바다 피자

고기왕레오

2024.11.10 23:27:29

조회 1364 추천 17 댓글 13

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해산물이 듬뿍 올라간

씨푸드 피자를 만들었어

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멧돌에 간 유기농 통밀과 캐나다산 강력분을 섞어서 반죽했어

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토마토 페이스트에 향신료 넣고 끓여서 소스 만듬

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국내산 생물 대합과 문어가 핵심 토핑

대합 2마리 썼는데 이거 가격만 1만원임 ㄷㄷ

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대합과 문어는 버터에 소금, 후추 간해서 구웠어.

토핑으로 바로 올리지 않고 다 구운 후에 올렸다.

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해물 맛이 가득한 피자야.

태어나서 먹어본 음식 중에서

감칠맛이 가장 강해. 압도적으로..

미원, 굴소스, 치킨스톡 등의

조미료 전혀 안 썼는데 감칠맛이 폭발함

감칠맛의 깊은 바다에 침잠하는 느낌이다.

고정닉 6

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