이것도 간이 딱 좋드라는

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대게솥밥

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굴솥밥

솥밥 두개 투척

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여기에 복어전골이랑 먹는걸로
식사시작

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장국도줌

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대게 솥밥 한솥을 했는데
왜 이거밖에 안주농? 싶지만

남은건 주먹밥으로 만들어주신다는

(굴솥밥도 마찬가지)

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계란말이

오....이거... 굉장히 맛있음......
개인적으로 이거만 한 20개정도 더 먹기가능

오믈렛같은 촉촉함이 살아있는 계란말이인데
진짜 굿굿이었다......

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이건 굴솥밥 ㅇㅅㅇ

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암튼 다 먹으면 후식
와라비모찌에 콩가루 그리고 흑당시럽 그리고 녹차

인절미에 꿀 얹어먹는 맛이랑 비슷한데
인절미가 떡떡스러운 맛이라면

이 와라비모찌는 물방울같은 맛임
맛있었다능

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마자막 후식으로 소금아이스크림

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샤또 디켐 이라고 비싼와인도 한잔줌
디저트와인이라 달달합니당

주먹밥 받으면 식사 끝 ㅇㅅㅇ


식사 시작전에 셰프님이 오늘 나올 메뉴들을
그냥 강의하듯이 설명해주시는데
이게 좀 특이했슴

전체적으로 음식들이 굉장히 깔끔함
맛이 다채롭다기보다는 재료본연의 맛이랄지.....

뭐 이런걸 잘 살린듯한 느낌임

대게는 대게맛이 나고 갈치는 갈치맛이 나고
쥐치는 쥐치맛이 나고..... 뭐 이럼...

한번쯤은 더 가지 않을까? 싶다

대충 식사값은 둘이서 88만원정도 나왔슴ㅇㅅㅇ




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