탕수육 레시피..


간장은 저 메이커 없어 일본간장 사용. (샘표)
식초는 찹쌀로 만든 진퉁 식초 쓰라는데 그딴 거 없어서...
2배식초 씀;

레시피에서 물 컵양 기준 계랑단위가 한국이랑 좀 다른 거 같음.;;  

중국어 한마디도 모르는데 쥐똥만한 한자실력+번역기 사용해 만듬


데코를 못해 그렇지 참 예쁘고 맛있음


用料：

猪里脊肉（320克）、葱丝适量、

红椒丝、香菜末适量、面粉（6大匙）、

蛋1颗 、油（1/2汤匙）、清水（1/2杯）。

调料：

料酒（1大匙）、鸡粉



盐（1/4茶匙）、

（1/3茶匙）、生粉（2茶匙）、海天金标生抽 王（2大匙）、白糖（2大匙）、香醋（陈醋） （3汤匙）、蕃茄酱1大匙、鸡粉（1/2汤匙）、 生粉（1汤匙）、清水（1/2杯）。

1、猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙

1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓 匀，腌制30分钟。

2、取一空碗，加入海天金标生抽王2大

白糖2大匙、香醋3汤匙）、蕃茄酱1大匙、 鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1汤匙）、清水（1/2 杯）调成芡汁。

鸡

再取一空碗，加入面粉（6大匙）、



3、

蛋1颗 、油（1/2汤匙）、清水（1/2杯）调匀， 做成炸浆。

4、先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆， 然后置入盘中待用。

5、烧热油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入 猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。

6、烧热1汤匙油，炒香姜丝和葱丝，倒入炸好的猪 肉片炒匀，浇入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。