토마토 파스타와 포카치아

고기왕레오

2024.09.20 20:07:26

조회 207 추천 9 댓글 9

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토마토 파스타와 포카치아로
저녁 한 끼 먹었다.

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연휴 기간에 만들었던 토마토 소스와 포카치아
무띠 토마토 페이스트에 각종 향신료 넣고 끓여 만들었어.
포카치아는 르방 안쓰고 그냥 이스트로 발효해서 구웠다.

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파스타 생면 역시 연휴 기간에 만들었던 거
계란 노른자로만 반죽해서 무지하게 빡세네 ㅠㅠ

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버터에 마늘 볶다가 간 돼지고기 투하하여 볶볶
양파도 넣고, 토마토 소스도 넣고 끓였다.
삶은 파스타 넣고 살짝 볶아서 마무리

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모두 수제로 만든 토마토 파스타야.

오일 파스타 만들었을 때는 생면이 그저 그랬는데
토마토 베이스에선 생면이 빛을 발하네
거친 표면 때문인지 토마토 소스를 잘 흡수하는 듯

레스토랑 부럽지 않은 맛인 것 같아.
익숙한 맛인 듯 하면서도 감칠맛 풍부하고 꾸덕하니
역대 먹었던 토마토 파스타 중 최고다.

포카치아는 버터 발라서 오븐에 구웠어.

고정닉 5

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