보코치니 모짜렐라를 이용한 카프레제 샐러드

정거렁(121.169) 2012.04.29 00:07:32

조회 775 추천 1 댓글 4

보코치니 모짜렐라는 기존의 커다란 모짜보다는 쫀득쫀득한 식감이 더 좋아서

이런식으로 먹어도 좋아요 (흔하고 흔한 스타일이긴 하지만)

그런데 크기가 비슷한 방울토마토랑 카프레제를 하다보면 기존의 토마토보다 당도가 훨씬 높은 방울 토마토 때문에 맛의 밸런스를 맞추는게 관건

간단하게 와인 안주로 먹기엔 짱인듯

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