일식돈까스 체인점 답글

바삭바삭해(125.188) 2012.02.04 22:20:20

조회 604 추천 1 댓글 0

고기와 빵가루 소스류등은 본사에서 옵니다.

본사에서 온 고기를 사시미뜨고 두드린후 본사에서 온 빵가루를 묻혀 튀겨내는 것이지요.

그리고 본사에서 온 소스를 손님상에 내어서 한끼 식사를 구성한답니다.

아무리 프랜차이즈라해도 정말 100프로 완제품을 받는 품목도 있지만

본사에서 받은 소스류를 한번 더 재조리를 하여 맛을 더 깊게 하기도 한답니다.

뭐 아무튼 요정도 되겠구요.

어느 체인점 돈까스업장이던간에 빵가루 묻혀온 그대로를 받아 쓰진 않을거에요.

바로 튀길 수 있게 되어 온다면 육즙은 육즙대로 손실되구요

빵가루는 빵가루대로 입자가 부서지고 수분을 많이 먹어 일식돈까스 참맛을 느낄 수 없게 될테지요.

하지만 김밥천국과 같이 구색을 갖추려는 돈까스는 냉동제품을 그때그때 바로 튀겨 쓰리라 보입니다.

고정닉 0

원본 첨부파일 1

jiro.jpg

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	기 세보여도 실제로는 멘탈 약할 것 같은 스타는?	운영자	24/11/04	-	-
245467	김치찌개 블루베리쉐이크 [3]	까꿍이네(110.12)	13.01.19	1366	0
245466	남산타워 정식 [5]	금치(211.36)	13.01.19	2226	0
245461	닭한마리, 쿠키 [7]	悧璱	13.01.19	1989	0
245459	얼마전에 먹은 닭강정 [5]	엘레뎅	13.01.19	2351	0
245458	양식 [1]	김생쥐	13.01.19	981	0
245455	제육볶음 순두부	i5-3570	13.01.19	1350	0
245453	잉여의 아점 [1]	ㅇㅇ(203.226)	13.01.19	1066	0
245452	언젠가 먹은 [2]	윤하달밤	13.01.19	915	0
245451	ㅂㄱ- 오늘 먹은 햄버거1 [6]	보곰	13.01.19	2526	2
245450	[a] 먹고마신것들 2	autism26	13.01.19	959	1
245449	저녁에 혼자술빨건데 안주추천좀 해먹는거도갠춘 손많이가는거만 아니면 [9]	ㅁㄴㅇㄹ(182.213)	13.01.19	1246	0
245448	아 아침밥은 삼겹살먹어야겟네	레퀴엠´	13.01.19	858	0
245447	아직 아침 안먹었는데;; 뭐먹을까요..	레퀴엠´	13.01.19	550	0
245446	[지순이] 금요일 물퇴군 송별회 급만남 후기 (스압) [16]	지순이(186.5)	13.01.19	2852	7
245445	늦은 아침식사 [1]	충청도주민	13.01.19	880	0
245444	카뉴와 엑설런트 [1]	자취첫날밤(203.226)	13.01.19	1011	0
245443	[숯]연말정산근로자의 처묵처묵.jpg(땀띠난 신생아사진주의) [29]	숯불에구웠다	13.01.19	4052	10
245440	낙지는 낙지볶음이 짱이지 [5]	85합(122.43)	13.01.19	1259	1
245438	주말 일 하는자의 [4]	으잌으잌으킼	13.01.19	978	0
245437	모닝 목살! 항정살! [6]	가자미찡	13.01.19	1684	0
245436	치킨	ㅇㅇ(121.149)	13.01.19	634	0
245434	돼지 어쩌구 찌개랑 계란말이 [3]	방갑습민아	13.01.19	1482	0
245433	오리.......... [1]	돼지	13.01.19	527	0
245432	스파게티 .jpg	ㅇㅇ(121.128)	13.01.19	812	0
245431	채식주의자 갤러리는 왜없냐 ? [5]	d(115.137)	13.01.19	923	0
245430	콩나물 국밥 [5]	잋츠	13.01.19	1244	1
245429	외근나가서 먹은 밥으로 달린다.su-ap [2]	보박♂	13.01.19	1059	0
245425	치맥 [7]	민경돌직구	13.01.19	1490	2
245422	어제이어서 2번째로만들어본 까르보나라 [7]	치킨에몽	13.01.19	1443	0
245419	나도 프레첼 [5]	오노니	13.01.19	1240	0
245418	피자 [3]	철철	13.01.19	973	0
245417	애슐리 뿝뿝뿝뿝뿝 [8]	수박져아	13.01.19	2301	0
245416	비비큐 [3]	dd(211.234)	13.01.19	852	0
245415	프레츨 두 가지, 사과, 김치찌개, 버섯볶음, 파프리카 [21]	dd	13.01.19	6789	7
245414	습하습하습하습하게티 [5]	오노니	13.01.19	949	0
245413	간식 [4]	Smooth.C(222.237)	13.01.18	953	0
245412	[김선종] 홍대 하카다분코 차슈덮밥 + 청라멘 [5]	김선종.	13.01.18	2580	2
245411	이거 유행이드라 [2]	New.B.B	13.01.18	1141	0
245410	가난한 자에 술...	kim78952	13.01.18	640	0
245409	치킨 떡볶이 스낵랩 계란빵 젤리 [5]	장제중	13.01.18	1915	0
245408	만둣국 오렌지 떡볶이 유자차 [2]	까꿍이네(110.12)	13.01.18	1080	0
245407	육회다 게이들아 [2]	관상	13.01.18	853	0
245405	대식가 뷔페 추천좀 해주셈~ [1]	@_@(221.139)	13.01.18	1166	0
245404	부평 카페A [9]	잘먹女	13.01.18	2085	0
245403	오늘두앗백가쪄!!!!!!! 앙-0- [10]	강정호	13.01.18	1754	0
245402	얼마전의 식사메뉴: 비빔면+해물솥밥+줄줄이음식+해장국 [6]	uxl21	13.01.18	1719	20
245401	다이어트를선포하겟어요 [7]	저는(112.153)	13.01.18	1069	0
245400	순대국 + 숭어회 [5]	ㅁㄷㅁ(223.33)	13.01.18	1383	0
245398	기본에 충실한 떡뽂이 [5]	그루밍선데이	13.01.18	1737	0
245397	등갈비 [4]	너러멍	13.01.18	1067	0