꾸덕한 라구소스 만들기 포기...

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지코바 머거용♥ 냠 너무 매워잉♥(〃´૩`〃)♥ 작성자 : 꽃나나

꾸덕한 라구소스 만들기 포기...

기갤러(61.253) 2025.01.10 21:19:00

조회 37 추천 0 댓글 0

예전에 디시 실베에서 자취 라구 파스타 가성비 어쩌구 글 있어서 따라 만들었는데

거기 적힌대로

고기 : 야채 : 토마토 퓨레 비율을 1 : 1 : 05 에서 치킨스톡 3개 넣고 만들었는데.... 여러 번 만들어봐도 꾸덕한 라구 소스는 안 되네.

대용량으로 고기 1키로, 야채 1키로, 라구 소스 (디벨라 토마토 퓨레 600g) ( 2차 시도 때는 홀토마토 800g으로 해봄)

넣고 만들었는데, 늘 물이 많이 생기는 거 같음. 약불로 뚜껑 안 덮고 1시간 끓여도 물이 가득함.

근데 또 맛은 없지 않고, 맛있음. 고기에 간이 잘 되고, 오래 끓여서 면이랑 고기, 야채 다진 걸 같이 먹으면 맛있는데

뭔가 내가 원하던 그 꾸덕한 라구 소스는 아니라 혼란스러움...

이거 뭐 꾸덕하게 만드는 비결이라도 있나..?

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