비프스튜

이번 3일간의 연휴는 감기 때문에 집에서 푹 쉬기만 했네요..오늘은 비프스튜를 끓여보았어요..

창동이마트 향신료 코너가 없어졌대요..월계수 잎을 못구했지만..나름대로..쿨럭..

#1 : 우선 감자, 양파, 당근을 숭덩숭덩 (조금 크게) 썰어놓고..

#2 : 양송이는 2등분..

#3 : 브로콜리는 소금물에 살짝 데쳐 놓아요..

#4 : 고기도 약간 두툼하게 썰고..

#5 : 우선 고기를 밀가루와 후추에 버무려 놓고..

#6 : 냄비 바닥에 버터를 녹인 후..

#7 : 버무려 놓은 고기를 넣고 지지다가 반쯤 익으면 케챱을 둘둘 두르고 볶아주기..

#8 : 그 상태에서 물을 한소뜸 넣고 감자, 당근, 양파넣어 팔팔 끓이다가 감자가 익을때쯤 중불로 바꾸고 양송이, 브로콜리 넣기..

#9 : 약한 불로 1시간 정도 계속 저어가며 졸여줍니다..(중간에 국물 맛 보고 소금 간을 해야죠)

#10 : 얘는 버터랑 밀가루, 다진마늘, 타바스코, 케챱, 전분 등이 들어간 쏘스..조금씩 넣어주면서 졸이면 점도와 맛이 강해지죠..

#11 : 접시에 담아서 파슬리 가루 살짝 뿌려주면 완성~!

#12 : 빵을 찍어 먹어도 굳~!

#13 : 샐러드도 함께..

#14 : 뜨끈한 비프스튜와 함께 감기도 안녕~!

내일은 월요일..몇시간 남지 않은 하루 정리 잘하시고 힘찬 한주 시작하세요~!

이상..퐁퐁이였습니다..