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늦점 스테이크 덮밥앱에서 작성

아재유람(119.70) 2024.09.21 15:11:28
조회 809 추천 12 댓글 25
														

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수비드한 꾸미살로 스테이크 덮밥

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300g에 10,600원 담번엔 시어링을 아주 잠깐 해야할듯
그래도 부위로볼때 생각보다 부드럽게 나왔다

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레스팅

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겉면만 빠르게 시어링

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56도 50분, 다음번에는 40분대로 해봐야할듯

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소스는 간장 두스푼, 미림 한스푼, 참치액 반스푼, 설탕 한스푼
마늘 파 표고버섯 많이 넣고 졸이다가 식초 한스푼

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닭가슴살도 테스트 시작

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